[科普中国]-广东蛇葡萄

形态特征

形态

木质藤本。小枝圆柱形，有纵棱纹，嫩枝或多或少被短柔毛。卷须2叉分枝，相隔2节间断与叶对生。叶为二回羽状复叶或小枝上部着生有一回羽状复叶，二回羽状复叶者基部一对小叶常为3小叶，侧生小叶和顶生小叶大多形状各异，侧生小叶大小和叶型变化较大，通常卵形、卵椭圆形或长椭圆形，长3-11厘米，宽1.5-6厘米，顶端急尖、渐尖或骤尾尖，基部多为阔楔形，上面深绿色，在扩大镜下常可见有浅色小圆点，下面浅黄褐绿色，常在脉基部疏生短柔毛，以后脱落几无毛；侧脉4-7对，下面最后一级网脉显著但不突出，叶柄长2-8厘米，顶生小叶柄长1-3厘米，侧生小叶柄长0-2.5厘米，嫩时被稀疏短柔毛，以后脱落几无毛。花序为伞房状多歧聚伞花序，顶生或与叶对生；花序梗长2-4厘米，嫩时或多或少被稀疏短柔毛，花轴被短柔毛；花梗长1-3毫米，几无毛；花蕾卵圆形，高2-3毫米，顶端圆形；萼碟形，边缘呈波状，无毛；花瓣5，卵椭圆形，高1.7-2.7毫米，无毛；雄蕊5，花药卵椭圆形，长略甚于宽；花盘发达，边缘浅裂；子房下部与花盘合生，花柱明显，柱头扩大不明显。果实近球形，直径0.6-0.8厘米，有种子2-4颗；种子倒卵圆形，顶端圆形，基部喙尖锐，种脐在种子背面中部呈椭圆形，背部中棱脊突出，表面有肋纹突起，腹部中棱脊突出，两侧洼穴外观不明显，微下凹，周围有肋纹突出。花期4-7月，果期8-11月。3

识别要点

本种叶形、大小变化甚大，甚至有时在同一植株上部小枝上小叶较小，下部小枝的小叶较大，因此过去一些学者在标本室中把具有大叶的标本鉴定为羽叶蛇葡萄A. chaffanjoni (Levl. & Vant.) Rehd., 把小叶者鉴定为本种，但不同于前者在于，花轴被短柔毛，叶下面浅黄褐色，最后一级网脉清晰可见但并不突出，叶片上面在扩大镜下有浅色小圆点，顶生小叶大多比侧小叶宽且为倒卵形，种子洼穴不明显，仅微下凹。3

生长分布产安徽、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、海南、贵州、云南、西藏。生山谷林中或山坡灌丛，海拔100-850米。模式标本采自香港。3

习性：喜温、暖湿润环境，较耐阴。喜富含腐殖质、排水良好的土壤，但适应性强，对土壤要求不严。4

野外采集植物数据

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营养成分葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。 我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有极高的观赏性，人们将其制作成各种盆景放置室内，清香幽雅美观别致；或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑剔透，芳香四溢，是美化环境的佼佼者。然而，葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是，随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

化学成分：从广东蛇葡萄(Ampelopsis cantoniensis)藤茎的乙醇提取物的乙酸乙酯部分离得到13个化合物,经波谱技术鉴定为:白藜芦醇(1)、5,7-二羟基香豆素(2)、山奈酚(3)、二氢木犀草素(4)、槲皮素(5)、二氢槲皮素(6)、没食子酸(7)、杨梅素(8)、二氢杨梅素(9)、槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖苷(10)、杨梅素-3-O-α-L-鼠李糖苷(11)、山奈酚-3-O-α-L-鼠李糖苷(12)、表儿茶素-3-O-没食子酸酯(13)。5

培养要点冬季落叶后或早春移植，小苗可裸根移植，大苗需带土球。生长期注意浇水。保持土壤湿润，适当施肥1～2次。秋季干旱时节及时补水，施用磷、钾肥有利果实发育。需设立网状支架使其卷络其向上生长。每年冬春季落叶后适当修剪病弱枝及冗杂枝条，调整株形。可用播种、扦插、压条等方法繁殖。4

应用价值本种枝叶繁茂，富有光泽，秋季果熟时，蓝紫果串串，悬挂枝间，别具风趣。宣配植于棚架、绿廊、篱垣处，亦可种植与林下作耐萌地被。4

其味甘、淡，性凉，具有清热解毒、祛风湿、强筋骨之功效，主治皮肤癣癞、黄疸型肝炎、感冒风热、咽喉肿痛等。6