[科普中国]-天府花生- · 科普中国网

基本情况

川渝地区是我国花生主产区之一 , 2001 ～ 2005年均种植面积 313. 6 kh/m2 、单产2082.4 kg/hm2、总产量 653. 0 kt, 是我国西部最大的花生产区。该区域花生以食用为主, 注重风味品质和外观品质。在花生育种上 ,以选育适应性强、商品性好的中粒高产优质品种为主 ,育成的 “天府 ”系列品种是加工咸味花生果的主要原料品种, 在国内具有一定的特色和优势2。

四川盆地花生产区（含四川省和重庆市）是我国花生主产区之一，年均种植面积450-500万亩、总产65万吨左右，是我国西部最大的花生产区。该区域花生以食用为主，注重风味品质和外观品质。在花生育种上，以选育适应性强、商品性好的中粒高产优质品种为主，育成的天府系列品种是加工咸味花生果和花生酥糖的主要原料品种。南充市农业科学院自1950年代开始花生育种以来，先后鉴定评选出了金堂深窝子和罗江鸡窝两个农家品种，系统选育成南充混选1号和天府13号，杂交选育成天府3号、天府4号、天府5号、天府7号、天府8号、天府9号、天府10号、天府14号、天府15号、天府18号、天府19号、天府20、天府21、天府23、天府24、天府25、天府26、天府27、天府28、天府29、天府30等品种，这些品种在生产上得到广泛应用，统称为天府花生，实际上为一个花生品种系列。天府花生以资阳、德阳、成都、南充、宜宾、绵阳等地所产的“天府花生”味道为佳。天府花生采用优质花生、天然香料和传统工艺，经过精心加工而成。其特点是颗粒均匀，外壳薄而光洁，果仁丰满，咸酥脆香。由于它历史悠久，五香俱全，营养丰富，风格独特，曾多次荣获同行业优秀质量奖，畅销省内外，对外出口东南亚各国。

花生植物起源于南美洲安第斯山脉以东，波利维亚、阿根廷和巴拉圭之间的亚热带地区。

高产栽培技术（一）垄作栽培技术宽窄行垄作栽培，可以防止土壤板结、保持土壤疏松，增强抗旱排渍能力、协调群体与个体的矛盾、保持田间通风透光良好，为植株正常生长、荚果发育充实创造良好条件。

技术规格：垄距（包沟）80-83cm，垄沟宽20cm，垄背高10cm，垄背上播种两行花生，窝心距垄边12cm。窝距17-20cm，漕坝地每亩播种8000-10000窝，坡台地每亩9000-12000窝，每窝播种两粒，单株栽培每亩12000窝以上。

（二）麦套花生栽培技术

1、宽行麦套花生

80cm开厢，其中18 cm开沟播种小麦，空行种植蔬菜或饲料，次年4月中旬收完蔬菜、饲料后，播种一垄两行花生。

2、宽幅麦套花生

160 cm开厢，其中20 cm开沟播种小麦，空幅作成两垄种植蔬菜、饲料，次年4月上、中旬收获蔬菜、饲料后播种两垄四行花生。

（三）地膜花生栽培技术

1、施肥、作垄

花生齐苗后 5～10 天左右，结合天气情况进行追肥，若当天下雨（湿土在 5cm 以上）时，待花生叶面水干后，就可以亩用尿素 10kg、硫酸钾 10kg、过钙 15kg 混合后进行撒施；如天没下雨，就将上述肥料撒施后再中
耕，这样就能保证花生长势好，早开、多开花，提高花生产量3。

垄距80-83 cm，在正中开沟（深10 cm）施肥，按氮、磷、钾纯量计算，农家肥比例应占50%以上，在施肥沟两边（侧）开沟盖肥作垄，垄沟宽16-18 cm、深10 cm，垄背整细整平（或微拱）。

2、盖膜

选用厚度0.004-0.007毫米、幅宽80-85 cm的地膜，亩用量3-6 公斤，喷除草剂后，将垄的两边铲下一薄层土，盖上地膜，拉伸拉平、同时复土压实膜边，随即铲下一垄的垄边。

