[科普中国]-食品添加剂：维生素E

作为食品添加剂添加到食品中的维生素E（dl-α-醋酸生育酚）是以三甲基氢醌与异植物醇为原料，经化学合成法制得的，化学名称为dl-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-苯并二氢吡喃醇醋酸酯，分子式为C31H52O3，相对分子质量为472.75。1

内容简介《食品添加剂:维生素E(dl α 醋酸生育酚)(GB 14756-2010)》适合用于由三甲基氢醌与异植物醇为原料，经化学合成法制得的食品添加剂维生素E（dl—α—醋酸生育酚）。本标准附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB14756—1993。

技术要求感官要求感官要求应符合表1的要求。1

|| || 表1 感官要求

理化指标理化指标应符合表2的要求。1

|| || 表2 理化指标

维生素E的测定用气相色谱法，在选定的工作条件下，通过非极性石英毛细管色谱柱使样品与杂质分离，用氢火焰离子化检测器检测，用内标法定量，计算样品中维生素E 的含量。