[科普中国]-鹅掌菜

形态特征

成熟的藻体长约40-60厘米，分为叶片、柄和固定器三部分1。藻体褐至黑褐色，叶状，革质，高30-40厘米，宽35-45厘米。咋片中部厚，两侧羽状分枝，叶缘有粗锯齿，叶面皱褶，柄部圆柱形，固着器为分枝的假根，附着在海底岩石上2。

鹅掌菜的自然产量还很低, 但根据它在我国及日本的自然分布状祝, 这种藻类喜急流，耐高温, 适于在我国东南沿海几省的海岸繁殖; 而且它的含碘量甚高,可达到干重的千分之二左右。因此，我们认为这种藻类有作为人工养殖对象的价值, 鹅掌菜在分类系统上与海带比较接近, 同属海带目, 因而有可能与海带进行杂交产生耐高温的新品种1。

分布范围鹅掌菜是海带目的一种暖流性褐藻，在我国沿岸主要生长在福建平潭，近年来也在浙江南部和大连等地发现，一般生长在1-6米深流急的海底岩石上3。

主要价值鹅掌菜可供食用，味似海带1

历史资料【产量】：

鹅掌菜是平潭县特产，可供食用及药用。渔农常于夏季下海采集，产量很不稳定。1953年平潭县采收鹅掌菜干品30吨，1958年仅采收250公斤。1959年，平潭县利用牛山岛海域采集的鹅掌菜进行人工育苗试验，获得初步成功。1961年，利用当年6月27日从牛山海域采集的种菜经渡夏后，选择4株孢子囊成熟的于11月16日进行人工采苗，翌年3月底分苗2.5万株于东澳海区进行筏式养殖试验，经185天试养，藻体长达70～80厘米，后因台风影响提早收成，共收干品178.5公斤。