[科普中国]-胡颓子科

形态特征

常绿或落叶直立灌木或攀援藤本，稀乔木，有刺或无刺，全体被银白色或褐色至锈盾形鳞片或星状绒毛。单叶互生，稀对生或轮生，全缘，羽状叶脉，具柄，无托叶。花两性或单性，稀杂性。单生或数花组成叶腋生的伞形总状花序，通常整齐，白色或黄褐色，具香气，虫媒花；花萼常连合成筒，顶端4裂，稀2裂（Hippophae），在子房上面通常明显收缩，花蕾时镊合状排列；无花瓣；雄蕊着生于萼筒喉部或上部，与裂片互生，或着生于基部，与裂片同数或为其倍数（Hippophae），花丝分离，短或几无，花药内向，2室纵裂，背部着生，通常为丁字药，花粉粒钝三角形或近圆形（Shepherdia则为椭圆形）；子房上位，包被于花萼管内，1心皮，1室，l胚珠，花柱单一，直立或弯曲，柱头棒状或偏向一边膨大；花盘通常不明显，稀发达成锥状。果实为瘦果或坚果，为增厚的萼管所包围，核果状，红色或黄色；味酸甜或无味，种皮骨质或膜质；无或几无胚乳，胚直立，较大，具2枚肉质子叶。1

地理分布本科有3属（沙棘属Hippophae、胡颓子属Elaeagnus、水牛果属Shepherdia）80余种，主要分布于亚洲东南地区，亚洲其他地区、欧洲及北美洲也有。我国有2属（沙棘属Hippophae、胡颓子属Elaeagnus）约60种，遍布全国各地。1

属特征沙棘属形态特征：

落叶直立灌木或小乔木，具刺；幼枝密被鳞片或星状绒毛，老枝灰黑色；冬芽小，褐色或锈色。单叶互生，对生或三叶轮生，线形或线状披针形，两端钝形，两面具鳞片或星状柔毛，成熟后上面通常无毛，无侧脉或不明显；叶柄极短，长l-2毫米。单性花，雌雄异株；雌株花序轴发育成小枝或棘刺，雄株花序轴花后脱落；雄花先开放，生于早落苞片腋内，无花梗，花萼2裂，雄蕊4，2枚与花萼裂片互生，2枚与花萼裂片对生，花丝短，花药矩圆形，雌花单生叶腋，具短梗，花萼囊状，顶端2齿裂，子房上位，1心皮，1室，1胚珠，花柱短，微伸出花外，急尖。果实为坚果，为肉质化的萼管包围，核果状，近圆形或长矩圆形，长5-12毫米；种子1枚，倒卵形或椭圆形，骨质。

本属模式种：沙棘H. rhamnoides

本属有4种，分布于亚洲和欧洲的温带地区。我国有4种和5亚种，产于北部、西部和西南地区，分别是：肋果沙棘Hippophae neurocarpa、沙棘 Hippophae rhamnoides、柳叶沙棘 Hippophae salicifolia、西藏沙棘Hippophae thibetana。

经济价值：

（1）沙棘植物经济价值较大，国内外通常利用其果实作药用及酿酒，制果子露、果酱、果泥等饮料和食品。

（2）沙棘、西藏沙棘、柳叶沙棘的果实味酸甜，含有丰富的维生素A、C和P及有机酸和糖类。果汁性质稳定，贮藏和运输均极方便，浓缩亦简单，可制成各种片剂或浸膏，亦可提取维生素C，供医药上应用。

（3）沙棘片剂和浸膏可预防和治疗铅、磷、苯等职业性中毒疾病；对胃病、胃溃疡及消化不良、皮下出血、月经不调等均有一定疗效。在配方或直接用果实煎服，还可治咳嗽痰多、肺脓肿、肺结核、气管炎。种子可作泻药。

