[科普中国]-养蜂

养蜂即蜜蜂养殖是人工饲养蜜蜂而取其产品包括蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、花粉、蜂蜡、蜂蛹及蜂毒等产品的事业，包括在广义的畜产内，所以广义地说蜜蜂也是家畜。蜜蜂养殖的历史有数千年之久，蜂蜜的利用是从渔猎时代开始的。

公元前7000年的中石器时代，在西班牙的壁画中，就有女子攀藤采蜜的图。在公元前2600年埃及第五王朝的寺庙里，遗存有刻着养蜂人向蜂窝吹烟驱蜂的浮雕。这是世界上最早饲养蜜蜂的史实。历史学家以及研究者从研究甲骨文的成果推断，我国从殷商时代已有养蜂。

简介养蜂（bee－keeping）养蜂早在纪元前古代埃及、希腊等地即已开始，但近代的养蜂是以F．Huber对蜜蜂的精密观察研究为基础，从有关饲养方法和摇蜜器的各种设计方案加以发展而来的。在日本作为产业化的饲养是从明治时代开始的。现有的蜜蜂是Apis drosata， A．florea， A．indica， A．mellifica四种，现饲养的多数是最后的欧洲种。

准备工作1 调查蜜源 可供蜜蜂采集花蜜、花粉的植物称蜜源植物。蜜源是养蜂生产的基础。在确定放蜂地点之前，一定要调查清楚蜜源植物的种类、面积、花期等情况。能采集到大量商品蜜的主要蜜源植物有：油料作物中的油菜；牧草绿肥中的草木犀、苜蓿；果树中的枣树；林木中的槐树；灌木中的荆条等。通常，一群蜜蜂大约需要2-4亩蜜源植物。还要了解清楚各种蜜源植物的开花期，以及历年放蜂产蜜的情况。放蜂地点应选在距离主要蜜源植物2公里以内的地点。蜂场离蜜源植物越近越好。蜂场附近要有清洁的水源。如湖泊、小溪、水渠等，以保证蜜蜂采水和养蜂人员生活用水。蜂场应选在地势平坦、干燥，向阳，东南方开阔，没有障碍物。西北面最好有小山坡或房屋、篱笆的位置。另外附近有高音喇叭、路灯、诱虫灯的地方不适于放蜂。

2 如何选购蜂群

选购蜂群必须根据当地的蜜源、气候等条件选择蜜蜂种类。我国西北、华北、东北的平原地区，夏季干燥，有流蜜期较长的大蜜源，可以选择意大利蜂。东北的山区，冬季长而寒冷，春季短，主要蜜源花期早，可以选择耐寒能力强的东北黑蜂。如果当地位于山区，没有集中的大蜜源，可以选择中蜂。

选购蜂群的时间最好在早春，气温日益回升，并趋于稳定，蜜源植物开始开花时购买。这个时期购买，有利于蜂群的繁殖，当年见效。也可以在夏、秋季节购买，但应当注意，当年至少还应有一个主要蜜源。这样，即使不能得到很多商品蜂蜜，至少能够保证蜂群越冬需要的饲料储备。注意，全年蜜源结束以后不宜买蜂。因为这时买蜂除了购买费用外，还要买糖喂蜂。越冬时，蜂群还可能死亡。

购买蜂群还应注重蜂群品质，蜂王的年龄不要超过两年。

如果在夏、秋买蜂，最好选择当年的新王。质量好的蜂王，腹部大，尾部略尖，四翅六足健全，行动稳重。产卵面积大，而且整齐。品质好的工蜂个头大，颜色鲜亮，开箱提脾时，不到处乱爬，性情温顺。整个蜂群要健康无病，蜂群中蜜蜂的数量，早春不宜少于2框。夏秋应在5框以上，并有一定的子脾。例如，蜂量为5框的蜂群，应有子脾3-4框。其中，封盖子脾至少应占一半。此外还应注意，每张巢脾上，必须有蜂蜜脾0.5-1千克。巢脾不要过于陈旧，巢脾上不应有很多雄蜂房。

