[科普中国]-海参肠

海参肠即为海参肠衣、海参卵。在日本，人们把海参肠卵称为“海参花”。

据现代营养学分析证明，海参肠卵不仅与海参体壁含有同样丰富的活性物质，而且许多珍贵营养含量更高，如多糖、钒、核酸、精氨酸等;海参肠卵还含有极为丰富的性腺色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄质、角黄素以及一些未知色素)、刺参脂质、刺参皂甙、硒、锌、铁等成分。

简介【海参肠的功效介绍】：

海参肠 (旅大《中草药新医疗法资料选编》)

【来源】为刺参科动物刺参或其他种海参的肠。

动物形态详海参条。

【采集】将海参肠洗净，阴干。

【化学成分】干肠含钒率为百万份之12份，比其躯壳中含钒率约高3倍，此是海参的一特点，因为其他一些同属动物常不含钒。

内脏含一种硫酸多糖，中含氨基葡萄糖，葡萄糖醛酸及硫酸酯。

食用海参肠含水分72.490%，粗蛋白质8.836%，粗脂肪2.687%，灰分15.987%。

【功用主治-海参肠的功效】旅大《中草药新医疗法资料选编》：治胃及十二指肠溃疡。

海参肠置瓦上焙干研末。

每次服1～2分，一日三次。

海参肠对治疗肠胃疾病的效果尤为明显，小孩拉肚子，吃上几根海参肠便可以有效缓解症状，另外，对常见的胃病和十二指肠溃疡也有很好的治疗功效。可以说，海参肠既养胃又治胃，绿色保健，没有任何的副作用。

营养分析海参肠卵内的性腺色素与维生素一样，动物不能自身合成。而它们最重要的特性在于它的抗氧化性，能清除体内自由基，延缓衰老。

实验证明，海参肠卵中钒的含量是海参体壁的3—4倍。钒能维持机体正常的糖代谢作用，有效地防治糖尿病;还能刺激机体的造血功能，促进骨骼的造血能力。

海参肠子不但可以吃而且含有的营养成分非常高 尤其是海参皂甙 也被一些人称为海参毒素 它可以抗肿瘤 抗辐射抗真菌抗细胞毒性 抗胆碱作用能够抑制癌细胞的生长和转移 影响神经传输 ... 对再生障碍性贫血 糖尿病 胃溃疡等均有良效。