（4）食品工业用果汁加适当量的糖，可制成果糕、果酱、果泥、果脯；将果汁发酵，可酿.成透明、浓香、甜酸、清凉可口的沙棘酒，也可制成果子露和果汁作饮料。但沙棘果实含硫，食用时将果汁煮沸脱硫后，才能食用。

（5）沙棘的子叶部分含油脂16-18.8%，可榨油；枝皮可提取栲胶；木材坚硬，可作各种工艺品；嫩枝叶可作染料和马、羊等饲料。沙棘根常有根瘤菌，可增加土壤肥力；沙棘有坚硬的棘刺，生长快，可作绿篱树种。

（6）沙棘根系发达，根蘖性强，生长迅速，干旱或潮湿的地方均能生长，为防风、固沙、防水土流失的优良树种，特别在黄土高原，沙棘就是固定土壤的重要树种。12

胡颓子属形态特征：

常绿或落叶灌木或小乔木，直立或攀援，通常具刺，稀无刺，全体被银白色或褐色鳞片或星状绒毛。单叶互生，膜质，纸质或革质，披针形至椭圆形或卵形，全缘、稀波状，上面幼时散生银白色或褐色鳞片或星状柔毛，成熟后通常脱落，下面灰白色或褐色，密被鳞片或星状绒毛，通常具叶柄。花两性，稀杂性，单生或1-7花簇生于叶腋或叶腋短小枝上，成伞形总状花序；通常具花梗；花萼筒状，上部4裂，下部紧包围子房，在子房上面通常明显收缩；雄蕊4，着生于萼筒喉部，与裂片互生，花丝极短，花药矩圆形或椭圆形，丁字药，内向，2室纵裂，花柱单一，细弱伸长，顶端常弯曲，无毛或具星状柔毛，稀具鳞片，柱头偏向一边膨大或棒状。花盘一般不甚发达。果实为坚果，为膨大肉质化的萼管所包围，呈核果状，矩圆形或椭圆形、稀近球形、红色或黄红色；果核椭圆形，具8肋，内面通常具白色丝状毛。

本属模式种：沙枣Elaeagnus latifolia Linn.

本属约有80种，广布于亚洲东部及东南部的亚热带和温带，少数种类分布于亚洲其它地区及欧洲温带地区，北美也有。我国有约有55种，全国各地均产，但长江流域及以南地区更为普遍。

经济价值：

本属经济价值颇大，是一类野生核果类植物。

（1）不少种类的果实富有维生素，糖类及有机酸，可作果脯、果酱、果酒、果汁、果糕等果品加工原料。翅果油树的种仁（子叶）含有丰富的油脂，所榨取的油脂可作食用及其它工业用。