蜂群运回后，如果场地宽敞，蜂箱可以单箱排列。要求前排与后排错开，各排之间相距2-3米，蜂箱之间相距1-2米，便于蜜蜂认巢和人员管理。如果场地小，也可双箱并列。两箱一组，相距20厘米。排列蜂箱时，巢门方向一般朝南，也可朝东。注意，巢门不能朝西，以免下午的阳光直射巢门，使巢温过高。

3 预防蜂蜇

蜂蛰是蜜蜂的一种自卫本能，当管理动作粗暴，或站立在蜂箱前，阻挡蜂路时，或养蜂人员身上有异味，都会引起蜂蛰。蜂蜇对人没有害处，万一不慎被蛰，不要紧张地用手乱拍。要沉着地用手指甲刮去蛰刺。不要用手拔刺，以免使毒液更多地进入皮肤。被蛰的部位可以用水洗涤。随后涂一点氨水，或肥皂水。

4 备齐养蜂用具

常用的养蜂用具有：①面网：是检查蜂群时防止面部被蜇的纱网;②启刮刀：是检查蜂群撬巢框、刮蜂胶、削赘脾等必备的用具;③蜂帚：用于扫落巢脾上的蜜蜂;④饲喂器：用于给蜜蜂喂药水、喂糖水;⑤喷雾器：用于喷烟雾以驱赶蜜蜂归巢，也用于喷杀螨剂;⑥巢础：由蜂蜡压制成六角形房基的薄片，装在巢框上，由蜜蜂修j建巢脾，用来育虫、贮蜜、贮粉;⑦揺蜜机：用于分离蜜脾中的蜂蜜;⑧蜂箱和巢框：根据需要自制或购买。。

蜂种选择我国是养蜂大国，养蜂已经成为国内许多专业养蜂场的重要经济来源。想要从事养蜂行业，选择合适自己的蜂群是关键，一般说来，蜂群的选择可以按如下几个步骤进行。

一：确定自己的养蜂地区。不同的地区所养殖的蜜蜂蜂种不同，主要是因为各个蜂种之间的耐寒、繁殖、采蜜、吐浆等等方面的差异。一般说来华北地区最好以黑色蜂种为好，此蜂种耐寒性较强，但是相比之下耐热性就比适合华南（亚热带）生长喂养的中蜂差，比如华南很多地区喂养的就是中蜂。在其他蜜源丰富的平原和浅山区，适合饲养意大利蜜蜂。根据自己所在的地区选择合适的蜂种，就能充分发挥各自蜂种的优良性能。

二：初次购买蜂群的数量。如上所说，首先确定好自己的养蜂地区后，接下来就要根据自己的需要确定购买蜂群的数量。如果自己是新手，购买数量最好不要超过10群，以5-10群为好。进可攻退可守，一步一步的摸索学习，等到养蜂技术成熟后再购买或者自己繁殖出大量的蜂群也不迟，以免造成不可控的损失。

三：确定从哪儿购买蜂群。最好的方法可以在周围附近寻找其他养蜂人员，养蜂人员本来就应该是相互帮助、相互学习的。和专业的养蜂员多多交流学习，一来为自己的技术加分，二来免去蜂种选择的烦恼。也可以从当地的蜂业管理站或者农科院等地方购买，这些地方购买的蜂群也比较放心。

四：购买蜂群的时间和蜂群的查看。春末夏初正是蜂群繁殖旺盛的时节，外面有大量的蜜源、粉源，适合这个时间购买。不过，事实上这个时间是不容易买到蜂群的，因为这个时节也正是蜂场有经济收入的时间，一般蜂场是不会销售蜂群的。

如果有蜂场同意销售的话，需要对其销售的蜂群进行一些检查：

1：看蜂箱外观颜色、尺寸、质量、新旧程度，一般说来，最好选择蜂箱尺寸标准，箱体牢固无破洞、破损，蜂箱盖和蜂箱体是否吻合，以及巢门开关是否严实，副盖的纱窗网有无破洞等外观性的检查。

2：揭开蜂箱盖后，注意看和听工蜂的动向，如果工蜂安静，没有大量的蜜蜂涌出蜂箱，没有听到蜂箱里面长时间的“嗡嗡”声，此即为代表蜂群温驯；检查蜂王，蜂王的年龄不要超过1年，体大、胸宽、腹部丰满圆长，行动迅速、稳健；用手亲亲触碰蜂王，蜂王不慌乱，即代表为好蜂王。