3、播种

地膜花生的播种期可在2月底到5月上旬，主要根据前作确定。盖膜后，待膜下布满水珠后即可打孔播种。窝心距垄边10-12 cm，窝距16-18 cm，每亩播种9200-10000窝。播种孔宽3 cm、深4cm，用打孔器打孔每孔播种两粒，用细土盖种高出膜面3-5cm，形成一个个小土堆、以利幼苗顶土出膜

4、出苗期及苗期管理

一是检土揭盖，将压苗的土壳揭开盖上细土。二是引苗出膜，将压在膜下的茎枝引出播种孔。三是清棵蹲苗。

（四）花生浸种催芽和清棵蹲苗技术

花生催芽播种和清棵蹲苗，是确保花生出苗快、出苗齐、苗子壮、分枝早的增产技术措施

1、浸种催芽

用“两冷一开”（40℃左右）温水浸种3-4小时（或用冷水泡一昼夜），起水后放入催芽草窝，用热水充分淋湿，保持25-30℃，催芽18-20小时，“粉嘴”后立即播种。

2、清棵蹲苗

花生幼苗出土后，及时刨开苗子基部的泥土，晾出两瓣子叶，促使根系生长、侧枝早发、苗子矮壮。

（五）花生配方施肥技术

花生需肥量较大，据南充市农业科学研究所和四川省农业厅土肥生态处研究，每生产100公斤花生果，需要吸收氮素（N）5.73公斤、磷素P2O5）1.38公斤、钾素（K2O）2.86公斤。因为花生根瘤菌固氮自给能力很强、可达50%-80%，因而生产上一般误认为花生需要施磷钾肥、不需要施氮肥。实际上，氮磷钾肥都是花生高产的重要因素，经济合理施用氮磷钾“三要素”，是实现花生高产高效的核心技术。

1、因土施肥

据研究，在四川丘陵区几类主要土壤上，花生氮磷钾的合理施肥模式为：

（1）中等紫色土：漕坝地、一台地，每亩N 5公斤、P2O5 6公斤、K2O 7公斤。

（2）瘦薄紫色土：二台地以上，每亩N 6公斤、P2O5 5公斤、K2O 4公斤。

（3）酸性黄沙土：包括沙溪庙组、自流井组、须家河组等黄色砂岩形成的土壤，每亩N 6公斤、P2O5 5公斤、K2O 5公斤。

（4）老冲积黄泥土：江河沿岸坡台地的卵石黄泥土、黄沙泥土，每亩N 7公斤、P2O5 5公斤、K2O 6公斤。

在以上施肥量中，农家肥（有机肥）比例应占50%以上。播种前开沟施肥，要做到肥料、种子隔离。

2、增施微肥

（1）酸性土施钼：酸性黄泥土、酸性红沙土、酸性黄沙土都严重缺钼，常常造成植株矮化、黄化，应在幼苗期及时施钼，每亩用钼酸铵15-20克，加少量白酒或碳铵作助溶剂，兑水50公斤喷洒叶片。

（2）碱性土施铁：遂宁组、蓬莱镇组和城墙岩群的坡台地，一般PH值在7.5以上，花生常发生缺铁性黄叶，植株矮化、幼叶（心叶）呈黄白色，应从幼苗期开始直到开花期以后，喷施铁素2-3次，每次每亩用硫酸亚铁150-200克、食粗醋250c.c兑水50公斤喷洒叶片。

（六）花生病虫害防治技术

1、小地老虎（土蚕）、种蝇

主要为害春播（早播）花生。播种时每亩用辛硫磷颗粒剂1.5-2.0公斤撒窝，苗期为害时用1500敌杀死喷窝、严重时灌窝。

2、蛴螬（老母虫）

是金龟子（绿绿虫）的幼虫，一年有两次为害时期。第一次在4月下旬到5月下旬，主要发生在连作花生地、甘蔗换兜地、红苕地，是越冬幼虫为害根部、造成死苗，防治方法：播种时亩用辛硫磷或甲基异柳磷颗粒剂2-3公斤撒窝，苗期用辛硫磷（或水胺硫磷）乳剂1500倍灌窝。第二次在6月下旬到收获，主要是当年孵化的幼虫，为害荚果、也为害根系，防治方法：6月下旬亩用辛硫磷（或甲基异柳磷）颗粒剂3-4公斤撒窝，或用上述乳剂0.5公斤兑水300公斤灌窝。

