[科普中国]-长裂苦苣菜

形态特征

一年生草本，高50-100厘米。根垂直直伸，生多数须根。茎直立，有纵条纹，基部直径达1.2毫米，上部有伞房状花序分枝，分枝长或短或极短，全部茎枝光滑无毛。基生叶与下部茎叶全形卵形、长椭圆形或倒披针形，长6-19厘米，宽1.5-11厘米，羽状深裂、半裂或浅裂，极少不裂，向下渐狭，无柄或有长1-2厘米的短翼柄，基部圆耳状扩大，半抱茎，侧裂片3-5对或奇数，对生或部分互生或偏斜互生，线状长椭圆形、长三角形或三角形，极少半圆形，顶裂片披针形，全部裂片边缘全缘，有缘毛或无缘毛或缘毛状微.齿，顶端急尖或钝或圆形；中上部茎叶与基生叶和下部茎叶同形并等样分裂，但较小；最上部茎叶宽线形或宽线状披针形，接花序下部的叶常钻形；全部叶两面光滑无毛。头状花序少数在茎枝顶端排成伞房状花序。

总苞钟状，长1.5-2厘米，宽1-1.5厘米；总苞片4-5层，最外层卵形，长6毫米，宽3毫米，中层长三角形至披针形，长9-13毫米，宽2-5-3毫米，内层长披针形，长1.5厘米，宽2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面光滑无毛。舌状小花多数，黄色。瘦果长椭圆状，褐色，稍压扁，长约3毫米，宽约1. 5毫米，每面有5条高起的纵肋，肋间有横皱纹。冠毛白色，纤细，柔软，纠缠，单毛状，长1.2厘米。

花果期6-9月1。

生长环境生于山地草坡、河边或碱地，海拔350-2260米1。

分布范围中国：分布黑龙江（具体地点不详）、吉林（安图、通余）、内蒙古（海拉尔、包头）、河北（内丘、石家庄、张家口）、山西（交城、榆次、宁武、垣曲）、陕西（商县、榆林、延安）、山东（济南）。

国外：日本、蒙古、俄罗斯远东地区有分布。

模式标本采自俄罗斯1。

主要价值具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用2。

繁殖方法1、种子繁殖：秋天，采集成熟的苦菜种子晾干备用。播种前，深耕整地做床，床面要整平做细。实行秋播的，先在床面上开5厘米宽、2厘米深的沟，播种时，种子拌入3倍的细河沙，均匀撒入沟内，再用木板刮平床面并镇压，每亩用种量0.3-0.4公斤。采用春播时，要先对种子进行层积处理。土壤封冻前，将秋季晾干的种子拌上3-4倍细沙，湿度60%，然后埋入排水良好的地块下面缓慢催芽。翌年春季，土壤解冻后即可播种，方法同秋播。

2、根状茎繁殖：春季解冻后进行。先做好宽1-1.3米的畦床，床面整平，浇水。把从野外挖取的母根或趁春翻时拾取的母根，按行距5-10厘米、株距5-8厘米依次摆到床面上，然后培土埋根，稍加镇压即可2。

栽培技术（一）田间管理

当幼苗长出1-2片真叶时进行第1次中耕除草，以后每10天左右中耕除草1次，直到封垄。出苗10天进行间苗，株距3-5厘米，经20-30天进行定苗，株距8-10厘米。苦菜的病虫害较少，主要是防治霜霉病、叶斑病和蚜虫、红蜘蛛。

（二）采收

苦菜以嫩芽苗食用，春季嫩芽长出4-6片叶时，叶色红绿，地下幼茎嫩白为最佳采收期。种子直播从播种到第1次采收为50-60天；育苗移栽的，定植后40天即可采收。采收时，用韭菜刀在距地1-1.5厘米处割断，放入有塑料薄膜为衬的筐内保持鲜嫩。苦菜的萌芽能力很强，可不受采收次数限制2。