[科普中国]-黑粒花生

简介

黑粒花生是一种含有高蛋白 、高精氨酸、高硒、高钾、高黑色素的优良品种，富含 18 种氨基酸，氨基酸总含量达 27 %，蛋白质、高精氨酸含量达 30.68%和 362mg/ 100g，分别比普通花生高 5%和 23 .9 %，钾、锌、硒含量分别为 700mg/100g 、3 .7mg/100g 和8 .3mg/100g，分 别 比 普 通 花 生 高 19 %、 48 %和101 %；黑花生优势在特殊的营养上，其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡，具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效，黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景，是一种很有发展前途的黑色食品。 经过 2 年的试种，在果园间作的情况下，平均产量达 350kg/ 666 .67m2，高产地块达425kg/666.67m2，产值达 3 , 500 元/ 666.67m2 以上,是普通花生的 3～ 5 倍，经济效益非常显著。3

特征特性黑花生植株半直立型，株高 40cm 左右，侧枝长50cm，叶色深绿带黑，长势稳定，一般不会出现徒长，生育期 125 天，属中熟品种;连续开花数目多，结实率高，单株花量 150 ～ 180 朵，果型中等，果壳坚硬，不易破裂；每墩结果 50 ～ 60 个，双仁果率达 90 %以上，百果重 250g 左右，百仁重 180g，出米率 70%；籽仁椭圆形，种皮鲜时紫红，干时紫黑色；抗旱、抗病能力强，较能抗叶斑病，适合中等肥力土地种植。3

1、抗病、抗倒伏：该品种前期生长缓慢，中后期长势强而不旺，后期叶片不早衰，落叶晚，活秧成熟。

2、质地香脆：鲜食有甜味，口感好，具有高蛋白、高精氨酸、高钾含量的优良特性，蛋白质含量高达30·6%，钾含量 700mg/100g，锌含量3·7mg/100g，硒含量8·3mg/100g，分别比普通花生高19%、48%、101%，是目前餐桌上最时尚的高档佳肴和馈赠亲友的上等礼品之一；是无公害、纯天然保健食品；是当今高效农业中非常有发展前景的稀有作物，在医疗保健食品等方面具有广阔的开发前景。4

黑丰1 号黑色花生黑丰1 号黑色花生是我国花生育种专 家张继 山( 高级农艺 师) 采用遗传基因转移技术培育而成。其种皮墨黑发亮，果仁浅黑色是国内外首创的黑粒花生精品。 内含多种维生素和人体必须的氨基酸，是普通花生的十几倍。 黑粒花生还具有抗癌防癌，延年益寿，益智养发抗衰老之功能。 它的问世，将给许多农民在黑色种植上增添财路。在调整农业 结构的今天，更受人们的信赖。

特性特征：该品种属直立型，株高 39 厘米，有效结果枝5一7 个，叶色浓绿，茎杆粗壮而果柄坚硬。 春播生育期 15天，果型均匀，系中早熟品种，具有适应性强，出苗快而 整齐一致，苗期长势强。 亩产一般 60一90 0斤，属高产黑 花生品种。 亩种一万至一万二千穴为宜，结果后期，如发现有鼠害或其它动物危害，每亩可用吠喃丹 1一2斤撒施。 其它管理方法同其它花生。5

露地栽培技术选择地块黑粒花生对土质要求较严，要选择排灌方便、无盐碱地沙质土壤或沙质壤土。 黑粒花生“喜生茬”，还应注意轮作换茬，培肥地力。施足底肥 一般 667 m2 施优质粗肥 2 500~3 500 kg、尿素 10~15 kg、磷酸二铵 12~30 kg、硫酸钾15~20 kg，可结合机耕整地时施入，做到肥料深施。6

合理密植在播种前要晒果 2~3 d， 剥壳后分级粒选，选 1~2 级大粒种子，进行分级穴播，每穴 2 粒，播深 3~4 cm。 一般在 5 cm 地温 5 d 内平均稳定在 15℃以上时，即可播种，时间约在 4 月下旬~5 月上旬。 种植密度一般为行距 43~45 cm、穴距 15~20 cm，(8 000~10 000)穴/667 m2。6

田间管理出苗时要及时查补苗。 齐苗时，要立即进行大锄破垅，小锄清棵以露出子叶节为准。 当田间有 10%单株开花时要追施尿素 15 kg左右。如果此期土壤干旱必须进行浇水。另外，结荚期、荚果膨大期如果土壤墒情不良，也必须进行浇水。否则，会减产 30%~40%。搞好中耕除草，整个生育期间应保持田间无杂草，一般开花前除草松土两次，花期除草一次，开花后期大批果针入土时，除草结合浅培土，果针入土后进行培土，保持土壤疏松，透气性好，有利于果针入土及荚果发育。6