3：揭开蜂箱后，有无闻到难闻的味道，如果有的话，则是蜂群有病，不易购买。

4：蜜蜂在蜂箱内分布均匀。子脾面积大，包括封盖和未封盖的，封盖了的子脾整齐平整连成片。其他巢脾蜂房分布大小均匀，成黄颜色。一般来说，蜂脾的颜色越深，代表这张蜂脾使用的时间越久，新的蜂脾呈亮灿灿的略透明的黄色。

5：买好蜂群后，运到自己准备好了的蜂场内，就可以开始自己的养蜂生活了。

场地选择养蜂场所的环境条件与养蜂的成败及蜂产品的产量密切相关，所以应选择蜜源丰富、环境适宜的地方建立蜂场。 养蜂场地周围2.5千米半径范围内，全年至少要有一两种大面积的主要蜜源植物。养蜂场地要求背风向阳，地势高燥，不积水，小气候适宜。西北面最好有院墙或密林，山区应选山脚或山腰南向的坡地上，背有挡风屏障，前面地势开阔，阳光充足，场地中间有稀疏的小树。冬春可防寒风吹袭，夏季有小树遮荫，免遭烈日爆晒，是理想的建场地方。蜂场附近应有清洁的水源，若有常年流水不断的小溪，更为理想，可供蜜蜂采水。蜂场前面不可紧靠水库、湖泊、大河。

一个蜂场放置的蜂群以不多于200群蜂为宜，场蜂与场蜂之间至少应相隔2千米，以保证蜂群有充足的蜜源，并减少蜜蜂疾病的传播1。

蜂群排列新开辟的养蜂场地，首先要清除杂草，平整土地，打扫干净，然后陈列蜂群。蜂群排列的基本要求是，便于蜂群的管理操作，便于蜜蜂识别本群蜂箱的位置。蜂群数量较少的，可以采取单箱单列或双箱并列；蜂群数量较多的蜂场，采取分行排列，各行蜂箱相互交错陈列，群距1米，行距2-3米，距离较宽为好。

中蜂群宜散放，亦可2-3群为1组，分组防置，各群或组之间的距离宜大。交尾群或新分群应散放在蜂场边缘，使巢门朝向不同的方向，并且适当地利用地形、地物，以便于蜜蜂识别自己的蜂箱。

如果转地放蜂途中，在车站、码头临时放置蜂群，可以一箱挨一箱地排成圆形或方形。

蜂箱的巢门朝南，或东南、西南方向，可使蜜蜂提早出勤，低温季节有利于蜂巢保温。蜂箱用砖块、石块、木架等垫高20-30厘米，以免地面湿气侵入蜂箱，并可防止敌害潜入箱内危害蜂群。蜂箱应左右放平，后天垫高2-3厘米，防止雨水流入蜂箱，也便于蜜蜂清扫箱底。

管理蜜蜂的饲养管理。目的是生产蜜蜂产品和利用蜜蜂为农作物、果树、花卉等授粉。养蜂业是专门从事养蜂的生产事业，农业的一个组成部分。养蜂也常被人们作为一种业余消遣。

蜂群的周年管理 主要是根据季节、气候、蜜源条件和蜜蜂的生活习性，采取适当的技术措施，使蜜蜂的个体和群体发育、繁殖良好，并能提供除蜂自身消费以外尽可能多的剩余蜜蜂产品。在温带地区，冬季蜂王停止产卵，蜂群在巢内靠摄取贮存的蜂蜜越冬。为此，初秋时就须更换衰老蜂王并进行奖励喂饲（喂以白糖浆或蜜汁等），促使蜂王多产卵以壮大越冬蜂群，同时留足越冬食料。春夏是蜂王恢复产卵、新蜂更替越冬老年蜂的时期，这时蜜蜂个体增多，群势增大，也是蜜源植物的主要流蜜期和蜜蜂的采蜜旺季。主要流蜜期到来时，须在巢箱和继箱之间加上隔王板，将蜂王限制在巢箱内产卵，并将卵虫脾和封盖不久的蛹脾放入巢箱，空脾和成熟的蛹脾放入继箱，使贮蜜脾上不再混有蜜蜂幼虫，以利贮蜜和取蜜；同时加大巢门和扩大蜂路，以加速蜂蜜的水分蒸发，减轻蜜蜂的酿蜜活动。当继箱的巢脾装满蜂蜜、部分已封盖成熟时，即可在兼顾蜂群增殖需要的前提下，适时适量地采收蜂蜜。在周年管理中，还须加强对蜜蜂敌害的防治，如在晚秋和早春用药剂防治蜂螨，冬季防御鼠害等。

