[科普中国]-莒南花生

产地

莒南县地处鲁东南丘陵地区，每年种植花生40万亩，总产1.25亿公斤，总产量居全国花生生产百强县第二位，单产量居全国第一位。分别被山东省人民政府列为优质大花主基地县和农业部列为花生商品基地县。1996年又被农业部组委会授予“中国花生之乡”的称号，1998年被国家标准汁量局、农业部定为花生“标准化生产示范区”。1

种植特点莒南县主要规划了三个重点产区：

一是优质花生出口生产区。以北部乡镇为主，充分利用该区域土壤沙性大、通透性好、无污染、种植的花生色泽鲜艳的优势，建设无公害、绿色食品的原料基地。

二是优质花生良种繁育生产区。以东部和南部乡镇为主，利用这几个乡镇花生种植面积大、夏花生种植多，良种繁育基础好、生产水平高、适宜进行优质花生良种繁育的有利条件，逐步建立健全花生良种繁育体系，促进优质花生良种繁育基地的发展。

三是特种花生生产区。该区域地处平原，土壤肥沃，大棚蔬菜面积大，在大棚的边沿或畦埂种植鲜食花生良种，在丘陵地块种植部分大果品种和紫色、黑色花生品种，促进了经济效益的进一步提高。近年来，莒南县先后开发千亩以上的花生开发片28个，平均每年新增开发面积4万亩，形成了接线连片的开发格局，进一步壮大了花生产业规模。1

产量3万亩花生高产示范田亩产504.3公斤，10万亩带动田平均亩产435.1公斤。2000年，全县实现花生总产值5亿元，占农业总产值的1/4强；收购加工30万吨，销售28.7万吨，实现销售总收入14.5亿元；完成出口供货10万吨，出口供货额达2.1亿元，分别占全国、全省花生出口供货总额的18%和33%，；自营出口创汇1000多万美元，占全县自营出口创汇总额的40%。2

用途一、莒南花生可以用来烤果、椰浆花生豆、油炸花生米、花生酱等纯天然风味系列产品，具有香酥鲜脆，久食不腻等特点。

二、莒南花生可以精炼花生油，莒南花生油色、香、味具佳，莒南花生油曾在1995年获得全国消费者喜爱的油脂类唯一品牌产品称号。1

市场销售内销先后在花生米加工流通较集中的汀水、涝坡等乡镇建立起功能比较齐全的批发市场。同时，积极引导企业在国内外重点城市多设窗口和办事处，广结客户，大力开拓国内外市场。在北京、上海、广州等大中城市设立办事处，以求最大限度地占领国内市场。全县年购销能力达到36万吨，购销市场延伸到鲁南、河南、河北、安徽、苏北、东北、福建、广东、四川等地，1

外销莒南全县77家花生加工企业发挥拥有自营进出口权的优势，大搞花生出口及代理业务，产品销往欧洲、东南亚、中东、日本等40多个国家和地区，花生出口已从单纯的出口原料发展到花生乳白仁、花生果、花生酱、花生罐头以及其他花生制品。今年1－7月份，全县花生及制成品出口实现自营出口创汇6200万美元，占全县自营出口创汇总额的一半。1

网络营销为方便企业了解市场行情，莒南县建立了花生网站，并积极组织各花生加工企业建立网站，制作网页，把产品推向国内外市场。改革传统的交易方式，大力开展电子商务、网上交易等现代交易方式，开通了全省首家花生电子交易市场——山东沂蒙山花生电子交易市场。1