（2）有许多种类可作药用，如胡颓子、角花胡颓子、披针叶胡颓子、宜昌胡颓子、星毛羊奶子、木半夏、沙枣、长叶胡颓子等，开发野生药源上有一定价值。

**牛奶子：**果能清热利湿、止血、治咳嗽、泄泻、痢疾、淋病:叶能治疗疮。

**宜昌胡颓****子：**果实、叶、根均可入药,可治痢疾、肺虚气短、吐血、疥疮、脑血栓。

**蔓胡颓子：**根可清热、利湿、消肿止血,主要治传染性肝炎、小儿疮积、痢疾、风湿痹痛、咯血、便血、崩漏、跌打损伤;叶可平喘止咳,治支气管炎、咳嗽、哮喘及肝炎:果主治肠炎、痢疾、食欲不振。

**胡颓子：**果实治痢疾、消渴、喘咳、庙气、血崩、骨髓炎等；叶可治肺虚、气喘、咯血、痈肿、外伤出血；根有止咳、止血、利湿、消积滞作用。

**木半夏：**果主治哮喘、痢疾、跌打损伤、痔疮等；根皮煎汁可治疥疮，并有活血、行气补虚损之效；叶可治肝炎及咳嗽。

**长叶胡颓子：**根、枝、叶均可入药，治牙疼、哮喘、止咳化痰、顺气、治痔疮。

**角花胡颓子：**果可治肠炎、腹泻:全株治痢疾、跌打、癖积；叶可治肺病、支气健哮喘、.感冒咳嗽等。

**星毛羊奶子：**根、叶、果治跌打损伤、痢疾，有散癖、清热之效。3

（3）本属许多种为丛生灌木，冬季或春夏季开淡白色或金黄色的小形花，常密集下垂，秋季或春夏季结成粉红色下垂的果实，在庭园中常有栽培，作为观赏灌木或绿篱。

（4）有些种的树皮含单宁，可提取栲胶，供制革用。

（5）少数种类也是固沙造林树种。12

水牛果属 我国未分布，但其中的有些种类，如银水牛果Shepherdia argentea被引进做为固沙造林树种。

代表植物沙棘属沙棘H. rhamnoides：

1971年芬兰土尔库大学植物系的 Arne Rousi 对本属作了详细研究，特别对沙棘H. rhamnoides作了考证，他将本种分为9个亚种，其中我国有5亚种，产于华北、西北和西南地区。原亚种Subsp. rhamnoides在我国未发现有分布。5亚种分别为：中国沙棘、云南沙棘、中亚沙棘、蒙古沙棘、江孜沙棘。其中，中国沙棘过去定为沙棘H. rhamnoidesLinn.，所有记载中国植物的书籍及对中国沙棘的研究都用这个名字。因此，此处仅对中国沙棘进行描述。

别名：

醋柳（山西），黄酸刺、酸刺柳（陕西），黑刺（青海），酸刺（内蒙古）

形态特征：

落叶灌木或乔木，高1-5米，高山沟谷可达18米，棘刺较多，粗壮，顶生或侧生；嫩枝褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状柔毛，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金黄色或锈色。单叶通常近对生，与枝条着生相似，纸质，狭披针形或矩圆状披针形，长30-80毫米，宽4-10(-13)毫米，两端钝形或基部近圆形，基部最宽，上面绿色，初被白色盾形毛或星状柔毛，下面银白色或淡白色，被鳞片，无星状毛；叶柄极短，几无或长1-1.5毫米。果实圆球形，直径4-6毫米，橙黄色或桔红色；果梗长1-2.5毫米；种子小，阔椭圆形至卵形，有时稍扁，长3-4.2毫米，黑色或紫黑色，具光泽。花期4-5月，果期9-10月。

分布：

产河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川西部。常生于海拔800-3600米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡，多砾石或沙质土壤或黄土上。我国黄土高原极为普遍。后选模式标本采自山西交城。21

胡颓子属**（1）沙枣Elaeagnus latifoliaLinn.：**

别名：

七里香（享利中国植物名录），香柳、刺柳、桂香柳（河南），银柳（辽宁熊岳），银柳胡颓子（东北木本植物图志），牙格达、红豆、则给毛道（蒙名），给结格代（维名）

形态特征：

本种显著的特征是幼枝叶和花果均密被银白色鳞片；叶片披针形；花柱基部围绕着明显的无毛的圆锥形花盘；果实粉质。

分布：

产辽宁、河北、山西、河南、陕西、甘肃、内蒙古、宁夏、新疆、青海通常为栽培植物，亦有野生。分布于苏联、中东、近东至欧洲。本种适应力强，山地、平原、沙滩、荒漠均能生长；对土壤、气温、湿度要求不甚严格。

经济价值：

果肉含有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪和维生素，可以生食或熟食，新疆地区将果实打粉掺在面粉内代主食，亦可酿酒、制醋酱、糕点等食品。果实和叶可作牲畜饲料。花可提芳香油，作调香原料，用于化妆、皂用香精中；亦是密源植物。木材坚韧细密，可作家具、农具，亦可作燃料，是沙漠地区农村燃料的主要来源之一。沙枣根蘖性强，能保持水土，抗风沙，防止干旱，调节气侯，改良土壤，常用来营造防护林、防沙林、用材林和风景林，在新疆保证农业稳产丰收起了很大作用。其次，果实、叶、根可入药，果汁可作泻药，果实与车前一同捣碎可治痔疮，根煎汁可洗恶疥疮和马的瘤疥，叶干燥后研碎加水服，对治肺炎、气短有效。21