防治病虫害播种时，用辛硫磷进行土壤处理，撒施或开沟施(注意要与种子隔开)。 防治地下害虫和苗期虫害，用 75%甲基托布津可湿性粉剂800 倍液进行喷雾。 对有徒长现象的花生田，每667 m2 喷施 100×10-6 的多效唑水溶液 50 L，可防止花生徒长。 用 0.1%~0.3%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施， 防止早衰， 长势弱的加入 l%的尿素，以增强长势。6

及时收获黑粒花生具有后期叶片不早衰、落叶晚及活秧成熟的优点， 但其果仁较易发芽，所以在成熟期，除观察地上部长势外，还要注意看地下部，在果壳网络清晰变硬，果仁紫红时即可收获，以确保丰产丰收。6

栽培技术要点地块选择黑花生对土壤要求不严格，适于 pH5 .5 ～ 7 .2 的各种土壤, 以土层深厚、 耕性好、 土壤疏松、 排水良好的壤土或沙壤土为最好,要求旱能浇、 涝能排, 耕层深度在 30cm 以上, 有机质含量 0.5 %～ 1 .0 %, 最好是生地, 实行轮作, 尽量不重茬。3

重视基肥春播要求冬季深耕 25～ 30cm,并耕施 2 , 500 ～ 3, 000kg/666.67m2 有机肥，翌年播种前要浅耕 10 ～ 15cm，并做到有墒借墒、无墒造墒，在种植起垄时，施 50kg/ 666.67m2 硫酸钾复合肥 +10 ～20kg/666.67m2 磷酸二氢钾 +50kg/ 666.67m2 磷肥+5～ 10kg/ 666.67m2 尿素，主要施在花生墩与墩之间；墒情差时，要在播种沟内浇足水后方能点播、施肥。同时种植沟内拌沙撒施 50%辛硫磷 0.5kg/ 666.67m2和 3kg/666.67m2 克线磷，并喷 50 %多菌灵 500 倍水溶液，防治花生茎腐病、根腐病等病害。3

提高播种质量1、起垄

提倡起垄种植，垄距 30 ～ 40cm，垄面宽 55 ～ 60cm，垄高 10 ～ 15cm，双行种植，行距25cm，穴距 15cm，播种深度 5cm，播种量 8 , 500 ～10, 000 穴/ 666.67m2，每穴播种 2 粒。

2、种子处理

要求选择双粒果，在剥壳前带壳晒种 2 ～ 3 天，并在剥壳后筛选一级健米作种，提倡用稀土或种衣剂拌种，每公斤种子拌施 2g 硼砂加 2g 稀土，能显著地提高产量和品质。

3、地膜覆盖

4 月初播种后，立即喷 50 %乙草胺进行土壤封闭除草，用量 100mL/ 666.67m2，要求均匀、全面，随后用黑色地膜进行覆盖，并做到垄面较平，膜松紧适度， 膜两边用垄沟土压实。3

加强田间管理1、破膜引苗

当花生幼苗露出 2 ～ 3 片真叶时，及时扎孔破膜，将子叶引升到膜面以上，要求分 2 ～ 3 批，在早晨或傍晚进行，严禁中午实施，随后封土将膜孔盖住， 以保温、保湿, 防止灼伤幼苗。

2、及时查苗补苗

播种 10 ～ 15 天花生出苗后及时查补苗情，发现缺苗,，及时浸种补种，以保苗全苗旺。

3、适当中耕, 培土壅蔸

在开花封行前，适当中耕松土，把行间土壤壅向植株根部，厚度20cm， 使果针容易入土，同时结合培土, 可适当施肥。

4、控制旺长

在花生始花期将主茎顶心摘去， 控制旺长，促进养分集中，于提高结果率和单果重。 对秧苗徒长者， 可喷 15%多效唑 500 倍液进行控制。3

品质分析经北京市营养源研究所检索并化验，认为该黑粒花生品系在国内外属首创，蛋白质含量达到30.68%，含精氨3.63%分别比普通花生高5%、23.9%，每公斤黑粒花生含钾7克，含锌37毫克，含硒83微克，分别比普通花生高19%、48%、101%。据医疗呢部门做理疗实验，黑粒花生具有延年益寿，益智养发，抗衰老，抗癌细胞扩散增生等疗效。还具有降压、减缓支气管炎的神奇药用价值。医学专家推荐，每天生食9粒（分3次吃）黑花生果仁，能使白发变黑，血压正常及预防因缺少人体需微量元素而造成的多种病症。有着极大的种植价值和作为保健食品开发的潜在市场，更是新春佳节馈赠亲朋好友的极佳的农特产品。