[科普中国]-土茯苓猪骨汤

土茯苓猪骨汤是一道美味的菜肴。主要做法是将土茯苓30-60克（鲜品100-150克），放入煮好的猪骨汤中煎煮半小时，食用时可去药喝汤。有健脾利湿，补阴益髓作用，可治糖尿病。

菜品做法土茯苓30-60克（鲜品100-150克），放入煮好的猪骨汤中煎煮半小时，食用时可去药喝汤。有健脾利湿，补阴益髓作用，可治糖尿病。

来源民间方

原料猪脊骨500克 土茯苓30～50克

制作猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。

用法分2次服，一日饮完。

菜品特色做法简单

营养价值健脾利湿，补阴益髓的功效。适用于糖尿病。

食疗作用味甘、性微温，入肾经；

滋补肾阴，填补精髓；

用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

做法指导脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。