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[科普中国]-焦磷酸钾

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焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾,白色粉末或块状固体。相对密度2.534。熔点1109°C。溶于水,溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈碱性,1%水溶液pH=10.5。不溶于乙醇。性质类似于其他多磷酸盐。

简介**英文名称:**potassium pyrophosphate

**英文别名:**Diphosphoric acid, tetrapotassium salt; Potassium Pyrophosphate; Tetra-Potassium Pyrophosphate; TKPP; Tetrapotassium pyrophosphate;tetrapotassium diphosphate; diphosphoric acid, monopotassium salt

**分子式:**K4P2O7

**分子量:**330.33

**规 格:**工业级:符合ZB/TG12006-88;

食品级:符合FAO / WHO,1980; 客户要求

包 装: 25Kg双内塑外编袋装;客户要求

用 途: 工业上用于无氰电镀、表面处理、高档洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、分散剂、缓冲剂

等;食品级用于食品加工的乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等1

产品描述由磷酸氢二钾熔融失去水分子而制得,室温下为白色结晶性粉末或颗粒,在空气中有很强的吸湿性,极易溶于水,但不溶于乙醇,水溶液呈碱性,有抑制食品腐败、发酵的作用,1%水溶液的pH值约为10.5,25℃时100g水中的焦磷酸钾溶解度为187g,在酸或碱溶液中水解成磷酸钾但水解速率极慢,与水混合形成粘性浆状体。多与其他缩合磷酸盐合用,例如按焦磷酸钾10%、焦磷酸钠10%、聚磷酸钾30%、聚磷酸钠30%、偏磷酸钠20%的配比制成火腿、香肠的粘结剂,通常用于防止水产罐头产生鸟粪石、防止水果罐头变色、提高冰淇淋膨胀度、咖啡原料的提取量、火腿、香肠的得率、增强鱼肉持水性、改善面类品味及提高得率、防止干酪老化等,为了使电镀层光滑牢固,工业生产上电镀液的配方往往很复杂。以前常用氰化物作络合剂来配制电镀液。但由于CN-有剧毒,对电镀工人的健康损害很大,同时,排放含CN-的污水、废气也严重污染环境。因此现在电镀主要使用无氰电镀,而这种替代氰化物的络合剂就是焦磷酸钾。

焦磷酸钾具有其他聚合磷酸盐的所有性质,与焦磷酸钠相像,但溶解度较大,能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用;能与硬水中的Ca2+、Mg2+形成稳定的络合物从而软化硬水、提高洗涤能力、清除污垢。还能在铁、铅、锌、铝等金属表面形成一层保护膜;焦磷酸根离子(P2O74-)对于微细分散的固体具有很强的分散能力,能促进细微、微量物质的均一混合。高络合力(较多的焦磷酸根离子)的焦磷酸钾具有稳定的pH缓冲能力,能长期保持溶液的pH值,减少焦磷酸钾的添加量。2

鉴别试验溶解性 易溶于水,不溶于乙醇(OT-42)方法测定。

取1%试样液1m1,加硝酸银试液(TS-2l0)2

含量分析精确称取试样约600mg,溶于盛在400ml烧杯内的100ml水中,用盐酸和pH计将溶液的pH值准确调整至3.8。加12.5%硫酸锌溶液(125g ZnSO4?7H2O溶于水,稀释至1000ml,过滤后,调节至pH3.8)50ml,放置2min。用0.1mol/L氢氧化钠滴定游离的酸至pH3.8。在接近终点时,每次添加氢氧化钠后,均应等待沉淀的氢氧化锌再溶解。每ml0.1 mol/L氢氧化钠相当于焦磷酸钾(K4P2O7)16.52mg。2

毒性Adl 0~70 mg/kg(以磷计)。按FAO/WHO(1984年)规定用量:加工干酪其总磷酸盐9 g/kg(以磷计);午餐肉3 g/kg(以P2()5计);速冻小虾或对虾5 g/kg(以P2()5计);熟肉末3 g/kg(以无水物计)。2

使用限量GB 2760-96:肉制品1g/kg;果蔬脱皮GMP。 FAO/WHO(1984:,g/kg):即食肉汤、羹,其总磷酸盐1000mg/kg(以P2O5计);加工干酪其总磷酸盐9(以磷计);午餐肉3(以P2O5计);速冻鲈蚰鱼、鲽鱼、大西洋鳕鱼、黑线鳕鱼、无须鳕鱼、小虾或对虾5(以P2O5计);熟猪前腿肉、熟洋火腿、熟肉末3(以无水物计)。2

