[科普中国]-杜仲雄花

杜仲是雌雄双株的树，雄花就是杜仲雄树开的花。杜仲，又名思仙(《本经》)。地球上只有一属一种，在第四纪冰期来临时，便在欧洲和亚州部分地区消失，只在亚州中国的中部地区存活至今，故有“植物活化石”的美称。

此外，杜仲雄花自古就有很高的药用价值。经研究证明，杜仲雄花的天然活性成分有安神、镇静及镇痛作用，长期服用可明显改善睡眠。此外，杜仲雄花含有的人体必需的胶原蛋白，具有促进肌肉发达强健的功效，其活性成分木脂素类具有的抗疲劳作用十分明显，对于长期从事室内工作而缺乏运动量的人群有显著效果。常饮有益健康，睡前喝一杯保健价值极髙，无副作用，饮用方便。1

历史沿革国家药材部门将杜仲、七叶一支花、灵芝、熊胆列入四大紧缺专控药材。杜仲是雌雄双株的树，雄花就是杜仲雄树开的花。杜仲雄花是我国十分珍贵的药用花粉资源。

1、公元前2000多年的西汉《神农本草经》中记载：杜仲主治“腰脊痛，补中，益精气，坚筋骨，除阴下痒湿，小便余沥，久服轻身耐老。”被列为上品。记载表明，西汉时人们便发现杜仲有独特的强筋、壮骨及安胎的功效。

2、魏晋时代陶弘景所著的《名医别录》：“杜仲，味甘，温，无毒，主治脚中酸疼痛，不欲践地，一名木绵，生上虞及上党汉中。”

3、明代《本草纲目》记载：“杜仲嫩芽作蔬菜，可祛风毒脚气，久积风冷，肠痔下血等功用”杜仲花清香四溢，杜仲自身多功能的药用价值，使其具有双向调压，调脂的显著功效，同时克服高血压、高血脂引起的头晕、头痛、冠心病、动脉硬化等外围症状及病发症。

采收及储存杜仲雄花的采收时间应根据杜仲雄花的开花期而定。因各产区气候条件的差异开花时间各不相同，长江以南地区约为3月10日至4月5日；黄河、淮河流域在3月下旬至4月中旬；石家庄及其以北地区约在4月上旬至4月下旬。2

采花时，根据修剪要求在剪下的雄花枝上采集雄花。采摘时雄蕊与萌芽分开放，然后将丛状雄花的每个雄蕊分开，以便于杀青，并使雄花茶茶体形状美观。经过细致筛选的杜仲雄花放于干净、干燥通风处摊晾12—24小时，摊晾后的杜仲雄花可进行雄花茶加工。如果产花量大，暂时来不及加工的，可进行低温贮藏保鲜，保鲜温度2—5℃。准备保鲜的杜仲雄花不进行筛选和初加工。保鲜的雄花可用塑料袋或纸箱包装，每袋（箱）2~3千克。保鲜过程中要防止堆积发热及雄花失水，雄花贮藏时最好不与其他物品放在一起，避免雄花被污染或串味。2

利用情况杜仲为雌雄异株树木，自然界中雄株占总数的40%~60%。杜仲雄花的花粉量大，采集容易，是我十分珍贵的药用花粉资源。为进一步充分利用了杜仲雄花资源，开拓杜仲综合利用的新途径，杜红岩等以杜仲雄花的雄蕊为原料，研制、生产了“杜仲雄花茶”产品，其形状与普通茶叶十分相似，具有汤色黄绿透亮、滋味浓而爽口、香气独特而持久、回味甜等特点。该项技术1998年获得国家发明专利，并受到了国内和日本、东南亚等国家及地区消费者的欢迎。为充分认识杜仲雄花茶的特性，杜红岩等（2007年）对该产品做了进一步的检测分析，发现杜仲雄花茶产品中粗蛋白含量为32.9%，氨基酸含量达21.41%，含有人体所需的全部8种必需氨基酸，必需氨基酸占氨基酸总量的40.4%，维生素C含量31.5mg·(100g)-1，总黄酮含量达3.53%，杜仲雄花茶矿质元素含量丰富，尤其是Fe、Zn等含量较高，并具有十分典型的高钾低钠特点，有较髙的营养价值及医疗保健作用。3

药用价值科学研究发现：“杜仲雄花”特含60多种有效植物成分，如木质素类，环烯醚萜类、苯丙素类活性物质（如京尼平甙酸、绿原酸、桃叶珊瑚甙）、松脂醇双糖甙、黄酮、生物碱、氨基酸、多糖以及矿质元素Zn、Mn、Cu、Fe、Ca、P、B、Mg、K等，其中氨基酸含量达21.47%，钙的含量达0.92%，锌含量达51mg/100g，分别是杜仲叶的1.8倍和5.2倍，有效成分最为全面，而且含量更高，杜仲雄花，汇集了所有杜仲的精华，可以说杜仲雄花具备植物杜仲所有的保健功效，而且对于“强肝、补肾、通便、安眠、降三高”的效果尤为显著。

一、饮酒伤肝又伤肾，解酒醒酒用雄花

常醉酒的人都知道，人酒醉以后第二天是最难受的，常常头痛、胸涨，又烦又闷有一种说不出的痛苦。

杜仲雄花茶中含有的环烯醚萜类和苯丙素类等活性成分，能够有效分解酒精，降低烟、酒精对人体的危害，醒酒作用尤为突出，醉酒后或第二天喝上浓浓的一杯，就可感觉是神清气爽，醉意大减，而且对于肝脏也有很好保护作用，是老板、白领等饮酒聚会后的最佳饮品。

二、杜仲雄花不简单，具有补肾功能

杜仲雄花含有天然植物成分，大量的松脂素二葡萄糖苷和京尼平苷，具有很好的预防性欲下降的作用，“肾阳虚”患者多见肾上腺系统功能低下，杜仲本身又有很好的兴奋垂体－肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能的作用。

三、睡不着觉真痛苦，雄花一杯好入眠

中医理论记载，杜仲本身就具有很好促进睡眠的效果，另外医学研究证明：杜仲雄花还有双向调节血压的作用，有效降压，改善高血压病人失眠症状。晚上睡觉前，喝上一杯，轻松入睡，一觉到天亮。

四、便秘苦楚难言语，排除毒素人轻松

杜仲雄花中纤维含量为10.2%，其中食物纤维含量高达35.8%。众所周知，植物的结构是依靠纤维来支撑的。食物纤维不仅能清洁肠道，还有很好的消除便秘的效果，另外，特含桃叶珊瑚苷还有很好的泻下的作用，通便效果更加显著。

指标示意图表杜仲皮、杜仲叶和杜仲雄花茶主要活性成分含量比较（g/100g）

本词条内容贡献者为:

魏大勇 - 副教授 - 西南大学