[科普中国]-观赏向日葵

形态特征

一年生高大草本。茎直立，高1-3米，粗壮，被白色粗硬毛，不分枝或有时上部分枝。叶互生，心状卵圆形或卵圆形，顶端急尖或渐尖，有三基出脉，边缘有粗锯齿，两面被短糙毛，有长柄。头状花序极大，径约10-30厘米，单生于茎端或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，卵形至卵状披针形，顶端尾状渐尖，被长硬毛或纤毛。花托平或稍凸、有半膜质托片。舌状花多数，黄色、舌片开展，长圆状卵形或长圆形，不结实。管状花极多数，棕色或紫色，有披针形裂片，结果实。瘦果倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，长10-15毫米，有细肋，常被白色短柔毛，上端有2个膜片状早落的冠毛。花期7-9月，果期8-9月。2

观赏向日葵亦称彩色向日葵，将向日葵的花色主要分为红色系和黄色系，并将黄色系向日葵分为橙黄色和柠檬黄色两类1观赏向日葵：Ring of Fire:舌状花外围浅黄色，内部紫红色，深色管状花、Mouling Rouge：舌状花紫红色，深色管状花、Autumn Beauty: 舌状花深红褐色，深色管状花、Joker：舌状花外围黄色，内部红褐色，深色管状花、Ikarus：舌状花黄色，深色管状花。3

分布范围原产北美，世界各国均有栽培，通过人工培育，在不同生境上形成许多品种，特别在头状花序的大小色泽及瘦果形态上有许多变异，并为综合利用的最好原料。2

主要价值种子含油量很高，为半干性油，味香可口，供食用。花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料，如制人造丝及纸浆等，花穗也供药用。2

观赏向日葵自19世纪80年代在欧洲作为观赏花卉以来，有100多年的栽培历史，发展很快。观赏向日葵因其既可作为鲜切花，也可用于园林布置，在欧美花卉市场久负盛名。目前，观赏向日葵已由欧洲市场推向国际市场，在世界各地广泛栽培。我国栽培观赏向日葵的时间不长，随着花卉博览会的举办，观赏向日葵逐步受到重视，新品种不断引进，生产规模逐年扩大，观赏向日葵己广泛应用于景点与环境布置，并取得了较理想的景观效果。伴随农业结构调整的深化，福建省花卉产业面临着新一轮的机遇和挑战。福建省花卉产业总体上保持了稳健发展的态势。但是由于本省缺少特色名贵花卉，加之花卉种类少、产业化规模小等问题，制约了福建花卉业。与茶叶、水果等其他农业主导产业相比，福建花卉业经济总量明显落后。因此寻求新的种质资源、丰富花卉产业，才能加速发展我省花卉产业化进程。观赏向日葵作为新兴的观赏植物，其潜在的观赏和市场价值无疑将进一步拓展我省的花卉市场，加快发展我省的花卉产业。3

生物学特性观赏向日葵的生长适温，白天为21—27℃，夜间为10—16℃。温差在8—10℃时对茎叶生长最为有利。如早春温度偏低，植株生长迟缓，直接影响开花时间。生长期若温度超过30℃，温差过小，茎叶容易徒长，花期缩短。

露地栽培时，根系比较发达，耐干旱，春季浇水不多，初夏气温升高、水分蒸发量较大时，才需补充浇水。而盆栽观赏向日葵，棵大盆小，生长期要及时浇水，否则叶片容易脱水凋萎。但不宜过湿，湿度过大，基部叶片容易发黄。

观赏向日葵为喜光性花卉，整个生长发育期均需充足阳光。茎叶生长健壮，花色鲜艳，舌状花有光泽。如阴雨连绵或长期在半阴环境中生长，茎干不挺拔，叶片柔软、下垂、呈黄绿色，花盘小而不整齐。

