[科普中国]-绿色食品：鲜梨-

规范性引用文件

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T 5009.11一1996 食品中总砷的测定方法

GB/T 5009.12一1996食品中铅的测定方法

GB/T 5009.13一1996食品中铜的测定方法

GB/T 5009.14一1996食品中锌的测定方法

GB/T 5009.15一1996食品中福的测定方法

GB/T 5009.17一1996食品中总汞的测定方法

GB/T 5009.18一1996食品中氟的测定方法

GB/T 5009.19一1996食品中六六六、滴滴涕残留t的测定方法

GB/T 5009.20一1996食品中有机磷农药残留f的恻定方法

GB 7718一1994食品标签通用标准

GB/T 10650一1989鲜梨

GB/T 14962一1994食品中铬的测定方法

NY/T 391一 2000 绿色食品产地环境技术条件

NY/T 393一 2000 绿色食品农药使用准则1

定义绿色食品：green food见NY/T 391-2000 中的3.3。

A级绿色食品：A gradegreen food见NY/T 391-2000 中的3.3。

要求分类**特大型果：**苍溪雪梨、雪花梨、金华梨、在梨等。

**大型果：**鸭梨、酥梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、山东子母梨、宝珠梨、苹果梨、早酥梨、大冬果梨、巴梨、晚三吉梨等。

**中型果：**黄梨、安梨、秋白梨、胎黄梨、鸭广梨、库尔勒香梨、菊水梨、新世纪梨等。

**小型果：**绵梨、伏茄梨等。

产地环境要求应符合NY/T 391的要求。

感官要求感官指标应符合表1规定。

理化要求理化指标和化学成分应符合表2规定。

卫生要求卫生指标应符合表3和表4规定。

试验方法感官检验感官检验按GB/T 10650一1989中6.1规定执行.

理化检验物理指标和化学成分按GB/T 1 0650一1 989中6" r规定执行。

砷的测定按GB/T 5009.11规定执行。

铅的测定按GB/T 5009.12规定执行。

铜的测定按GB/T 5009.13规定执行。

锌的测定按GB/T 5009.14规定执行。

镉的测定按GB/T 5009.15规定执行。

汞的测定按GB/T 5009.17规定执行。

氟的测定按GB/T 5009.18规定执行。

铬的测定按GB/T 14962规定执行。

六六六、滴滴涕残留量的测定按GB/T 5009.19规定执行.

有机磷农药残留量的测定按GB/T 5009.20规定执行。1

检验规则组批规则同一生产基地、同品种、同等级、同一包装日期的鲜梨作为一个检验批次。

抽样方法抽样方法可按GB/T 10650一1989中7.4抽样和7.5理化检验取样及7.6检重执行。

型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一者

应进行型式检验：

a)申请绿色食品标志或绿色食品年度抽查检验；

b)前后两次出厂检验结果差异较大；

c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；

d)国家质且监督机构或主管部门提出型式检验要求。

交收检脸每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收恤验内容包括包装、标志、标签、感官要求，卫生指标应根据土壤环境背景值及农药施用情况选测，检验合格并附合格证的产品方可交收。

判定规则1、一项指标检验不合格，则该批产品为不合格产品。

2、当理化、卫生指标出现不合格项目时，允许另取一份样品复检，若仍不合格，则判该项目不合格。若复检合格，则应再取一份样品作第二次复检，以第二次复检结果为准。

3、对包装、标志、标签不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。

标志和标签标志绿色食品鲜梨的销售和运输包装均应标注绿色食品标志，具体标注按有关规定执行。

标签产品标签应符合 GB 7718 的规定。

包装、运输和贮存包装绿色食品鲜梨的包装应按GB/T 10650一1989中第8章包装标志的有关规定执行。

运输1、梨在装卸运输中要注意爱护，轻装轻卸，轻拿轻放。运输工具必须清洁卫生，不得与有毒、有异味、有害的物品混装、混运。

2、箱装梨在站台、码头等待运场所的时间应尽金缩短，需暂存时，必须堆放整齐，批次分明，通风良好，环境清洁，严禁日晒雨淋，注意防冻防热。

贮存1、梨果采收后，立即挑选符合本标准规定的品质条件的果实，尽快包装、交督、验收。

2、验收后的鲜梨必须根据果实的成熟度和品质惰况，迅速组织调运或贮存。

3、果实贮存保鲜，不得使用任何化学合成食品添加剂。

4、中长期贮存保鲜应在常温或恒温库中进行。出售时应基本保持梨果实原有的色、香、味。

5、在贮存鲜梨的库房中，严禁与其他有毒、有异味、发霉、散热及易于传播病虫的物品混合存放。

6、在库内存放时不得直接着地或靠墙，码垛不得过高。垛间留有通道，注惫防蝇防鼠。1