[科普中国]-网箱养殖

网箱养殖起源于19世纪末柬埔寨等东南亚国家，后传往世界各地。上世纪70年代，我国开始了网箱养殖，由于网箱养殖具有投资少、产量高、可机动、见效快等特点，因此在短短的几十年间，在全国各地的湖泊及水库蓬勃发展。

网箱总体结构框架部分以前的网箱只把网用浮子与沉子在水中将网张开，悬浮于水中即可。这种简易的网箱现在多不使用。随着时代的发展，如今网箱做法也不一样，有的做成六面体的框架，这六面体的框架可用金属、木料或毛竹做成。这种整体框架安装后，在水中抗风浪能力强，如箱中缺氧，将网箱整体移动十分方便。用太阳晒网衣消灭附着物也十分方便，但搬运麻烦。网箱框架也有只做一个平面方框，再配上浮子、沉子，将网悬于水中。这种网箱晒网衣十分简单，搬运也很简单。

网衣部分网衣分网裙、网底、网盖及投饵通道。如今根据部分鱼类喜欢在安静、阴暗处多吃食的习惯，有的网衣上加做盖顶遮阳。网衣的做法有多种：有方形的，有八角、六角形的，容量最大的要算圆形网箱。做网衣的方法是先将网底的形状做好，如做成长方形、圆形、八角形或六角形，然后再将网裙围拢来，箱体即做成功了。投饵通道有两个作用：①投饵；②网罩防止鱼儿逃跑。绝大多数网箱底要做底托盘，这托盘是为了防止饵料丢失。

浮子浮子起浮起网箱作用。现在也出现了用浮子的小网箱，只用毛竹或水泥柱插于泥中直接架网衣。

沉子与拉索起拉直网箱、固定网箱的作用。1

网箱养殖的优点网箱养殖方式具有以下优点：

（1）可节省开挖鱼池需用的土地、劳力，投资后收效快。一般当年养鱼即可收回全部成本，而网箱在正常情况下，可连续使用2—3年。

（2）网箱养鱼能充分利用水体和铒料生物，实行混养、密养、成活率高，可达到创高产目的。

（3）饲养周期短、管理方便、具有机动灵活、操作简便的优点。网箱可根据水域环境条件的改变随时挪动，遇涝、可水涨网高，不受影响，遇旱，移坳网位，不受损失，能实现旱、涝保收，达到高产稳产的目的。

（4）起捕容易。收获时不需特别捕捞工具，可一次上市，也可根据市场需要，分期分批起捕，便于活鱼运输和储存，有利于市场调节，群众称它水上“活鱼体”。

（5）适应性强，便于推广。网箱养鱼所占水域面积小，只要具备一定的水位和流量，农村、厂矿都可养。

这里还有另外一种投资方式，建立一个海上渔场，打造一个海上的休闲娱乐平台，集饮食、娱乐（钓鱼、放生等）为一体的休闲场所，打造双重收入。

网箱中缺氧的防治技术当发现水中缺氧时，应急措施如下：

（1）迅速移动网箱

将网箱移至深水或水质透明度大的水面上，网箱内有了水体交换，缺氧自行缓解。

（2）抛丢小块状生石灰入湖（库）底

即在网箱一带抛丢小块状生石灰。生石灰遇水散开后呈碱性物质，对水底的酸性有机物起中和作用，降低酸度及有毒物质，改善水质。

（3）用氧气瓶增氧急救

如果网箱中鱼群缺氧，可迅速采用氧气瓶供氧。供氧办法：用三通管连通各网箱，使氧气从网箱底的中部出来向水中冲击，能很快解除网箱缺氧。供氧到太阳出来后，水中的浮游生物就能制造氧，这时供氧瓶可停止供氧。2

网箱养殖对水质的影响网箱养殖主要是通过人工投喂饵料来加快养殖鱼类的生长，而投喂的饵料不可避免的部分散失在水体中，对水体理化因子会产生一定的影响，主要包括：溶解氧（DO）、化学耗氧量（COD）、生化耗氧量（BOD）、总氮（TN）、三态氮、总磷（TP）、透明度等。他们是水体水质的决定性因子。

