[科普中国]-驴肉

驴肉，中药名。为马科动物驴Equus asinus Linnaeus的肉。分布于我国北部地区。具有补血益气之功效。常用于劳损，风眩，心烦。入药部位

肉。

性味味甘、酸，性平。

功效补血益气。

主治用于劳损，风眩，心烦。

相关配伍治风狂，忧愁不乐，安心气：乌驴肉不以多少。切，于豆豉中烂煮熟，入五味，空心食之。（《饮膳正要》驴肉汤）

用法用量内服：适量，煮食。

禁忌1、《千金·食治》：“病死者不任用。”

2、《饮食须知》：“与荆芥茶相反，同食杀人。同凫茈食，令人筋急。多食动风，脂肥尤甚，屡试屡验。凡驴无故自死者，疫死者，力乏病着，并有毒，忌食。疥癞及破烂瘦损者，食之生疔肿。妊妇食之，令子难产。勿同猪肉食，伤气。

3、《本草省常》：“动风发痼疾，多食泄泻，同猪肉食成霍乱，同葶芥食成筋急病。孕妇忌之。”

采集加工将驴宰杀后，剥皮，取肉，鲜用或冷藏。

形态特征体型比马小，体重一般200kg左右。驴的头型较长，眼圆，其上生有1对显眼的长耳。颈部长而宽厚，颈背鬃毛短而稀少。躯体匀称，四肢短粗，蹄质坚硬。尾尖端处生有长毛。驴的体色主要以黑、栗、灰三种为主。中国著名的品种关中驴，体型高大，繁殖力强。

生长环境驴性情较为温驯，饲养管理方便，饲料粗劣。主要以麦秸、谷草为食，也吃高粱、大麦、豆类。中国北部地区均有饲养。

相关论述论驴肉无治风之功：寇宗奭：“驴肉食之动风，脂肥尤甚，屡试屡验，《日华子》以为止风狂，治一切风，未可凭也。”（《本草衍义》）

12本词条内容贡献者为:

袁贤达 - 博士、助理研究员 - 中国中医科学院