[科普中国]-广东西洋菜

特征特性

植株匍匐斜向上丛生，高30～40厘米。茎粗0.7厘米，自基部叶腋间分生侧茎。小叶宽2.2厘米，深绿色，遇霜冻或虫害茎叶易变暗红色。茎节均能抽生须根。从定植至初收20～30天。适应性强，分枝多，供应期长，产量高，在广州地区不开花结果。亩产4000～5000公斤。1

环境要求（1）温度。西洋菜性喜冷凉，怕热，耐寒力较强，能忍耐短时间的霜冻。生长发育适温为15～25℃，以20℃为最好，低于15℃则生长缓慢，超过25℃时虽生长快，但植株细弱，叶片黄化，节上长出许多不定根，品质变差。

（2）光照。西洋菜求有较强的光照，每天最好有7～8小时的光照时间，连阴雨天，植株被遮荫，光照不足时，主茎徒长，叶片细薄，黄化，品质下降。

（3）水分。西洋菜喜湿润条件，可以在水沟中种植，也可以进行水培(营养液无土栽培)。但夏季高温，通气不良时易产生烂秧。

（4）土壤。西洋菜对土壤适应性广，壤土、沙壤土、黏土都可栽培，但以肥沃的中性或微碱性黏壤土或壤土种植最好。适于水田种植，也可以旱地栽培，但要经常保持土壤湿润。

（5）营养。需肥量较多，并且要氮、磷、钾及微量原素配合施用，其氮、磷、钾吸收比例为1:0.4:0.9。若氮肥过多，易引起徒长导致品质差和容易感染病害。2

栽培要点当地在8月至9月间，自旱地移苗于水塘或低洼肥田繁殖，行距12厘米，株距3厘米。种苗长至10～20厘米时定植于大田，每亩种苗可栽植3～4亩大田。定植前多施基肥，按行距15厘米将种苗排放田中，然后浅灌水。定植后20余天可收割。收割后随即翻田耙平并施肥再行定植，每隔20天收割一次。收获期从11月至翌年4月。每次收获时，按栽培面积留四分之一种苗作繁殖用。