[科普中国]-木奶果

常绿乔木，高5-15米，胸径达60厘米；树皮灰褐色；小枝被糙硬毛，后变无毛。

叶片 纸质，倒卵状长圆形、倒披针形或长圆形，长9-15厘米，宽3-8厘米，顶端短渐尖至急尖，基部楔形，全缘或浅波状，上面绿色，下面黄绿色，两面均无毛；侧脉每边5-7条，上面扁平，下面凸起；叶柄长1-4.5厘米。

花小，雌雄异株，无花瓣；总状圆锥花序腋生或茎 生，被疏短柔毛，雄花序长达15厘米，雌花序长达30厘米；苞片卵形或卵状披针形，长2-4毫米，棕黄色；雄花：萼片4-5，长圆形，外面被疏短柔毛；雄蕊4-8；退化雌蕊圆柱状，2深裂；雌花：萼片4-6，长圆状披针形，外面被短柔毛；子房卵形或圆球形，密被锈色糙伏毛，花柱极短或无，柱头扁平，2裂。

浆果状蒴果卵状或近圆球状，长2-2.5厘米，直径1.5-2厘米，黄色后变紫红色，不开裂，内有种子1-3颗；种子扁椭圆形或近圆形，长1-1.3厘米。花期3-4月，果期6-10月。23

分布于中国广东、海南、广西和云南，印度、缅甸、泰国、越南、老挝、柬埔寨和马来西亚等亦有粉白。生于海拔100-1300米的山地林中。模式标本采自越南。23

木奶果的生长对土壤的要求不是很严格，在一般的土壤中都可生长，但是以土层深厚、排水良好的微酸性土壤为宜，要求通风条件好，喜阴耐旱、喜光耐阴、抗逆性较强，是热带雨林典型的中下层森林树种。4

种子繁殖鲜果采收后，除去果皮及果肉，设剥去外种皮和不剥外种皮两种处理，然后直播于沙床或沙盘中。结果看出，未剥外种皮的16天开始发芽，发芽率为68。剥去外种皮的9天开始发芽，发芽率为86-94。1

扦插繁殖采用一二年生或多年生枝条，分为两组，分别用ABT生根粉1号和萘乙酸500、1000、1500mg/L处理。处理后先长芽并产生较好的愈伤组织，但一直未生根。尚有待进一步研究。1

高压繁殖选两年生健壮无病虫的枝条，环割宽2厘米，深及木质部，1小时后在环割处蘸上生根粉1000mg/L，外用卫生纸保湿，再用稀泥包在环割处，然后在稀泥外撤上呋喃丹预防白蚁等害虫，外用薄膜包紧后两端捆扎好，35天后愈伤组织形成，40天生根，60天即可剪下移栽。1

木奶果在中国多以野生状态分布于低、中海拔的山谷、山坡林地，尚未大面积人工栽培。广西、广东、海南、云南一般零星栽培在庭园供观赏、鲜食和药用。东兴地区栽培木奶果已有50多年的历史，且筛选出了优良无性系2个，尚无大面积推广和商业化栽培。海南省万宁市兴隆地区种植木奶果优良无性系亦有10余年的历史，但也只有个别家庭少量间种于槟榔同云南省西双版纳地区主要以傣族群众和农场职丁种植实生树为主，且多为田间地头和房前屋后零星栽培。5

相关研究

幼苗生长：1990年8月采同果实，将种子取出，洗净进行育苗.待第一片真叶长出后，移人营养袋。至翌年4月25日，幼苗生长8个月，白皮木奶果和紫皮木奶果株高分别为15.3和17.9厘米，直径分别为0.39和0.44厘米。从幼苗月平均生长量看，两种类型木奶果株高生长变幅较小，径粗增长率相近。1

幼树生长：1991年6月定植，10年后（2001年12月）观测结果，种植10年白皮木奶果和紫皮木奶果两种类型树高分别为6.15和6.75厘米，直径分别为7.94和9.19厘米。两种类型木奶果树高生长、径粗增长幅度相差较小。种植后第3年树高和茎粗生长速度较快，10年后生长量基本达到稳定。1

开花结果：木奶果种植6年后开始开花结果，2月上旬至2月下旬现蕾，3月上旬始花，3月上旬至4月上旬盛花，4月上旬至7月中旬幼果，7月中下旬果实成熟。1

目前，海南和广西生产上的种植材料均为果农自行筛选出的优良无性系，尚不能达到相关部门开展品种认定的条件，云南种植材料则为野生实生树。缺乏优良品种的认定及其推广应用，是制约木奶果生产发展的关键因素之一。5

由于缺少科技支撑，木奶果生产相关的配套技术严重缺乏，各地种植的木奶果正常的管理粗放，“大小年”现象较普遍，主要原因为产量高的年份未及时开展树体管理导致植株消耗了大量养分，同时缺少及时有效的物质补充，最终致使翌年低产；缺少病虫害防治，尤其是食叶类害虫发生严重，常造成光和面积减少而减产。5

木奶果果实虽然酸甜有致、风味较好，但采后在常温下只能存放2~3天，耐贮性差、货架期短。实践表明，在8~12℃的低温条件下，木奶果果实的储藏期能延长至10~15天，但采用低温储运hui显著增加商品成本，经济效益难以保证。目前，木奶果果实多采用就地销售的方式，市场消费能力有限，价格缺乏市场化调控，这也是影响木奶果种植业发展的主要限制性因素。5

木奶果树体优美，果形漂亮，是一种集观树、观花、观果于一身的亚热带树种，观赏价值较高，但目前尚未有进行研究开发的报道，而木奶果的药用性能虽早有记载，但多仅限于民间使用，缺乏商业化的挖掘和开发。5

木奶果树的树形非常优美且四季常绿，非常适合作为园林造景的选材。群体种植的观赏效果也非常好。果树的果实一般都把果实结在植物的上部，这主要是因为其花卉总在枝头上绽放，而热带雨林多层多种的森林结构，森林的上半部植物枝叶密集，植物很难在这个空间内进行传粉活动，而下层较空旷，适合昆虫活动，使得部分热带植物在根、茎部位开花结果。木奶果虽不是榕属植物，但也是一种茎花、茎果植物。结果之时，树干和老枝上吊满果实累累的果穗。其果实如李子般大小，成熟时呈红色或橙黄色，皮内有3瓣裹着果肉的种子，果肉酸甜可口，是小有名气的野生水果。木奶果作为园林景观植物在风景区的庭院或草坪上栽培，果实生长在植株的中下部，接近地面，与人有亲近性，容易引起游客的好奇心理从而进行观赏，适宜进行摄影与绘画。