[科普中国]-地中海式农业

地中海式农业是以种植业和畜牧业并重的混合型农业，主要分布在地中海沿岸地区、美国加利福尼亚州的中南部、南美洲智利的中部、南非的好望角地区以及澳大利亚的西南和东南部。

形成原因受地中海气候夏季炎热干燥冬季温和多雨的影响，光能充足，晴日多，年日照时数多达3000小时左右，较有利于生物体内糖分的积累；热量丰富，年均温在16℃左右，≥10℃的积温高达4000℃～5000℃，有利于高温作物的生长；年降水量适中，约在300～1000毫米，降水集中在冬季，约占全年的70%，夏季干燥少雨，对作物生长而言水分不足，而冬季水分又显得相对过多。在该种气候条件下，植被为旱生型亚热带常绿硬叶林或灌木草原，极有利于橄榄、葡萄、无花果、柑橘等作物的生长。

在地理位置的分布上，由于地中海农业多背依低山丘陵的狭窄的滨海平原地带，外围几乎都有高大的山脉为屏障平原狭小，山地广布，土地分散，限制了机械化的广泛使用；加之地中海沿岸地区农业人口比重较大，人均耕地不多，农业生产多采用精耕细作、集约经营的小农场经营方式，欧洲南部国家在农业生产上机械化和生物技术的使用程度相对较高。在农业生产对象上多采用农畜并重的混合农业方式，橄榄、葡萄、无花果等多年生作物是地中海农业的标志作物，而水果、蔬菜的生产则是地中海农业的传统特色；牧业有欧洲阿尔卑斯山的山地与滨海平原季节迁移放牧和澳大利亚以农促牧、农牧并重的生产方式。

类型地中海沿岸型地中海沿岸型以埃及、阿尔及利亚、突尼斯、西班牙、意大利、土耳其、以色列等地中海沿岸国家为代表。多年生经济作物和棉花种植居统治地位，埃及的长绒棉享誉全球。因劳动力多，人均耕地少，山地面积广，以小农场经营为主，广泛使用中小型农机具，为提高单产，大量增施化肥、农药，并重视生物技术应用，农业经营集约程度高，园艺栽培投入劳动力是种植业的几倍，表现为精耕细作的“劳动密集型”农业。二十世纪以来，随着现代交通运输、冷藏技术和城市化的发展，法国、西班牙、以色列等国农业生产走向专业化，成为花卉、蔬菜、水果等“时鲜业”的大规模生产基地，产品主要面向欧美城市市场，并逐渐走向世界。1

非地中海沿岸型非地中海沿岸型包括美国加州、智利中部、非洲和澳大利亚西南隅。以种植业和畜牧业为主，多年生经济作物园艺栽培业不突出。美国加州农业现代化水平高，水利灌溉条件好，农场规模大，农业人口少，主要使用大型农机具，农业生产全面实现机械化、专业化，化肥的使用量也是最高的，属于“能量密集型”农业。智利中部是智利主要农业经济区，作物除小麦、玉米、水稻外还有马铃薯、燕麦等。非洲和澳大利亚西南隅受殖民经济影响，发展特色不明显，是小麦和牧羊相结合的混合农业地域，人口少，土地广，农机具少，粗放经营。2

主要特点农作物以耐旱的品系为特征。主要是小麦和大麦，其次是燕麦和玉米、葡萄、木本作物油橄榄,以及无花果是该地区广为种植的经济作物。饲养的牲畜有绵羊、山羊和猪。所以耐旱的农作物、木本经济作物与饲养牲畜相结合是地中海地区农业的特征。在地中海农业中，农业、果木和牧业的生产地域空间上是彼此分离的。种植粮食作物的农田大多分布于平地和缓坡上，葡萄园和油橄榄、无花果多种植在丘陵地,高处的山坡是放牧的场所。由于牲畜放牧与农业在地区上分离，厩肥不能用于补充农田的营养元素，农田多依靠休耕来恢复地力。3

地位地中海式农业在世界农业经济中占有十分重要的地位。其耕地面积约占世界耕地面积的8%，农业人口约占世界农业总人口的2%，农产品中几乎生产了世界全部橄榄和无花果，葡萄占世界总产量的大部分。同时农产品加工工业提供了大量原料，世界著名的法国葡萄酒工业就是以地中海农业为基础的。