（2）木半夏（本草拾遗）Elaeagnus multiflora：

别名：

牛脱（福建），羊不来、莓粒团（安徽）

形态特征：

本种幼枝常具深褐锈色鳞片；叶纸质或膜质；萼筒圆筒形，长5-6.5毫米，裂片宽卵形，长4-5毫米，花柱无毛；果实长椭圆形，长12-14毫米；几果裸长15-40毫米，易于认识。

分布：

产河北、山东、浙江、安徽、江西、福建、陕西、湖北、四川、贵州。日本也有分布。野生或栽培。

经济价值：

果实、根、叶可治跌打损伤、痢疾、哮喘；果实在医药上亦作收敛用；食品工业上可作果酒和饴糖等。其叶冬凋夏绿，春实夏熟，故称木半夏。12

（3）牛奶子（四川）Elaeagnusumbellata

别名：

剪子果、甜枣（河南），麦粒子（山东）

形态特征：

为落叶直立灌木；叶椭圆形或倒卵状披针形；花较叶先开放，黄白色，芳香，萼筒漏斗状或圆筒形，花柱微被毛；果实卵圆形，常栽培供观赏。花期4-5月，果期7-8月。

分布：

产华北、华东、西南各省区和陕西、甘肃、青海、宁夏、辽宁、湖北。日本、朝鲜、中南半岛、印度、尼泊尔、不丹、阿富汗、意大利等均有分布。世界许多大的植物园都有栽培。

经济价值：

本种果实可生食，制果酒、果酱等，叶作土农药可杀棉蚜虫；果实、根和叶亦可入药。亦是观赏植物。1

（4）胡颓子（本草拾遗）Elaeagnuspungens

别名：

蒲颓子、半含春、卢都子（本草纲目），雀儿酥（炮炙论），甜棒子（湖北），牛奶子根、石滚子、四枣、半春子（湖南），柿模、三月枣、羊奶子（湖北）

形态特征：

本种为直立灌木，具刺；叶片革质，上面有光泽，网状脉在上面明显，侧脉7-9对，与中脉开展成50-60度的角，下面银白色；萼筒圆筒形，长5-7毫米，花柱无毛；果实具褐色鳞片，长12-14毫米，可以认识。

分布：

产江苏、浙江、福建、安徽、江西、湖北、湖南、贵州、广东、广西；生于海拔1000米以下的向阳山坡或路旁。日本也有分布。

经济价值：

种子、叶和根可入药。种子可止泻，叶治肺虚短气，根治吐血及煎汤洗疮疥有一定疗效。果实味甜，可生食，也可酿酒和熬搪。茎皮纤维可造纸和人造纤维板。12

水牛果属银水牛果****Shepherdia argentea：

形态特征：

多年生落叶带刺灌木，树高 2.0～4.7 m。叶片灰绿色。开淡黄色小花，雌雄异株，花期 4～5 月。核果卵形，红、黄两色并可食用，直径3～6mm。

生理生态特性：

极耐干旱、抗盐碱、抗病虫害、耐土壤贫瘠以及耐修剪，生长速度快，根系发达，能通过根瘤菌固氮。

**分布：**美国北部

经济价值：

（1）红果挂满枝头直至深秋，可用作园林绿化观果树种。

（2）枝带刺、耐修剪，可作防护绿篱用。

（3）根部有丰富的根瘤菌，可作为土壤改良和水土保持的优良树种。

（4）抗性极强，可用作沙区治理和荒漠化防治的造林树种。

（5）果实味道鲜美，产量大，作为经济林树种，发展潜力大。4