[科普中国]-山西大同苦荞茶

成分

山西大同苦荞茶的麦籽粒，营养价值颇高，含蛋白质11．9%，远高于大米、玉米；脂肪2．4%，超过小麦、大米和薯类等。

功效【异名】乌麦、荍麦(《日用本草》)，花荞、甜养(《纲目》)，荞子(《草木便方》)。

【来源】为蓼科植物荞麦的种子。1

植物形态一年生草本。

茎直立，分枝，光滑，红色，稀具乳头状突起，高40～110厘米。

叶互生.心状三角形成三角状箭形，有的近五角形，长2.5～5厘米，宽2～4厘米，先端渐尖，下部裂片圆形或渐尖，基部近心形或戟形，叶脉被乳头状突起；下部叶有长柄，上部叶无柄；托鞘膜质，短筒状，早落；总状伞房花序腋生和顶生，短而密集成簇；花梗长；花白色或淡粉红色，具细长的小花梗，基部有小苞片；花被深5裂，裂片卵形或椭圆形；雄蕊8；花柱3，柱头头状，子房1室，具3棱。

瘦果三角状卵形或三角形，先端渐尖，具3棱，棕褐色，光滑。

花果期7～8月。