透明度和溶解氧（DO）在网箱养殖水体中，部分散失在水体中饵料和鱼类排泄物使水体中营养物质的溶度增加，悬浮物增多，从而使网箱区的透明度明显低于对照区。水体透明度的降低，使浮游植物的光合作用受到限制，从而使浮游植物通过光合作用产生的氧减少，然而网箱区的鱼呼吸和有机营养物质分解都需要消耗大量的溶解氧，因此网箱区的水体中的溶解氧低于对照区。杨美兰等对大鹏澳养殖水域溶解氧的变化及其与生态结构的关系的研究中表明，养殖水域溶氧水平低于非养殖水域的；蔡清海等对福建罗源湾网箱养殖区海洋生态环境研究表明，1991年罗源湾没有大面积开展网箱养殖时水中溶氧平均值为8.00mg/L，到2004年大面积开展网箱养殖后罗源湾的海水中溶氧平均值为6.78mg/L，海水中溶氧减少明显。水体中的溶氧随水深的增加而减少是一个普遍现象，但网箱养殖使这一现象加剧。

化学需氧量（COD）化学需氧量（COD）是衡量水中有机物质含量多少的一个指标。化学需氧量越大，说明水体有机物的含量越多。网箱养殖区散失的饵料和鱼类排泄物等有机物是养殖区化学需氧量增大主要原因。化学耗氧量的增加会使水中的溶氧减少，从而使水体中的部分有机物氧化不完全，产生H2S、NH3等有毒气体，危害养殖鱼类的健康，严重时会引起养殖鱼类的大量死亡。大多数研究表明，在网箱养殖区化学耗氧量相对对照区增加。蒋增杰等在对唐岛湾网箱养殖的研究表明网箱养殖区的化学耗氧量相对对照区增加，但不明显；陈志海等对浙江沿海深水网箱养殖模式的研究也表明养殖区的化学耗氧量比对照区略有增加，但差异不明显；舒廷飞等对哑铃湾网箱养殖对水环境的影响研究表明养殖区的化学耗氧量增加明显；刘顺科对水磨滩水库网箱养殖的水质研究表明养殖区的化学耗氧量高于对照区。1

生化耗氧量（BOD）生化耗氧量（BOD）是一种用微生物代谢作用所消耗的溶解氧量来见解表示水体被有机物污染程度的一个重要指标。其定义是：在有氧条件下，耗氧微生物氧化分解单位体积水中有机物所消耗的游离氧的数量。生化需氧量是一种环境监测指标，主要用于监测水体中有机物的污染状况。一般有机物都可以被微生物所分解，但微生物分解水中的有机化合物时需要消耗氧，如果水中的溶解氧不足以供给微生物的需要，水体就处于污染状态。舒廷飞等对哑铃湾网箱养殖对水环境的影响研究表明养殖区的生化耗氧量增加明显；李占东等在对大鹏澳网箱养殖海域水质评价及因子分析的研究中表明，养殖海域的生化耗氧量明显增加；刘顺科对水磨滩水库网箱养殖的水质研究表明养殖区的生化耗氧量高于对照区。

总氮（TN）和三态氮水体中的总氮包括有机氮和无机氮。有机氮主要存在于各种有机细屑和鱼类的排泄物中；无机氮指溶在水中的各种无机化合物中的氮，主要是三态氮：硝态氮、亚硝态氮和铵态氮。投饵网箱养殖的饵料利用率比较低、残留量高，导致水体中含有大量的氮。有研究表明，用人工配合饵料每生产1kg鱼，约有800g有机物、70g氮通过各种形式进入水体，导致水域富营养化。另外，养殖鱼类也会分泌大量的氮，有关资料表明，每生产1t鱼可向水体增加40kg溶解态氮。目前，几乎所有的研究结果都表明，网箱区的总氮一般都高于对照区。这可能是养殖对象摄食后的粪便和排泄物中无机氮堆积的结果。叶勇等分析了浙江象山港网箱养鱼区的水质变化规律，结果表明网箱内NO3--N、NH4+-N、NH3-N全年平均值都明显高于网箱外，有效氮含量在全年均严重超标，而且网箱内的值一般高于网箱外，尤其是由养殖鱼类排泄导致的NH4+-N和NH3-N更是如此；宁丰收等对大洪湖水库网箱养殖区污染分析研究表明网箱区TN、NO3--N、NH4+-N、NO2--N都要高于对照区，另外网箱外侧左右5m处的指标也都受网箱内污染物扩散的影响，更接近养殖区水质指标；蔡清海等对福建罗源湾网箱养殖区海洋生态环境研究表明，2004年大面积开展网箱养殖后罗源湾的海水中无机氮平均为0.292mg/L，是1991年的1.87倍。

