[科普中国]-碳酸饮料卫生标准

术语碳酸饮料：
a．在经过纯化的饮用水中，压入二氧化碳气的饮料。
b．在糖液中，加入果汁（或不加果汁）、酸味剂及食用香精等制成调合糖浆。然后加入碳酸水（或调合糖浆与水按比例混合后，吸收碳酸气）而制成的饮料。

卫生要求感官指标产品应具有主要成分的纯净色泽、滋味，不得有异味、异臭和外来杂物。

理化指标理化指标见表1。

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细菌指标细菌指标见表2:

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注：致病菌系指肠道致病菌及致病性球菌

检验方法砷的测定方法按GB 5009．11执行。
铅的测定方法按GB 5009．12执行。
铜的测定方法按GB 5009．13执行。
菌落总数按GB 4789．2执行。
大肠菌群按GB 4789．3执行。