“增加”“转移”“减损”——3大措施提高果实“贮存营养”

对果树营养问题有比较全面的了解，果农才能更好地采取恰当的管理措施，满足果树对营养的需求和利用，区别于其它作物，以便获得更高的产量、更好的品质、更多的收入。在果树营养中，对其坐果率、果实大小、果实形状、单位面积产量以及果品质量好坏影响最大的就是树体的“贮存营养”，也称之为“积累营养”。所以，在生产中，果农通过何种措施促进“贮存营养”的数量，就变得尤为重要。

所谓果树“贮存营养”主要指贮藏于果树根系以及大主干中，供应当年花芽形成以及来年落花后25-30天左右植株生长所需的那部分养分。通常分为有机营养和无机营养，其中有机营养主要是指植株叶片通过光合作用而合成的有机化合物；无机营养则是指植株根系从土壤中吸收而来的氮、磷、钾、钙、镁、铁、硫、铜、锰、锌等多种矿质营养元素。果农要想在果树管理中获得比较好的产量和收益，就必须加强“贮存营养”的管理工作，具体可通过田间管理措施来最大限度地增加这部分营养物质的积累，最大限度地把这部分营养物质转移到花和果实中去，同时也应最大限度地减少营养物质的无效消耗，以此实现高产、稳产、丰收的目的。

一、最大限度地增加“贮存营养的积累”

一是培育健壮根系。果树根系是植物吸收无机营养的主要器官。我们通过土壤施入大多数营养元素都是通过根系吸收，向上传输，然后被植物转化利用的，所以生产上果农必须采取必要措施为果树根系生长营造良好的环境条件。具体可通过秋后、春初深翻根系周围土壤；果园生草改善土壤团粒结构；及时浇水补肥保持土壤墒情；防治好病虫害，保持根系正常生长等。

二是科学施用肥料。果树“贮存营养”的积累过程多集中在果实采收过后，所以其养分的主要来源多是秋季基肥，基于此，果农在进行果树基肥施用的时候，除了以农家优质有机肥为主之外，还要配合施用适量的化肥和其它中微量元素肥料，并且这时候土壤的墒情、植株根系活力都相对较好，所以在施用的时候要尽量早施。

三是保护好植株叶片。果树“贮存营养”中有机营养主要来源于植株叶片的光合作用，所以要想树体来年结果好、品质高，就需要保护植株叶片，防止病虫害侵染对叶片造成伤害，比如苹果的早期落叶病，确保植株叶片叶量足、叶面积大、叶厚、色深，以便更好地作为树体制造营养物质的“车间”。

四是最大限度地接受光能。叶片保护好了，就需要有足够的光能来满足植株光合作用的需求，所以就需要果农在进行修剪时候，有效调整树形结构，确保枝量适宜，保持一定的叶幕厚度、叶幕间距，做到果园通风透光、枝枝见光、叶叶见光，充分利用太阳，促进光合作用正常进行，制造更多的营养物质。

二、最大限度转移营养至花芽和果实中去

要想将果树制造的营养最大限度地转移到花芽以及果实中去，就需要采用合理的修剪方法。在冬季修剪的时候，要轻短截，减少重剪截量，以顺其自然的疏枝修剪方法为主；在夏季修剪的时候，要综合利用好捋枝、刻芽、环剥、药剂控制等措施，确保果树6月份之前正常生长，以便培育健壮树势，6月之后要适时停长，转变营养生长为生殖生长；到达秋季之后要采取措施控制秋稍旺长，以便贮存营养，为花芽形成以及来年的开花、结果等系列过程提供必要的营养物质。

三、最大限度减少营养物质的无效消耗

目前，生产上无效营养主要集中在这五大块：①植株枝条量过多，叶片浓密，营养过于分散；②冬季修剪的时候过于注重短截，造成来年春季萌发大量无用枝条，造成营养过多浪费；③树体内部荫蔽枝、浓密枝过多，得不到充足阳光，无法开展光合作用，只能持续为了其生长浪费养分；④疏花疏果工作不到位，舍不得疏除，导致树体负载量过大，营养不能集中，结出的果实个小、品质差，卖不上价格；⑤夏季修剪过重，造成叶片大量损失，整个植株光合作用所产出产物减少。基于以上这些因素，在生产中我们应该通过精细合理的修剪、确定恰当的负载量等技术措施加以调整，减少不必要的营养浪费。