安全信息危险品标志 Xi

危险类别码 36/37/38-36

安全说明 26-36-22

WGKGermany 2

RTECS号 JL67350002

制备生产方法一:中和煅烧法将食品级30%磷酸加入中和器,在搅拌下缓慢地加入食品级苛性钾溶液进行中和反应,控制pH值在8.4为宜,把反应后的溶液加热,并加入活性炭脱色,过滤除去不溶物,澄清滤液加热至120~124℃进行蒸发浓缩,经冷却至20℃以下析出结晶,离心分离,得到三水合磷酸氢二钾,加热至120~130℃脱去结晶水,变成无水磷酸氢二钾,把它加入煅烧炉在500~600℃下进行煅烧聚合,经冷却,制得食用焦磷酸钾成品。其
H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O

2K2HPO4[△]→K4P2O7+H2O

制得的焦磷酸钾成品与0.1 mol/L硝酸银溶液反应时,以没有正磷酸银沉淀黄色出现为合格。

生产方法二:将203 kg氢氧化钾打入溶解槽,加水配成48%的氢氧化钾水溶液。将其打入反应釜中,在搅拌下缓慢滴加85%的磷酸进行成盐反应。当磷酸滴加至100 kg时,取1滴料液,加于白瓷板上,再加1滴水稀释,用精密试纸测pH值。若pH值达到8.5~9.0时停止滴加磷酸。继续搅拌0.5 h,静置,过滤除去杂质。将滤液移入蒸发锅中浓缩,呈胶干状态后,转移到焦化炉中,在550~650 ℃下进行焦化处理。焦化2~3 h后,取样测终点(用1%的硝酸银溶液进行检查,直至无黄色的正磷酸银出现)。反应完毕后,冷却,结晶得成品。

生产方法三:中和煅烧法将配料比按1mol磷酸与2mol氢氧化钾的比例用量,首先将30%磷酸加入中和器,在搅拌下缓慢地加入氢氧化钾溶液进行中和反应,控制pH值在8.4为宜,将反应后的溶液加热,并加入活性炭脱色,经过滤除去不溶物,再经蒸发浓缩,然后冷却结晶,离心分离,得到磷酸氢二钾(K2HPO4?3H2O),加热至120~130℃脱去结晶水,变成无水磷酸氢二钾,把它在500~600℃高温下进行煅烧聚合约2~3h,经冷却,制得焦磷酸钾成品。其

H3P04+2KOH→K2FIPO4+2H2O
2K2HPO4[△]→K4P2O7+H2O
制得成品焦磷酸钾与0.1mol/L硝酸银溶液反应时,以没有正磷酸银黄色出现为合格。3

上游产品磷酸、氢氧化钾、碳酸钾1

技术要求**1. 外观:**白色粉末或块状

2. 工业焦磷酸钾应符合表1要求(ZB/TG12006-88)

项目 指标

优等品 一等品 合格品

焦磷酸钾(K4P2O7)含量,% ≥ 96.0 95.0 94.0

铁(Fe)含量,% ≤ 0.03 0.05 0.10

水不溶物含量,% ≤ 0.10 0.20 0.25

PH值(1%水溶液) 10.0-10.7

正磷酸盐符合试验

3. 食品添加剂焦磷酸钾应符合表2要求(FAO / WHO,1980)

项目 指标

食品级

焦磷酸钾(K4P2O7)含量,% ≥ 95.0

灼烧失重含量% ≤ 0.5

水不溶物含量,% ≤ 0.2

砷(As)含量,% ≤ 0.0003

重金属(以Pb计)含量,% ≤ 0.002

氟化物(以F计)含量,% ≤ 0.001

铅(以Pb计)含量,% ≤ 0.001

4. 电镀用焦磷酸钾应符合表3要求(HG/T3591-1999)

项目 指标

焦磷酸钾(K4P2O7)含量,% ≥ 98.0

铁(Fe)含量% ≤ 0.01

水不溶物含量,% ≤ 0.10

PH值(10g/L水溶液) 10.5±0.5

铅(以Pb计)含量,% ≤ 0.003

赫尔槽试验(DK≥10A/dm2下电镀) 合格

说明K4P2O7·3H2O 无色晶体或白色粉末。在空气中有吸湿性。密度2.33。在180℃时失去二分子结晶水,300℃时失去全部结晶水。性质与焦磷酸钠相像,但溶解度较大。溶于水,不溶于乙醇。用于镀锡、染色、精制陶土等。由磷酸氢二钾熔融失去水分子而制得。

