[科普中国]-雨水红葡萄

果实性状

雨水红属于欧美杂交种，嫩梢黄绿色，中部茸毛密，顶端三片幼叶呈血红色。

叶成龄叶片特大（明显超过巨峰），叶厚，近圆形，全缘。叶背茸毛着生极密，叶面粗糙，无光泽，叶缘略下卷。锯齿圆，齿边淡黄。新梢粗壮，副梢年生长量小，枝梢管理用工少。

果果穗中大，平均穗重410克，圆柱形，无副穗，极紧凑，多雨年份也不松散，无需人工整穗，结果枝的双穗率高。果粒扁圆形，平均粒重8克，成熟后粉红色至浓红色。果粒整齐度好，着色均匀一致。果粉厚，白色。果皮厚，抗裂果能力极强。果肉柔软多汁，浓甜，在重庆地区多湿气候条件下糖度高达16度，微香，每果种子2～3粒。成熟期早，在重庆6月底成熟，比巨峰早熟10～15天。

特性该品种新梢生长中庸而精壮，成花极易，从第二节起就有花芽形成，适合短梢修剪和密植栽培。早果性好，丰产性强，稳产性好。密植园栽后第二年即可进入丰产期。在重庆第2年最高亩产可达1000千克以上，第3年亩产可达2000千克以上。另外，该品种抗病力特强，特抗霜霉病和黑痘病。

评价雨水红具抗寒、抗病、丰产、大粒、早熟等特点。抗病力特强，抗裂果，品质极优，几乎适合南北所有葡萄产区的栽培，尤其适合南方高温高湿地区作露地栽培。由于副梢年生长量少，节省了大量夏季修剪和副梢处理的用工，用工量不及巨峰的50%。如进行无核化栽培，成熟期提前、果粒更大、效果更佳。由于该品种抗性极强，是发展绿色和无公害葡萄的理想品种，也是屋顶果园和盆栽果树的好品种，更是非常适合葡萄种植新手的绝佳品种。1

种植技术（一）幼苗修剪：第一年，在苗高50cm时摘心定干，顶芽副梢留3-4叶反复摘心，其余副梢全部抹除或留1叶摘心。第一年只保留一根主干即可，以确保主干增粗。
（二）试果修剪：试花投产前，即第二年在萌芽前（春剪时），留60-80厘米短剪，选留3-4个枝梢，结果后每梢留1-2个果穗。冬剪时，对结果枝梢留2-4芽短剪，发芽后选留2-3个结果新梢。结果枝在盛花期留2-3叶摘心，顶芽副梢留3-4叶反复摘心，其余副梢全部抹除或留1叶摘心。
（三）投产夏剪：即第三年，架面上每隔15-20厘米留一条新梢，每株留10-12条健壮的新梢。主梢在开花前留8-10片叶摘心，只留顶端一个副梢（也留3-5片叶摘心），其余抹去。
夏剪简易方法：从每一条结果枝的最上一台果穗计数，留12-15片叶摘心；未结果的每一条结果枝从结果母枝开始计数，留15-18片叶摘心。
（四）投产冬剪：以剪留成中短梢（第二年的结果母枝）为主，每株留结果母枝5-6条，每株留低矮处的更新枝（防止下部光秃，结果部位上移太快）2条，总留芽数30-40个。 2

花果管理因结果部位底、挂果量大、要控制产量，必须疏除部分花序和进行配套处理措施。
（一）疏花序：时间在出花序未开花前5-7天进行。原则是：对每株上的每一条结果枝观察后，太弱的结果枝梢）不留花序、稍弱的结果枝（新梢）留1个花序、中庸健壮的结果枝（新梢）留2个花序、强壮的结果枝（新梢）留3个花序。密植条件下，折合每亩留穗总量为3000-4000个。
（二）去卷须：及时去除枝蔓上的卷须，可以节约养分供应，合理调整枝蔓生长方向，保证疏密有见，通风透光。人工绑蔓上架。
（三）匀果穗：盛花期后15天左右，用“福美特”（四川农科院兰月科技开发公司生产，即主要成分是0.1%的氯吡脲可溶性水剂）喷雾果穗1次（主要处理部位），5-7天后开始疏果粒（保证果粒大小均匀、利膨大、不挤压，主要疏除小果粒、病果粒、畸形粒、过密粒）、掐穗尖1/3。
（四）套果袋：疏果
工作完成后，喷保克+甲基托布津在果穗上，药剂干后套葡萄专用果袋。可以防治叶片褐斑病、黑痘病；穗轴褐腐病；果实后期炭疽病。2