土壤以疏松、肥沃的壤土为宜，盆栽用培养土、腐叶土和粗沙的混合土。4

栽培历史观赏向日葵在19世纪80年代初，在欧洲被用于观赏以来，仅有100多年的栽培历史，但发展很快。从单瓣的向日葵，很快选育出90厘米矮生种、橙色重瓣种和分枝性强的小花类向日葵，使向日葵观赏范围很快扩大。接着，市场又出现杂种1代向日葵品种，比较著名的有橙与柠檬双色品种、充满阳光大花品种和橙黄色舌状花具绿色花心的阳光。使观赏向日葵挤进了广阔的切花市场，成为新颖的切花材料。紧接着，欧洲的育种家把观赏向日葵向矮生、重瓣和多色方向发展。至今，株高30厘米的大笑、重瓣的玩具熊、褐红色的红普拉多和米黄色舌状花具黑心盘的情人节均相继上市，使观赏向日葵向盆栽观赏推进了一大步。为此，观赏向日葵已由欧洲市场推向国际市场，在世界各地广泛栽培。中国栽培观赏向日葵的时间不长，从20世纪50年代开始，各地植物园从欧洲引种，以作品种标本为主。自全国举办花卉博览会以后，观赏向日葵才开始引起重视，并开始小批量的栽培。至今，新品种不断引进，生产规模逐年扩大，观赏向日葵已广泛应用于景点和环境布置，并取得了较理想的景观效果。

栽培技术1、繁殖方法：主要用播种繁殖。根据应用需要全年均可播种。若5月用花，2—3月播种；10月用花，8月播种。观赏向日葵种子大，每克种子25—50粒，发芽适温为21—24℃。露地常用穴播，播种盘用点播，播后7—10天发芽。发芽率为80%—90%。以盆栽矮生种为例。从播种至开花需50—60天。

2、栽培管理：观赏向日葵根据地上部冠幅的大小选用10—15厘米盆。生长期每旬施肥1次，或用"卉友"15-15-30盆花专用肥。若花坛观赏，可摘心1次，分枝可产生4—5朵花。盆栽不分枝，以单花为好。高秆品种发芽后20天可用0.25%—0.4%比久溶液喷洒叶面来控制植株高度。观赏向日葵在露地栽培，光照时间长，往往开花略早；而冬季在温室内栽培，光照时间短，开花延迟。重瓣品种不易结实，在开花时需进行人工授粉，可提高结实率。

3、病虫害防治：主要有白粉病和黑斑病危害观赏向日葵叶片，除用等量式波尔多液喷洒预防外，发病初期可用50%托布津可湿性粉剂500倍液喷洒防治。虫害有盲蝽和红蜘蛛危害，可用40%氧化乐果乳油1000倍液喷杀。

4、产后处理：观赏向日葵大花种显得傲慢自大，小花种典雅动人，重瓣种活泼可爱。盆栽点缀家庭小庭园、窗台，呈现欣欣向荣的气氛。用它成片摆放公共场所和配置景点，圆圆的盘花，展现出喜气洋洋的景象。切花观赏在花朵几乎完全开放时采切，在水中或保鲜剂中瓶插寿命可达7—10天，切花在2—5℃下可贮藏7天左右。4

养护管理( 一) 移苗定植

定植时盆底施足基肥, 掘取苗时尽量多带土, 少伤根, 以使植株较快恢复。定植前停止浇水、定植后要及时浇一遍透水, 这样有利于新根的发生。

( 二) 土壤管理

向日葵对土壤要求不严格, 在各类土壤上均能生长良好。生长最适宜土壤 pH 值为5.8 至 6.5 的砂壤土。良好的土壤通透 性 对 向 日 葵 的 生 长 是 至 关 重 要的。土壤在灭菌和播种之前要翻耕和疏松, 以改良土壤的结构和排水性。盆栽的观赏向日葵要根据地上部 冠 幅 的 大 小 选 用 10～15cm 盆 。盆栽用土宜用肥沃的园土、腐叶土和粗沙混合配制, 并掺入少量腐熟的畜禽粪作基肥。

( 三) 水肥管理

观赏向日葵不同生育阶段对水分的要求差异很大。露地栽培时, 根系比较发达, 耐干旱, 春季浇水不多, 初夏气温升高、水分蒸发量较大时, 才需补充浇水。其从播种到现蕾, 比较抗旱, 需水不多, 而且 适 当干旱有利于根系生长, 增强抗旱性。现蕾期应适当控制水分, 但在光照强、气温高的条件下, 由于植株高大、叶片繁茂, 水分消耗量大, 应 及时浇水, 以防叶片萎蔫, 影响植株正常生长, 导致开花质量下降。现蕾到开花, 是需水高峰期, 此期缺水 , 对
产花量影响很大, 如过于干旱, 需灌水补充。

而盆栽观赏向日葵, 棵大盆小,生长期要及时浇水, 否则叶片容易脱水凋萎。但不宜过湿, 如湿度过大, 基部叶片容易发黄。播种和移栽时要求土壤湿润, 之后要求土壤中等湿润。幼苗期需充足水分, 经常保持土壤的湿润状态; 初夏与温度升至 25~28℃时, 其蒸发较快, 应适当加大给水量。

