[科普中国]-野沙葱

形态特征

鳞茎卵状圆柱形，粗壮，粗2-4厘米；鳞茎外皮红褐色，薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，长为花葶的1/3-1/2，中下部最粗，粗0.5-2厘米。花葶粗壮，中空的圆筒状，高40-100厘米，粗1-3厘米，中部以下最粗，向顶端收狭，1/4-1/2被叶鞘；总苞膜质，2裂；伞形花序球状，具多而密集的花；小花梗粗壮，略比花被短，或为其1.5（-2）倍长，基部无小苞片；花白色带黄；花被片长6-9毫米，外轮的近卵形，内轮的近卵状矩圆形，等长，或外轮的略短，先端渐尖或近急尖，常具短尖头；花丝等长，为花被片长的1.5-2倍，锥形，基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状，腹缝线基部具窄的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。花果期8-9月1。

生长环境生于山地草原地带或砾石质坡地2。

分布范围产新疆（北部）和黑龙江（西部）。苏联中亚和西伯利亚地区以及蒙古也有分布1。

主要价值**经济价值：**鳞茎和叶可食用1

药用价值：

【性昧功能】辛，温。消食健胃、清血、活血、解毒、发表、散风寒。

【主治应用】鳞茎：坏血病。叶：食积胃胀、风寒感冒。

【药用部位】鳞茎、叶。

【用法用量】鳞茎：lO～259，鲜食。干品：6～99，煎汤服。叶（鲜）：9～259，鲜蔬食。均以鲜品效佳。

【方剂】阿尔泰葱（鲜鳞）309，生食或佐餐，连服1周，日2次。用于坏血病。

【药食源通】是西北地区著名野菜，生食、做菜、凉拌、或做调味料3。

小结本种与栽培的葱 A. fistulosum L. 极为相似，不同处仅在于葱的鳞茎常为圆柱状；鳞茎外皮白色，伞形花序较大而松散；小花梗为花被片的2-3倍长，较纤细；花白色。但在市场上亦可看到鳞茎呈卵状圆柱形、鳞茎外皮淡红褐色的葱。故两种的关系是否为葱是阿尔泰葱经栽培驯化而来，尚待进一步研究1。