总磷（TP）在网箱养殖水域，散失的饵料和养殖对象的排泄物是投饵网箱养殖水体中磷的主要来源，高密度的投饵网箱养殖造成水体中磷浓度的增加。有关研究显示，每生产出1t鱼，水体中的磷负荷就增加约19.6~22.4kg，随养殖对象的不同而有所差异。陈德春对投饵式网箱养鱼对水质的影响的研究结果表明，网箱区的总磷含量高于对照组；蒋增杰等在对唐岛湾网箱养殖的研究表明网箱养殖使局部水体中磷增加；王大鹏等对西津水库网箱养殖对水质的影响研究表明，养殖区的无机磷和总磷分别是非养殖区1.25倍和1.67倍。3

网箱养殖螃蟹技术（1）地点选择网箱设置地点，应选在避风向阳，水质清新，风浪不大，比较安静，没有污染，水体交换量适中，微流水处为好，周围开阔，没有水老鼠的地点。

（2）网箱材料及管理网箱材料多用聚乙烯或尼龙网片制成。网目大小根据幼蟹个体大小来决定，以不逃蟹为原则，每个网箱面积以30㎡为宜。上面有盖网封死，在网箱顶部和底部各留2个可供开关的口子，并用尼龙拉链缝上，以便开关，投喂检查。网箱底部留的口子，平时关死，等网箱底部附生大量藻类或吸附污泥较多时，可打开及时清除、刷洗附在网箱上的藻类污物，以保证水体的正常交换。同时，还可将网箱翻转箱底朝上，重新固定好网箱，把原上盖关死，开启底部拉线投喂饵料，确保网箱网目畅通。为了防止附生藻类的大量繁生，还可以在网箱内养10尾鲴鱼，5尾～10尾罗非鱼，以清除网箱内附生藻类等。人工洗刷网箱时操作要小心，防止损伤河蟹附肢。

（3）网箱设置在设置网箱时，四角用四根毛竹插入泥中，网箱四角用绳索固定在毛竹上。四角用石块作沉子用绳索拴好，沉入水底。调整绳索的长短，使网箱固定在一定深度的水中，可以升降，调节深浅，以防被风浪水流将网箱冲走，确保网箱养蟹安全可靠。网箱放置深度，根据季节、天气、水温而定。春秋季，可放到水深30cm～50cm以下，7、8、9三个月气温高，水温也高，网箱可放在60cm～80cm以下，网箱上面要放新鲜水草，增加遮荫面积，供河蟹歇凉。

（4）放养密度网箱养蟹要求规格整齐，蟹体健壮，附肢齐全。放养密度根据水质、饵料、管理情况而定，管理好、水质活、饵料足、质量优可以多放，反之，则少放。幼蟹规格以150只/kg～200只/kg的为好，密度20只/㎡～25只/㎡，一只网箱放幼蟹5kg（600只～750只左右），按70%的回捕率，每只网箱可产河蟹50kg～60kg，还可兼收少量成鱼。

（5）投饵方法每个网箱内要设一个2㎡左右的饵料台，每天早晚各投饵1次。各种饵料按营养比例配置，切碎煮熟后，放在其他饵料中，加上适量面粉捏成团、块、条状投喂，这样可提高饵料利用率，减少浪费和污染水体，还便于检查吃食情况。吃食情况第二天早晨略有剩余为度。要保证饵料喂饱、适口，以防相互残食。在饵料配比上，上半年以植物性饵料为主，动物性饵料适量。下半年以动物性饵料为主，植物性为辅，促进肥育生长。加强检查管理，及时清除残饵，发现网箱损坏及时修补，防止逃蟹。有死蟹的应及时拣出，以免影响水质。4

本词条内容贡献者为:

郭亮 - 副教授 - 中国海洋大学