( 四) 温光管理

向日葵原产热带, 但对温度的适应性较强, 是一种喜温又耐寒的植物。其生长时最适的白天温度是18℃至 30℃, 夜温是 10℃至 18℃。向日葵在整个生长过程中, 只要温度不低于 10℃, 就能正常生长。在适宜温度范围内, 温度越高, 发育越快。如早春温度偏低, 植株生长迟缓, 直接影响开花时间; 但温度高于30℃时发生茎叶徒长, 茎杆细长, 容易折断, 花期缩短。

观赏向日葵为喜光性花卉, 其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。苗期日照充足, 幼苗健壮; 生育中期日照充足, 能促进茎叶生长和花芽分化。观赏向日葵在露地栽培, 光照时间长, 往往开花略早; 而冬季在温室内栽培, 光照时间短, 开花延迟。整个生长发育期中阳光充足, 则茎叶生长健壮,花色鲜艳, 舌状花有光泽; 如阴雨连绵或长期在半阴环境中生长, 茎干不挺拔, 叶片柔软、下垂、呈黄绿色,花盘小而不整齐。

( 五) 植株管理

为使主枝顶芽健壮生长发育, 可摘除侧 ( 腋) 芽。对于茎杆稍高的, 在多风的季节, 应立支柱拉网支撑以防植株倒伏。若花坛观赏, 可摘心 1 次, 分枝可产生 4～5 朵花。盆栽不分枝, 以单花为好。高杆品种如盆播在发芽后 20 天可用 0.25% ～0.4% 比久溶液喷洒叶面来控制植株高度。

向日葵是异花授粉作物, 可以靠昆虫、蜜蜂传粉结实, 开花时进行人工辅助授粉, 可提高结实率。特别是重瓣品种不易结实, 在开花时需进行人工授粉, 以提高结实率。授粉时间每天上午 10 时左右 ( 上午 9 时至 11 时) , 一般可授粉 2～3 次。5

常见品种芭奇多”是一个全新的向日葵品种，球状、自然矮化的植株形态非常适合于容器种植。“芭奇多”株 高仅为50厘米，具有矮生性，株形紧凑，能产生大量的分枝，这些侧生花头可确保植株形成一个饱满的圆球。‘芭奇多’是一个完美的盆花品种。“芭奇多”从播种到开花只需要60天。有金黄黑心、金黄黄心、柠檬黄、红色、红黄双色五种花色。

2、向日葵“哇噢”是一个有大量华美金黄色花朵及绿色装饰性叶片的向日葵品种。“‘哇噢”株高90厘米，繁茂的花朵绽放于植株顶端，黑色的花心将金黄色的花瓣衬托得更加明艳，其极富装饰性的深绿色革质叶片同样非常迷人。“哇噢”寿命较长，通常开花时间会晚于其他品种的向日葵，所以是给夏末带来缤纷色彩的理想植物材料。

3、向日葵“秋日时光”是一个极具突破性的向日葵品种。“秋日时光“株高120厘米，是第一个中高型的向日葵混色品种，花色有金黄色、红色、棕色。主干能产生大量的分枝，非常适合用作切花。

4、向日葵“金辉”一个非常引人注目的向日葵品种。能长出大量的金黄色的花头，形成一个金黄色的隔离带。“金辉”株高160厘米，冠幅90厘米，具有很强的分枝性，植株非常紧凑。开花极其繁茂，明艳的金黄色大花，花径达15厘米。“金辉”从播种到开花只需60天时间，是一个理想的切花品种。

5、向日葵“金秋”唯一一个花心带有令人惊叹的几何花纹的向日葵品种。“金秋”株高70厘米，艳丽的金黄色花瓣环绕着清新的绿色花心，十分诱人。“金秋”是用作向日葵鲜切花束的完美选择。

6、向日葵“艳阳”，“艳阳”是一个矮化的重瓣向日葵品种。株高60厘米，花径达15厘米，金黄色大花高度重瓣，开花繁茂。

7、向日葵“月光”，绿色花心是它的特点，与一般黑色花心的向日葵不同，所以它让人有种清新的感觉。

8、向日葵“可可”，红色品种的向日葵，很特别但不太容易栽培，有时还会“红到发黑”。