[科普中国]-绿色食品：肥料使用准则

标准范围

本标准规定了绿色食品生产中肥料使用原则、肥料种类及使用规定。

本标准适用于绿色食品的生产。

术语和定义1、AA级绿色食品 AA grade green food

产地环境质量符合NY/T 391的要求，遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。

2、A级绿色食品 A grade green food

产地环境质量符合NY/T 391的要求，遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。

3、农家肥料 farmyard manure

就地取材，主要由植物和（或）动物残体、排泄物等富含有机物的物料制作而成的肥料。包括秸秆肥、绿肥、厩肥、堆肥、沤肥、沼肥、饼肥等。

（1）秸秆 stalk

以麦秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等作物秸秆直接还田作为肥料。

（2）绿肥 green manure

新鲜植物体作为肥料就地翻压还田或异地施用。主要分为豆科绿肥和非豆科绿肥两大类。

（3）厩肥 barnyard manure

圈养牛、马、羊、猪、鸡、鸭等畜禽的排泄物与秸秆等垫料发酵腐熟而成的肥料。

（4）堆肥 compost

动植物的残体、排泄物等为主要原料，堆制发酵腐熟而成的肥料。

（5）沤肥waterloggedcompost

动植物残体、排泄物等有机物料在淹水条件下发酵腐熟而成的肥料。

（6）沼肥biogasfertilizer

动植物残体、排泄物等有机物料经沼气发酵后形成的沼液和沼渣肥料。

（7）饼肥cakefertilizer

含油较多的植物种子经压榨去油后的残渣制成的肥料。

4、有机肥料 organic fertilizer

主要来源于植物和（或）动物，经过发酵腐熟的含碳有机物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物营养、提高作物品质。

5、微生物肥料 microbial fertilizer

含有特定微生物活体的制品，应用于农业生产，通过其中所含微生物的生命活动，增加植物养分的供应量或促进植物生长，提高产量，改善农产品品质及农业生态环境的肥料。

6、有机-无机复混肥料 organic-inorganic compound fertilizer

含有一定量有机肥料的复混肥料。

注：其中复混肥料是指，氮、磷、钾三种养分中，至少有两种养分标明量的由化学方法和（或）掺混方法制成的肥料。

7、无机肥料 inorganic fertilizer

主要以无机盐形式存在，能直接为植物提供矿质营养的肥料。

8、土壤调理剂 soil amendment

加入土壤中用于改善土壤的物理、化学和（或）生物性状的物料，功能包括改良土壤结构、降低土壤盐碱危害、调节土壤酸碱度、改善土壤水分状况、修复土壤污染等。

肥料使用原则1、持续发展原则。绿色食品生产中所使用的肥料应对环境无不良影响，有利于保护生态环境，保持或提高土壤肥力及土壤生物活性。

2、安全优质原则。绿色食品生产中应使用安全、优质的肥料产品，生产安全、优质的绿色食品。肥料的使用应对作物（营养、味道、品质和植物抗性）不产生不良后果

3、化肥减控原则。在保障植物营养有效供给的基础上减少化肥用量，兼顾元素之间的比例平衡，无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。

4、有机为主原则。绿色食品生产过程中肥料种类的选取应以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为主，化学肥料为辅。

可使用的肥料种类1、AA级绿色食品生产可使用的肥料种类

可使用农家肥料、有机肥料和微生物肥料所规定的肥料。

2、A级绿色食品生产可使用的肥料种类

除农家肥料、有机肥料和微生物肥料规定的肥料外，还可使用有机-无机复混肥料、无机肥料和土壤调理剂规定的肥料。

不应使用的肥料种类1、添加有稀土元素的肥料。

2、成分不明确的、含有安全隐患成分的肥料。

3、未经发酵腐熟的人畜粪尿。

4、生活垃圾、污泥和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。

5、转基因品种（产品）及其副产品为原料生产的肥料。

6、国家法律法规规定不得使用的肥料。

不应使用的肥料种类1、添加有稀土元素的肥料。

2、成分不明确的、含有安全隐患成分的肥料。

3、未经发酵腐熟的人畜粪尿。

4、生活垃圾、污泥和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。

5、转基因品种（产品）及其副产品为原料生产的肥料。

6、国家法律法规规定不得使用的肥料。

使用规定1、AA级绿色食品生产用肥料使用规定

（1）应选用AA级绿色食品生产可使用的肥料种类，不应使用化学合成肥料。

（2）可使用农家肥料，但肥料的重金属限量指标应符合NY 525要求，粪大肠菌群数、蛔虫卵死亡率应符合NY 884要求。宜使用秸秆和绿肥，配合施用具有生物固氮、腐熟秸秆等功效的微生物肥料。

（3）有机肥料应达到NY 525技术指标，主要以基肥施入，用量视地力和目标产量而定，可配施农家肥料和微生物肥料。

（4）微生物肥料应符合GB 20287或NY 884或NY/T 798标准要求，可与AA级绿色食品生产可使用的肥料种类所列其它肥料配合施用，用于拌种、基肥或追肥。

（5）无土栽培可使用农家肥料、有机肥料和微生物肥料，掺混在基质中使用。

2、A级绿色食品生产用肥料使用规定

（1） 应选用AA级绿色食品生产可使用的肥料种类所列肥料种类。

（2）农家肥料的使用按使用规定中1（2）规定执行。耕作制度允许情况下，宜利用秸秆和绿肥，按照约25:1的比例补充化学氮素。厩肥、堆肥、沤肥、沼肥、饼肥等农家肥料应完全腐熟，肥料的重金属限量指标应符合NY 525要求。

（3）有机肥料的使用按使用规定中1（3）规定执行。可配施A级绿色食品生产可使用的肥料种类所列其它肥料。

（4）微生物肥料的使用按使用规定中1（4）规定执行。可配施A级绿色食品生产可使用的肥料种类所列其它肥料。

（5）有机-无机复混肥料、无机肥料在绿色食品生产中作为辅助肥料使用，用来补充农家肥料、有机肥料、微生物肥料所含养分的不足。减控化肥用量，其中无机氮素用量按当地同种作物习惯施肥用量减半使用。

（6）根据土壤障碍因素，可选用土壤调理剂改良土壤1。