3、金针虫

是叩头虫（打卦虫）的幼虫，钻（蛀）食果仁造成空壳，防治方法同蛴螬。

4、枯萎病

俗称“瘟兜”、“地症”，包括茎腐病、黑霉病、白绢病、根腐病四种病害。前三种主要在植株基部的子叶节上下发病，根腐病在主根上发病。茎腐病的症状是感病处呈黑褐色，湿度大时长出黑色小点（子实体）；黑霉病是感病处表皮破裂，并长出黑色霉状物（分生孢子梗及分生孢子）；白绢病在发病处长了一层白色丝绢状菌丝；根腐病植株的主根表皮破坏腐烂，见不到侧根，拔出后形似鼠尾。

以上四种病害主要在出苗至开花下针期发生，发病植株先变黄然后枯萎死亡；中后期也有少量发生，引起全株枯死或死掉少数分枝。枯萎病主要由种子和土壤中的残株带病，用收获时受过捂的种子或贮藏保管不善吸潮后的种子作种和连作（重茬）花生，都会严重发病。

防治方法：

（1）农业措施：种子收获时应及时晒干，防止受捂发霉；实行轮作。

（2）药剂防治：受捂的种子，在播种前用50%的“多菌灵”按种子量的0.3%-1%拌种，或发病期用1000倍喷叶，以减轻病害。

5、叶斑病

俗称“麻叶”，发病时在叶片上产生一些褐色或黑褐色斑点，叶斑病在我省发生普遍，一般为害不重，但在连作或阴雨多（特别是中后期）的情况下，则严重发生，造成过早落叶。

防治方法：

（1）实行轮作。

（2）药剂防治：在苗期发病或中后期阴雨低温发病时，亩用50%多菌灵(或托布津、百菌清)50克（25%的100克）兑水50公斤喷叶。

6、纹枯病

受突发性高温高湿影响，植株中下部叶片呈“水浸状”，似开水烫过一样。主要发病时期在6-8月。

防治方法：

（1）农业措施：理沟排水。

（2）药剂防治：用井岗霉素800倍喷叶。

7、锈病

在南方为流行性病害，在我省有零星发生，8、9月份常在一些地块上形成发病中心。其症状表现在叶背面长出黄褐色的孢子堆，发病严重时叶片大量脱落，甚至植株枯死。

防治方法：发现病害时，可亩用粉锈灵50-100克、兑水50公斤，进行叶面、叶背喷雾防治。

8、青枯病

青枯病是毁灭性病害，一旦发病便成块、成片死亡，从苗期到中后期都能发生，高峰时期主要在大量开花、下针结果期间。症状是发病植株白天萎焉，清晨恢复正常，这种现象可维持15天左右，直至植株枯死叶片仍保持青绿色，主根尖端软腐，可挤出灰白色发粘的脓液（菌脓）。青枯病属细菌病害，由土壤带病，水流传播。

防治措施：选用高抗青枯病品种天府11号等。

（七）花生除草剂使用技术

1、芽前除草

即在盖种后到顶土出苗前施用除草剂，防除苗期杂草。亩用扑草净40-50克、或克无踪悬浮剂120-130c.c、或“乐花生”（40%扑.乙）悬浮剂200c.c，兑水45-50公斤喷洒地面。