CAS No.: 7320-34-5

用途用于无氰电镀、染色、精制陶土等;

1 主要用于无氰电镀,代替氰化钠作为电镀的络合剂。也用作电镀的前处理剂和焦磷酸电镀液。配制衣料用洗涤剂组分、金属表面清洗剂和瓶子洗净剂组分、各种清洁剂的添加剂。用作陶瓷工业的黏土分散剂,颜料和染料的分散剂和缓冲剂。漂染工业用于除去水中的少量三价铁离子,提高漂染质量。 焦磷酸钾亦是双氧水优良的稳定剂。

2 在食品工业中用作乳化剂,组织改进剂,螯合剂,还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用,通常用于防止水产罐头产生鸟粪石,防止水果罐头变色;提高冰淇淋膨胀度,火腿、香肠的得率,磨碎鱼肉的持水性;改善面类口味及提高得率,防止干酪老化等。

3. 焦磷酸钾也可用作碱性化学镀镍的络合剂以及用于配制洗涤剂。焦磷酸盐也可用作碱性电镀镍的络合剂。1

化学性质白色粉末或块状。相对密度2.534。熔点1109℃。溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈碱性。25℃时100g水中的溶解度为187 g。浓度为1%的水溶液pH=10.2。焦磷酸钾具有其他缩合磷酸盐的所有性质。

安全说明急救措施食入:暂时补给进食任何事物。后请求医疗救助。不要催吐。如果误食者意识尚且清醒,用牛奶和水给其漱口

吸入:立即从现场至空气新鲜。如果没有呼吸,进行人工呼吸。如呼吸困难,给输氧。获得医疗救助。
皮肤:立即请求医疗救助立即大量的肥皂和水冲洗皮肤,脱去被污染的衣服和鞋子。衣物重新使用前应彻底清洗。

眼睛:立即冲洗眼睛用大量的水冲洗至少15分钟,并不时提起上下眼睑。获得医疗救助。

处理:操作后彻底清洗。脱去被污染的衣服,清洗后方可重新使用。有足够的通风条件下使用。减少灰尘生成和堆积。避免与眼睛,皮肤和衣物接触。保持容器密闭。避免食入和吸入。

危害辨识吸入:这种物质的毒理学性质没有得到充分的调查。吸入的灰尘可能引起呼吸道刺激。能产生迟发性肺水肿。导致的粘膜和上呼吸道有刺激。

皮肤:造成皮肤刺激。

眼睛:引起眼睛刺激。可能会引起化学性结膜炎。

食入:可能引起胃肠道刺激症状,恶心,呕吐和腹泻。这种物质的毒理学性质没有得到充分的调查。

危害:在发生火灾时,刺激性和剧毒的气体可能会产生热分解或燃烧。

曝光控制/个人防护个人防护:

眼睛:佩戴合适的防护眼镜或化学安全护目镜,OSHA的眼睛和面部防护条例29 CFR 1910.133或欧洲标准EN166。

皮肤:穿戴适当的防护手套,以防止皮肤接触。

服装:穿适当的防护服以防止皮肤接触。

呼吸器:的呼吸保护计划,以满足OSHA 29 CFR 1910.134和ANSI Z88.2要求或欧洲标准EN 149必须遵循的工作条件时,保证呼吸器的使用。

暴露的影响:影响可能会延迟。

消防措施灭火:在压力需佩戴自给式呼吸器设备,MSHA / NIOSH(或同等学历),和全身防护服。在发生火灾时,刺激性和剧毒气体,可能会产生由热分解或燃烧。这种材料在足够的数量和降低粒径是能够创建一个粉尘爆炸。

灭火剂:使用最合适的灭火剂。在用火水喷雾,化学干粉,二氧化碳,或适当的泡沫的情况下。

意外泄漏处理措施小泄漏/泄露:真空或清扫物,并将其放置到合适的处理容器中。马上清理泄漏,使用适当的防护设备。避免产生尘土飞扬的条件。提供良好的通风。

稳定性和反应性稳定性:在正常储存和处理条件下,在密闭容器中在室温稳定。

不相容性:强氧化剂,氨,镁,钠,钙,防潮。

分解:膦氧化物,磷,刺激性和有毒的烟雾和气体。

燃烧产物:在发生火灾时,刺激性和剧毒的气体可能会产生热分解或燃烧。3

安全术语S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. 不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

S36Wear suitable protective clothing. 穿戴适当的防护服。3

风险术语R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin. 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。3

本词条内容贡献者为:

张荣 - 教授 - 河北医科大学