[科普中国]-白虫草

白虫草呈圆柱形，多弯曲而皱缩。长约2～5厘米，直径4～7毫米。表面灰白色或现浅棕色，多被有白色粉霜。头、足及各节均清晰可辨。体外常杂有丝团缠绕。头部黄褐色，类圆形。足8对，呈突起状。质硬而脆，易折断；断面平坦，色棕、黑不一，多光亮，外层为白色，显粉性，内有4个褐色的亮圈。味微咸，以条直肥壮，质坚，色白，断面光者为佳。白虫草含有丰富的活性丝光素，维生素，蛋白质氨基酸及微量元素。

基本介绍白虫草（白冬虫夏草）是虫草中的一个特殊品种。在西藏，白虫草被称为天赐神草，和白牦牛一起被奉公为西藏的两大神物。长期以来，人们认为白虫草只是一种传说中的“神药”，现实中并不存在，直到2010年2月在黑龙江一家蛹虫草（北冬虫夏草）种植基地内首次被发现，才揭开了它神秘的面纱。1

历史传说在西藏流传着一个关于白虫草的传说。相传在远古时代，有一年春天暴雪封山，牧民储存的粮食和牧草已经吃光了，新牧草才刚刚透出草芽，饥饿难耐的牧民和牲畜哀号一片，眼看着就要被饿死。这时，佛祖显灵把地上嫩黄的草芽都变成了白草。牧民和牲畜采食之后，发现吃几颗就可以整天不饿，牧民们就依靠这些白草熬过了雪灾。这种白草就是白虫草。在西藏被称为天赐神草，和白牦牛一起被奉公为西藏的两大神物。

生产产地产于陕西、江苏、浙江、广东、广西、四川等地。主产于浙江的吴兴、德清、海宁、嘉善、桐乡；江苏的吴县、无锡、镇江、苏州、南通等地；安徽的泾县、宣城等地；其次四川的宜宾、乐山、绵阳也有分布。

形态特征子座单生或数个一起从寄生体的头部或节部长出，颜色为白色，全长2—8厘米。

功效价值美白祛斑①《本草纲目》：蜜和擦面，灭黑黯好颜色，或加白牵牛，白僵蚕末，水和掺之。

②《神农本草经》：灭黑斑，令人面色好。

③《圣济总录》卷一○一：白僵蚕膏:白僵蚕半两，白鱼10枚，白石脂1分，白附子1分（炮），鹰屎1分，腊月猪脂2两。主治:面上瘢痕。

现代研究发现白虫草含有活性丝光素，多种维生素微量元素和蛋白质，有营养皮肤和美容作用。

白虫草所含的活性丝光素能促使皮肤细胞新生，调节皮脂，改善皮肤微循环，可增白防晒，消除色素沉着，保持皮肤弹性。其内部的分子结构是螺旋型，具有特殊的超微结构和多级结构，这些结构使它具有优良的透氧、保湿性能，能与肌肤有天然的亲合效果，在液态状态下能快速被皮肤吸收；能增强细胞新陈代谢及活化的有效物质，具有良好的去角质、去斑增白作用，对面部黄褐斑、外伤性黑斑、雀斑、黑色素沉着等有很好的修复功效，另对粉刺亦有明显效果。在促进胶原蛋白的合成上远远高于现有市场上的任何产品。

在药理保健上，活性丝光素作用于人体有促进胶原蛋白合成、抗心律不齐、抗疲劳；促进细胞生长、刺激真皮细胞分裂，排除体内的胆固醇；降血脂，抑制血糖上升；通经活络，除湿镇痛，等生理活性。是天然的抗癌制剂。民间用于风湿性关节炎，治疗不同症状的风湿及关节炎患者有较好疗效。其有效成份20-羟基蜕皮甾酮经临床研究证明具有直接降血糖作用，对II型糖尿病总有效率84%，对改善糖尿病患者“三多一少”症状尤为明显。

在运动保健品方面，活性丝光素具有通过增加氨基酸装配成蛋白链，从而刺激肌肉细胞质中蛋白质合成的能力。活性丝光素不仅有益于健康而且安全，其有助于稳定在皮质醇伤害时的细胞，使能量合成步骤正常化（ATP和肌氨酸）和改善肝功能从而使有机体能迅速地适应环境和压力变化。其安全性，经多次的研究显示活性丝光素没有副作用，没有与荷尔蒙的相互作用，毒性水平也极低。当1998年ICN生化实验室对其进行测试时，数据显示活性丝光素要显示出毒性必需达到6400mg/kg的超高剂量。而且，在包含测试睾固酮，皮质醇，胰岛素，促皮质素，生长激素和黄体生成激素的内分泌测试中，没有任何活性丝光素对哺乳动物荷尔蒙系统作用的报导。

祛风解痉①《本经》：主小儿惊痫夜啼，去三虫，灭黑黚，男子阴疡病。

②《别录》：女子崩中赤白，产后余痛，灭诸疮瘢痕。

未之，封疔肿，根当自出。

③《本草图经》：治中风，急喉痹，捣筛细末，生姜自然汁调灌之。

④《医学启源》：去皮肤间诸风。

发现过程根据新闻报道，在黑龙江省肇源县一块种植基地内，竟神奇的出现了西藏神草——白色冬虫夏草。但是，西藏的神草为什么会出现，专家们均表示不可思议，无法解释其中原委。有专家认为这可能是蛹虫草（北冬虫夏草）在生长过程中，受到当地环境影响，出现了基因突变造成了；也有专家直接认为这可能是虫草的一个变异品种；还有专家对其是否是冬虫夏草提出了质疑，认为这这只是一种外观上长的像冬虫夏草的植物，就像市面上的白虫草（又名土冬虫夏草）一样。

据种植基地的负责人介绍，自2002公司在活佛的帮助下，成功将野生冬虫夏草菌种带回哈尔滨后，又经过了3年时间的研究，克服了人工培育的冬虫夏草三代变异和杂菌问题后，蛹虫草才开始规模化种植，但是为了什么会出现白蛹虫草，自己也惊讶不已，无法解释。

专家们除对白蛹虫草出现的原因感兴趣外，另外对白蛹虫草的药用价值和营养价值也很关注。据专家介绍，理论上白蛹虫草的药用价值和营养价值应该高于普通的虫草。但是一切需等到检验结果出来了以后才能定论。

伪品虫草的鉴别冬虫夏草是由虫体和子座组成，优质冬虫夏草是以完整、虫体饱满肥大、色黄亮、断面充实色白、子座粗壮而短者为佳。

1、虫体：呈细长圆柱形，虫体似蚕，长3~5cm，直径0.3~0.8cm；表面灰白色或现浅棕色，头部红棕色；;背面有20~30个环纹，近头部的环纹较细；腹部有足8对(头3尾1，中部4对较明显)；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。

2、子座：又称草头，子座细长圆柱形，长4～7cm，直径约0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。2

规格区分白虫草等级没有一个统一的标准，零售市场有“一级、特级、王级之类的说法”，但是并不通用。

虫草交易市场默认以虫草的大小和条数作为规格依据，即以每公斤所含有的冬虫夏草的条数来划分。不同产地根据虫草的大小和条数，价格也不相同，条数数字越小价格也就越高。

冬虫夏草有大有小，大的有2条一克、1.8条一克甚至是1.6条一克，小的有4条一克、5条一克甚至更小，总的来讲，虫草越大，饱满度越好，看相越好，档次也越高。2

本词条内容贡献者为:

魏大勇 - 副教授 - 西南大学