[科普中国]-白饭豆

白饭豆，中药名。为豆科菜豆属植物菜豆的种子。全国均有栽培。具有滋养，解热，利尿，消肿之功效。常用于水肿，脚气病。

来源为豆科菜豆属植物菜豆Phaseolus vulgaris Linn.的种子。

分布区域全国均有栽培。原产美洲，现广植于各热带至温带地区。

生理特性一年生、缠绕或近直立草本。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约4毫米，基着。小叶宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，长4-16厘米，宽2.5-11厘米，先端长渐尖，有细尖，基部圆形或宽楔形，全缘，被短柔毛。总状花序比叶短，有数朵生于花序顶部的花；花梗长5-8毫米；小苞片卵形，有数条隆起的脉，约与花萼等长或稍较其为长，宿存；花萼杯状，长3-4毫米，上方的2枚裂片连合成一微凹的裂片；花冠白色、黄色、紫堇色或红色；旗瓣近方形，宽9-12毫米，翼瓣倒卵形，龙骨瓣长约1厘米，先端旋卷，子房被短柔毛，花柱压扁。荚果带形，稍弯曲，长10-15厘米，宽1-1.5厘米，略肿胀，通常无毛，顶有喙；种子4-6，长椭圆形或肾形，长0.9-2厘米，宽0.3-1.2厘米，白色、褐色、蓝色或有花斑，种脐通常白色。花期春夏。

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入药部位种子。

性味味甘、淡，性平。

功效滋养，解热，利尿，消肿。

主治用于水肿，脚气病。

相关配伍治水肿：白饭豆四两，蒜米五钱，白糖一两。水煎服。（《陆川本草》）

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本词条内容贡献者为:

张延萍 - 副教授，博士生 - 河南科技大学制药学院制药工程系