2、生长期除草

亩用盖草能50-80c.c、或精克草能40c.c，兑水40-45公斤喷洒杂草，对有莎草科类（香附子）杂草的地块加用苯达松150克。

（八）花生徒长控制技术

1、徒长的标志

“茎叶嫩绿节间稀、植株高大叶柄长、雨过天晴萎搭搭、六月底前早封行”是典型的徒长标志。

2、徒长的影响

徒长花生的养分分配失调，茎叶生长过旺，向荚果中输送的养分少；植株倒伏严重，过早黄叶掉叶，下部严重郁闭，结果层昼夜温差很小，影响荚果发育充实，导致严重减产。

3、控制方法

发现徒长先兆，立即亩用20-30克多效唑兑水50公斤喷洒叶片，5天左右茎叶变绿变硬，徒长就得到控制。

4、防止早衰

施用过多效唑的花生，后期很容易发生早衰，过早大量落叶、影响荚果充实，应在7月中下旬亩用过磷酸钙2.5公斤，浸泡一昼夜，取澄清液加尿素1.5-2公斤、磷酸二氢钾150-200克（或3公斤草木灰浸泡后取澄清液）、50%的多菌灵50克，兑水50公斤喷洒叶片，以防止过早麻叶掉叶，保持较多绿色叶片。

主要新品种黑花生新品种天府28品种来源

南充市农业科学院用92系-66/中花9号杂交选育而成，2013年12月通过四川省农作物品种审定委员会审定（编号：川审油2013 009），为四川省审定的第一个黑花生品种。

产量表现

2011-2012年四川省区试平均亩产荚果274.78公斤、比对照天府14号增产8.36%，籽仁亩产203.75公斤、比对照增产5.49%。2012年四川省生产试验荚果亩产228.25公斤，比对照天府14号增产11.81%。高产栽培可达350公斤以上。

特征特性

属中间型早熟中粒花生品种。株型直立，较松散，连续开花。主茎高40厘米、侧枝长45厘米左右。单株总分枝7.5个、结果数13个、生产力17克左右。荚果普通形，种皮紫黑色，百果重175克、百仁重73克左右，出仁率75%。籽仁含油量53.37%，粗蛋白含量27.36%，油亚比（O/L）值1.24。种子休眠性强，抗倒性和耐旱性较强，中抗叶斑病和锈病。

适宜区域

适宜长江流域非青枯病花生产区春播种植。

高产优质花生新品种天府26品种来源

原系号03双6-5，南充市农业科学院用963-4-1/中花4号杂交选育而成，2011年通过四川省区试、生产试验和田间技术鉴定，2012年通过四川省农作物品种审定委员会审定（编号：川审油2012 012）。

产量表现

2010-2011年参加四川省区域试验，荚果亩产分别为254.57公斤和284.86公斤、比对照天府14号增产11.39%和10.09%，两年平均亩产269.71公斤、比对照增产10.70%。2011年参加四川省生产试验，荚果亩产299.33公斤、比对照天府14号增产9.61%。

特征特性

直立中间型，连续开花，疏枝。全生育期春播125天、夏播110天左右。主茎高36.4厘米，单株总分枝数7.1个、结果数13.1个，叶片长椭圆形、绿色。荚果斧头形或普通形，果嘴不明显，种仁圆锥形，种皮浅红色。百果重190.3克，百仁重82.2克，出仁率77.8%。籽仁含油量51.06%，蛋白质含量27.40%，油酸/亚油酸比值1.72。抗倒性和耐旱性强，种子休眠性强。

适宜区域

适宜在四川、重庆等省市非青枯病花生产区种植。

加工型高产花生新品种天府25品种来源

原系号044-141-1，南充市农业科学院用965-9-1/973-43-6杂交选育而成，2010年通过四川省区试、生产试验和田间技术鉴定，2011年通过四川省农作物品种审定委员会审定（编号：川审油2011 016）。

产量表现

2009-2010年参加四川省区域试验，荚果亩产分别为267.97公斤和251.13公斤、比对照天府14号增产8.66%和9.89%，两年平均亩产259.55公斤、比对照增产9.25%。2010年参加四川省生产试验，荚果亩产250.3公斤、比对照天府14号增产10.31%。

特征特性

直立中间型，连续开花，疏枝。全生育期春播125天、夏播110天左右。主茎高37.1厘米，单株总分枝数6.7个、结果数18.5个，叶片长椭圆形、绿色。荚果普通形或斧头形，果嘴中等，种仁圆锥形，种皮浅红色。百果重172.6克，百仁重75.21.6克，出仁率75.1%。经农业部食品质量监督检验测试中心（成都）检测，含油量49.6%，蛋白质含量25.4%，油酸含量61.7%，油酸/亚油酸比值2.74。抗倒性和耐旱性强，种子休眠性强。

