[科普中国]-山西梨枣

形态特征

是鼠李科的一个品种。又名大铃枣、脆枣，果实多似梨形，大果为椭圆形或卵圆形，平均单果重35g，最大单果重55g，果皮较薄，赭红色，9月中下旬成熟，遇雨不裂果，品质上等，且早果、丰产、稳产，是一个优良的中熟鲜食品种。1

果实特大，倒卵状梨形或椭圆形。平均果重25克，最大果重40克以上，大小比较整齐。梗洼窄，较深。环洼大而深。果顶广平。果柄细，较长。果面较粗糙，光泽较差。果皮较薄，深赭红色，有少量紫褐点片。果肉厚，质地较粗，松脆，汁液中多，味甜，含可溶性固形物27.9%，可食率97.3%，鲜食品质中上。果核纺锤形，核内无种子。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中下旬成熟。生育期110天左右。2

地理分布原产山西临猗、永济和运城等地。

生长习性树体中等大，发枝力强，干性弱，树冠圆头形。19年生树，树高5.9米，冠径4.5米。幼树生长势强，发技力中等。结果早，产量高。定植或嫁接后第二年普遍结果，第三年株产3.5千克，第五年株产15千克。成龄树侏产50千克以上。一年生枝有较强的结果能力，结果枝平均坐果可达1.2～2.0个。果实成熟不整齐，采前落果严重，需分期适时采收。风土适应性差，花期和果实生长期不耐旱，在砂壤土上土壤含水量低于15%，花朵坐果不良，容易落果。遇雨裂果较重，不抗炭疽和轮纹病。本品种易感枣缩果病，在年降雨量大于600毫米的地区不能种植本品种。2

栽培技术结果早，一、二年生树结果能力强，适宜密植，栽植密度为每公顷1245～3300株。夏季修剪应以摘心、疏枝为主。花期和果实生长期遇旱容易落果，应注意肥水管理，适时浇水防旱。果实生长期要防治果实病害，多次喷布果病灵、烂果灵等药剂，提高商品果质量。

梨枣树体较矮化，可进行密植栽培，株行距2m×3m，裁植以南北行向为宜，落叶后至发芽均可定植，但以春栽为好。梨枣无花粉，需配置授粉树。梨枣有“深栽不旺,浅栽不活”的特性，栽植深度以比原来生长地面略深5cm左右为宜，栽时根系留30cm长短截，2次枝全部剪除。梨枣花量很大，但易落花落果，坐果率低,必须加强花果管理。1

病虫害防治重视枣炭疽病和红、白蜘蛛的防治。炭疽病俗称“烂蒂把”，是枣的重要果实病害。可用炭疽福美600~800倍,生长季发病前喷施。近年常用阿维菌素类农药对红、白蜘蛛进行防治,防效达95%以上。2