吃什么奶更健康？如何选择牛奶更健康？人人都应该知道的8个牛奶小秘密

我们都知道，6月1日是「国际儿童节」，小朋友们的节日。不过，你知道今天还是「世界牛奶日」吗？

是的，今天也是第21个「世界牛奶日」。今天我就跟大家聊聊给孩子吃什么奶制品更健康吧？当然，以下内容同样适用于成年人。

01、孩子多大可以喝奶？

正解：1岁。
包括美国儿科学会、CDC以及世界卫生组织都建议：宝宝1岁以后就可以喝牛奶，没有必要继续喝配方奶粉。当然，如果宝宝是母乳喂养的话，可以继续喝母乳!
宝宝满1岁后，只要保证了均衡的辅食（谷物、蔬菜、水果和肉类），就可以给宝宝喝牛奶、吃奶制品。奶制品只是众多食物中的一种。
02、牛奶好，还是奶粉好?

正解：1岁以内的孩子，要吃母乳或配方奶粉；1岁以后，奶粉和牛奶，都是很好的奶制品。
1岁以内应该吃母乳或者配方奶粉。满1周岁后，就可以喝牛奶了。
奶粉就是牛奶干燥制成的。纯牛奶加工成奶粉后，矿物质并不会损失；但是高温的喷雾干燥工艺却会损失维生素。不过，现在的奶粉基本都会强化营养，所以含等量蛋白的奶粉各种维生素和矿物质含量可能跟纯牛奶没差别，甚至高于纯牛奶。

所以，如果不爱喝纯牛奶，可以选择奶粉喝，每天 300 克奶制品，换算成奶粉的话，推荐摄入 50 克左右的奶粉。对于1岁以后的孩子起来说，两者营养差异不大。建议选择没有添加糖，但至少强化了维生素的奶粉，比如钙、铁、维生素 D 等营养素。
03、酸奶好，还是牛奶好？

正解：担心长胖，选牛奶或无糖酸奶；乳糖不耐选酸奶。
酸奶和牛奶都能补充优质的蛋白质和钙。在这两者的含量上，酸奶和牛奶其实并没有太大的差别。
但是如果你想补钙又不想摄入额外的热量，牛奶会是更好的选择。因为市面上的大部分酸奶都添加了不少糖，它的热量是牛奶的 1.8 倍。所以，如果担心孩子长胖，那就选牛奶或者无糖酸奶。

另外，如果孩子乳糖不耐，酸奶会是更好的选择。既不会造成不适，又能补充优质的钙和蛋白质。
04、全脂奶VS脱脂奶，选哪个？

正解：全脂奶可能更适合中国孩子。
全脂奶中的维生素D更丰富，味道更好。虽然有脂肪，但一杯奶的脂肪其实在总膳食中占比并不高。考虑到中国人奶制品消费量很低，不用太担心喝奶那点脂肪。
05、常温奶、鲜奶、复原奶，选哪个？

正解：都很好。

常见的牛奶，比如巴氏奶，也就是现在很多人说的鲜奶。巴氏消毒奶在杀菌时的温度低，口感上略胜一筹，但对储存温度有严格要求，否则容易变质，如果家庭日常饮用可选择此种鲜牛奶。但对于经常在外的，就很不方便。
而常温奶是生乳经过超高温瞬间灭菌，消除微生物后以无菌包装，使其能在常温下保存的牛奶，根本不需要防腐剂，就能在常温中长期保存。

至于现在很多孩子喜欢的某仔牛奶，深受孩子们喜欢，它是复原乳。复原乳跟巴氏奶、常温的营养价值其实没有明显差异，都是可以给孩子喝的。

不过，市场上比较火的红罐某仔牛奶最大的问题是加糖比较多一些，可以选择他们的新产品，白罐的，糖就少很多。

06、牛奶，羊奶，骆驼奶，哪个更好？

正解：看孩子喜好，以及你的钱包。
牛奶、骆驼奶、羊奶，他们的营养价值差异不大，但味道会有不同。所以，吃哪种，还要看孩子喜欢哪种。另外，也要看你的荷包。因为骆驼奶、羊奶，因为产量低，一般都会贵一些。07、儿童牛奶，会不会更好？

正解：并不会，建议不要买。
所谓儿童牛奶，只是在口感、包装设计上会迎合孩子的喜好。但是，从营养角度，儿童牛奶和普通牛奶并没有很大差异。
考虑到很多儿童牛奶，会为了孩子口感喜好，加不少糖，还卖的比较贵，建议大家不要刻意去买儿童牛奶。买普通的牛奶就很好。

08、奶酪好不好？

我的答案：很好，比较推荐。
奶制品行业有一个俗语：十斤牛奶，一斤奶酪。意思其实就说，十斤牛奶才能做一斤奶酪。所以，奶酪其实是牛奶的一种营养浓缩产品。这就意味着，吃30克奶酪，差不多就相当于喝一杯300毫升的牛奶了。要知道，我国膳食指南推荐我们每天就是摄入300毫升牛奶呢。
外国人为什么奶摄入量高呀？是因为，他们主要都是「吃」奶，而不是「喝」奶了。
而吃奶酪，由于体积小，就要轻松容易得多，尤其是孩子的胃容积本身就小一些。所以，我现在经常给孩子买奶酪吃。
要说给孩子买奶酪，有一种棒棒奶酪最受孩子们欢迎。很多家长也经常问我，说这种棒棒奶酪好不好，我看里面的糖不少呢，而且是再制干酪，质量不好。
其实，这种棒棒奶酪依然是非常适合给孩子的，我们家就经常吃。

要知道，一个棒棒奶酪，18克，含糖2.7克，钙有104毫克；而一杯酸奶，230毫升，含糖31.7克，钙有195克。

这就意味着，你给孩子吃两个棒棒奶酪，摄入的钙就跟一杯酸奶差不多，但是，糖只有5.4克，大约是一瓶酸奶的五分之一不到。
所以，与其让孩子喝一杯酸奶，吃两个奶酪就可以达到差不多的营养效果。要知道，很多小孩子，喝这么大一杯酸奶根本喝不下去。