[科普中国]-狐肉

为犬科动物狐的肉。狐肉性甘，温，主要功效为补虚暖中，解疮毒。治虚劳，健忘，惊痫，水气黄肿，疥疮。

狐肉简介(《唐本草》)

来源为犬科动物狐的肉。

动物形态狐(《诗经》)，又名：龙狗、毛狗。 体长60～90厘米，尾长40～60厘米，体重5～10公斤。外形似狗而略细长，颜面部狭，吻尖，耳大，四肢比较短，肛门附近有臭腺，能分泌可憎的狐骚气味。尾毛蓬松。毛色变异很大，一般头部灰棕色，耳背面黑或黑褐色，唇和下颏到前胸部暗白色。背红棕色，颈、肩和身体两侧稍带黄色。胸腹部白色或黄白色。尾部与背色相同，尾尖端白色。四肢浅褐色或棕色，外侧有宽狭不等的黑褐色纹。

栖居森林、草原、丘陵等处的树洞或土穴中。嗅觉、听觉发达，昼伏夜出，行动敏捷。食性很杂，喜食老鼠、野兔、各种野禽；此外，亦食昆虫、蛙、鱼及野果；有时盗食家禽。分布东北、内蒙古、新疆、河北、山西、陕西、山东、甘肃、四川、湖南、湖北、浙江、福建、广东、广西、云南、青海等地。

狐肉功效性味甘，温。

①《食疗本草》："温，有小毒。"

②《日华子本草》："暖，无毒。"

③《纲目》："甘，温，无毒。"

功用主治补虚暖中，解疮毒。治虚劳，健忘，惊痫，水气黄肿，疥疮。

①《唐本草》："作腥食之，主疥疮久不差者。"

②孟诜："补虚，又主五脏邪气。"

③《医学入门》："补虚，治健忘。"

④《四川中药志》："治水积黄肿。"

用法与用量内服：煮食或煎汤，4～8两。

选方①治惊痫，神情恍惚，语言错谬，歌笑无度：狐肉一片及五脏，治如食法，豉汁中煮，五味和作羹或作粥、炙食，并得。京中以羊骨汁鲫鱼替豉汁。(《食医心镜》狐肉羹)

②治水积黄肿：狐肉配四川中药志》)

③治疥疮不瘥：狐肉、一支箭，夏枯草、蒲公英、侧耳根。共炖汤服。(《四川中药志》)

《中华本草》：狐肉

【出处】出自《唐本草》。

【拼音】 Hú Ròu

【英语】 Fox as food

【来源】药材基源：为犬科动物狐狸、南狐的肌肉。

拉丁植物动物矿物名：1.Vulpes vulpes Linnaeus2.Vulpes vulpes hoole Swinhoe

采收和储藏：捕杀后；剥皮取肉；鲜用或晾干。

【原形态】 1.狐狸，体长约75cm，重7.5kg。颜面狭窄，吻尖。四肢短，尾粗长，超过体长的一半，且其毛蓬松，身上有特殊的狐骚味。头部棕灰色，吻端棕黑色，下颌污白色，耳背黑色或棕黑色。背部红棕色，体侧黄褐色，腹部黄白色。四肢棕色或浅褐色，前后肢外侧有一条黑纹。尾色同背部，尾端白色。毛色因个体而有差异。

2.南狐，体形似狗，中等细长。重7.5kg左右，外形与上种类似，亦有腭臭。毛色变化较大，通常标准者，其头、躯、尾为赤褐色；深者赤色，浅者黄褐色。个体头部灰棕色；唇、下颏至前胸暗白色；颈、肩、体两侧稍黄色，背部红棕色；腹面白色或黄白色，尾尖白色。前后肢外侧的黑褐色带纹，其宽狭不等。

【生境分布】生态环境：栖息于森林、丘陵、草原等地。穴居树洞，土穴中常抱尾而睡。和动敏捷，食物杂。

资源分布：分布于浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川、云南等地。

【性味】味甘；性温

【归经】心；脾；胃；肾经

【功能主治】补虚暖中镇静安神；祛风；解毒。主虚劳赢瘦；寒积腹痛；癔病；惊痫；痛风；水肿；疥疮；小儿卵肿

【用法用量】内服：煮食或煎汤，120-240g。

【各家论述】 1.《唐本草》：作臛食之，主疥疮久不差者。

2.盂诜：补虚，又主五脏邪气。

3.《医学入门》：补虚，治健忘。

4.《四川中药志》：治水积黄肿。

【摘录】《中华本草》