人工饲养人工育王蜜蜂良种繁育的一项专门技术。目的是每年有计划地培育一定数量的蜂王，供组织新蜂群，或更替衰老、伤、残蜂王之用。进行时首先要从无病强群中选择蜜蜂组织哺育群，或称育王群（负责哺育蜂王幼虫和为蜂王封盖的蜂群）。同时选择具有1日龄的幼虫移植于王台基内（移虫）。哺育蜂随即本能地喂以王浆，作为蜂王来哺育。哺育群分有蜂王哺育群和无蜂王哺育群两种。培育大量蜂王时，可将已移虫的育王框（培育蜂王的巢框）加在无蜂王哺育群内哺育，经过1～2日，再转移到有蜂王哺育群继续哺育；培育少量蜂王则可用有蜂王哺育群，将已移虫的育王框加于继箱内蛹脾和蜜脾之间，直到蜂王羽化，从中选定，用以更替老蜂王。

人工分蜂增加蜂群数量以扩大再生产的一种方法。分蜂时间以蜂群发展到10框蜂以上，主要流蜜期开始前约1个月为好。方法是从强壮蜂群提出几框带蜂的蛹脾和1～2框蜜粉脾，放入新蜂箱内，再放入1只已产卵的新蜂王或成熟王台，然后搬离原场地，并在黑暗凉爽的室内关闭2～3天，防止蜜蜂飞回原巢，即成为新蜂群。

蜂王浆生产 利用人工育王原理，诱使蜜蜂分泌蜂王浆饲喂蜂王幼虫，并适时采收的技术。通常在春末夏初、平均气温达20℃以上、外界具有一定的蜜粉源时在强群（7～9框蜂）中进行。先用隔王板把蜂箱分隔成产卵区和产浆区。把蜂王限制在产卵区内，工蜂则可进入产浆区。然后把产浆框（生产蜂王浆的巢框）放入产浆区。每框有3～5条王台板（粘有蜂王巢础的板条），每条王台板粘有20～30个王台基(蜂王的巢础)，每个王台基内移入1条1日龄以内的幼虫。工蜂即本能地分泌蜂王浆喂饲幼虫。约经60 ～72小时采收1次蜂王浆。新鲜蜂王浆宜在－18～4℃的温度保存。

随着人们生活水平的不断提高，人类越来越重视天然食品的保健作用，蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜、蜂蛹等蜂产品直接来自于大自然，是真正的天然保健食品，蜂产品对抗菌抑菌、细胞再生、增强免疫、调节神经、消除疲劳、改善血液循环和呼吸功能的作用，逐渐被人们认识，而这些人们看得见摸得着的蜂产品，仅是蜜蜂授粉给自然界带来效益的几百分之一1。

转地追花夺蜜家庭养蜂场如养蜂较多，不可死守一处，在本地缺蜜期要转地追花夺蜜。先对前往地调查蜜源情况，落实后才将蜂群运去。各省都有主要蜜源，如南方省区的油莱，北方吉林、黑龙江的椴树，辽宁、河北、山东的刺槐和荆条，内蒙古的养麦和葵花等。购进的蜂群需要运回，平时转地放蜂也要运蜂。运蜂前需将巢脾妥善固定，以免运输时巢脾移动挤压，挤死蜜蜂和蜂王。白天将巢脾固定好，晚间蜜蜂全部归巢后才启运。采用15毫米×15毫米的方木条，长30厘米，每端钉1枚小钉，即"框卡"，放在两框耳处，应急时用小钉将两框耳钉在箱壁上，运抵场地再将钉子拔出。还有一种办法：在蜂箱前后壁钉6～7厘米的钉子，直达巢框边条，每框前后各、钉1枚钉，用来固定巢框。少量买蜂可利用自行车或手推车、人挑等方式运输2。

本词条内容贡献者为:

魏大勇 - 副教授 - 西南大学