[科普中国]-北斗苹果

来源

日本2

特性北斗是三倍体品种,生长壮旺,树姿较开张。当年生枝条赤褐色， 星点中等,枝条表面着较浓白色茸毛,枝条开张角度较富士大。据调 查 1~2 枝夹角42度左右,较富士大8度左右,2~3枝夹角54度左右, 较富士大4度左右，3~ 4枝夹角60度左右,较富士大8度左右.4~5枝夹角72度左右,较富士大12度左右。叶片厚、大、尖突尖,叶背茸毛较多。

北斗果实为圆形或扁圆形,大型果,单果重300克以上。果面淡黄色,着全浓红色。套袋果实果面光滑,色泽鲜艳。果肉淡黄色,较红富士稍松,香味浓.据测定,去皮硬度为8.9kg/cm^2,可溶性固形物为16.3%。乔化秋富一,去皮硬度为10kg/cm^2,可溶性固性物为15.5%;矮化北斗果实去皮硬度为9.5kg/cm^2,可溶性固形物为16.3%。矮化长富2,去皮硬度为9.5kg/cm^2,可溶性固形物为15.9%。 从测定看出,北斗果实风味优干红富士,硬度稍低于红富士,可溶性固形物高于红富士。3

栽培技术配置好授粉树北斗是三倍体品种,不能自花授粉,栽植建园时,必须配置授粉树。据试验,新红星、王林、嘎拉、 千秋、世界一、红月、绿光、津轻、红富士、金矮生等品种均可作为授粉树。配置比例可按5:1配双授粉树最佳 。

栽植密度北斗的适宜密度:山沟薄地以2.5~3.0mX3.0~4.0m,每666.7m^2栽55~88株为宜 ;河、 海滩和平地以3.0~4.0mX4.0~4.5m,每1566.7m^2栽37~55株为宜;平原肥沃地以4.0~4.5mX5.0m,每666.7m,栽29一33株为宜。矮化砧或中间砧可适当加大密度,一般每666.7m^2栽70~110株为宜。

整形修剪根据北斗生长结果特性和密植栽培的要求,树形应以小冠疏层、自然纺睡、自然圆柱和基部三主枝临近小弯曲半圆形为好。矮化砧和中间砧重点采用纺纯形。不管哪种树形都要本着小主小侧、减少骨干枝级次、自然分层、缩小层问距、加大骨干枝角度、保持一定从属关系、增加单轴枝组密度和上稀下密、外缓内控、以果压冠的原则。修剪主要采取夏剪为主、以疏为主、轻 剪缓放、拉枝开角、旺枝环剥控势及早结果的措施。高接树头2~ 4年枝条发育旺、花芽少,从第三年开始，控势修剪，矮化砧或中间砧，如果强侧枝多,主干延长枝会变弱,故要采用轻剪缓放,侧枝，弱的可采用重短截以利扩冠结果。

肥水管理北斗幼树生长旺、易徒长,所以在年周期生长前期应适当控制肥水，少施氮肥,多施有机肥，中 后期多施钾肥和专用复合肥,做到早时浇水,雨涝排水,控制徒长,避免因旱、涝造成早期落叶.进入盛果期后,应根据长势强弱、负载量大小,在芽萌动前后增加肥水,果实膨大期和花芽分化期迫施氮肥、浇水 , 注意秋季开穴施肥和叶面喷肥。

授粉疏果北斗品种自花不育,除了配好授粉树外,还应在花期进行人工授粉(以王林、红星、金冠、红富士、秋花皮等混合花粉为好)。喷雾授粉或放蜂授粉均可。北斗属大型果,在授粉基础上，进行合理疏果,6月上旬定果,一台一果,以促进果实发育整齐,确保树体负载合理,可连年丰产。

防止采前落果 , 适期采收增施 Ca肥 、及 时喷药(花前和麦收前喷杀菌剂退菌清、百苗剂、安索菌毒清、多菌灵一保湿剂) , 6月幼果套袋,可减少和防止霉心病害。果实发育后期尽量少用水,保持采收前后土壤含水量在60%左右。同时可在采收前喷34~40x l 0^6NAAI~2次,也可套花洛尼龙绳袋等吊果，这些都是防止采前落果的良好措施 。

适度秋 剪 , 解决光照对光照不良的郁闭树,于早秋进行疏剪,切实解决光照,促进内膛花芽形成和果实着色。

摘叶转果,辅设反光膜,增强着色在果实着色中期 , 对果实周围遮光的叶片,用手摘去,对着好单面色的果,用手轻托,进杯反转,促进全果着色,提高品质.经济条件较好的单位,于9月初着色期,在树下地面辅设银灰色反光膜,增强光照,促进冠下和内膛果着色。

选育优良单系据观察,北斗自1984年引进我国以来,有些植株果实发育好,种子全,霉心病极轻或无,采前不落果,也有些单株着色很好。因此,可从中选育抗病、不落果、着色佳的优良变异品系。1

北斗苹果死讶原因北斗苹果死芽的主要原因是对幼 树过早、过多、过重施用环剥、环切、刻芽等手术措施造成的。过度处理使骨干枝、大辅养枝伤疤累累,为树体有机营养的上下交流设置了层层障碍。

过重的剥、切后,使新梢、叶片及顶芽碳氮比严重失调,使树体正常生理机能遭破坏而导致顶芽死亡。

5 月初早剥 、 切 树死芽率高 。因此时地上部需要有机营养主要靠根系输送,剥、切后严重影 响营养生 长,加重 了树体营养的青黄不接,势必使新梢 、叶片及顶芽 生长点处于饥 饿状态 , 而导致顶 芽死亡。

树龄 不足 3一 5 年生小幼树剥 、 切后死 芽重 。 因根系贮藏养分极少 , 剥 、 切后新光合产 物不能输送给根系 , 根系中水及矿 质盐类无条 件合成蛋 白质和 其它 结构物质及根系 呼吸所需 要 的能量 物质 。 根系缺乏光合产物 , 代谢缓慢或 停止 , 会直接影 响顶芽生 长点 。

死芽的次要原因:交链抱属真菌( Alternarza.spp ) 的较普遍存在和 它 的弱寄生性 , 对 结果 过多或剥 、 切后衰弱新梢顶芽易引起发病。如晚秋 9一10月剥口愈合后的死芽与此菌有关。但此时发病率很低 。4