适宜区域

适宜在四川、重庆等省市非青枯病花生产区种植。

加工型优质高产花生新品种天府24品种来源

原系号014-179-2，南充市农业科学院用936-10-2/836-22杂交选育而成，2010年通过四川省区试、生产试验和田间技术鉴定，2011年通过四川省农作物品种审定委员会审定（编号：川审油2011 017）。

产量表现

2008-2009年参加四川省区域试验，荚果亩产分别为337.50公斤和271.50公斤、比对照天府14号增产5.12%和10.10%，两年平均亩产304.50公斤、比对照增产7.28%。2010年参加四川省生产试验，荚果亩产259.5公斤、比对照天府14号增产14.37%。

特征特性

直立中间型，连续开花，疏枝。全生育期春播125天，夏播110天左右。主茎高37.0厘米，单株总分枝数8.0个、结果数15.3个，叶片长椭圆形、绿色。荚果普通形或斧头形，果嘴较明显，种仁圆锥形，种皮浅红色。百果重167.0克，百仁重75.2克，出仁率79.3%。经农业部食品质量监督检验测试中心（成都）检测，含油量49.6%，蛋白质含量25.2%，油酸含量61.6%，油酸/亚油酸比值2.73。抗倒性和耐旱性强，种子休眠性强。

适宜区域

适宜在四川、重庆等省市非青枯病花生产区种植。

高产高油花生新品种天府22品种来源

原系号03双24-13，南充市农业科学院用963-4-1/中花8号杂交选育而成，2010年通过四川省区试、生产试验和田间技术鉴定，2011年通过四川省农作物品种审定委员会审定（编号：川审油2011 015）；2011年通过全国（长江流域片）区域试验，2012年通过全国（长江流域片）生产试验，2013年通过全国花生品种鉴定（编号：国品鉴花生2013010）。

产量表现

2008-2009年四川省区域试验荚果亩产343.23公斤和279.43公斤、比对照天府14号增产6.90%和13.31%，籽仁亩产271.07公斤和216.62公斤、比对照增产6.01%和13.40%，两年平均荚果亩产311.33公斤、比对照增产9.69%，籽仁亩产243.83公斤、比对照增产9.16%；2009年四川省生产试验荚果亩产231.0公斤、比对照天府14号增产10.04%。2010-2011年全国（长江流域片）区域试验荚果亩产293.68公斤和295.16公斤、比对照中花15增产7.24%和0.96%，籽仁亩产219.09公斤和230.52公斤、比对照增产10.80%和6.85%，两年平均荚果亩产294.42公斤、比对照增产4.10%，籽仁亩产224.81公斤、比对照增产8.83%；2012年全国（长江流域片）生产试验荚果亩产275.06公斤、比对照中花15增产7.89%，籽仁亩产210.16公斤、比对照增产12.01%。高产示范亩产450公斤左右，具有亩产500公斤潜力。

特征特性

属珍珠豆型早熟小粒品种，连续开花，疏枝。全生育期春播125天、夏播110天左右。主茎高43厘米，总分枝数9个左右，叶片椭圆形、中等大小、深绿色。结果集中，荚果整齐美观，蚕茧型小果，百果重143克，网纹中等，果腰和果嘴不明显；籽仁小，百仁重62克，壳薄仁壮，出仁率77%左右，籽仁桃形，种皮浅红或粉红色，色泽光亮，无油斑、无裂纹，商品性极好。籽仁含油量54.8%，蛋白质含量26.58%，油酸含量48.6%，油酸/亚油酸比值1.59。种子休眠性、抗旱性和抗倒性强，抗叶斑病和锈病，高感青枯病。在瘠薄旱坡地和肥沃良田均具有良好适应性。

适宜区域

适宜在四川、重庆、贵州、湖北、湖南、江西、安徽、河南南部、江苏南部等非青枯病花生产区种植。