[科普中国]-稻属

形态特征

一年生或多年生草本。秆直立，丛生；叶鞘无毛；叶舌长膜质或具叶耳；叶片线形扁平，宽大。顶生圆锥花序疏松开展，常下垂。小穗含一两性小花，其下附有2枚退化外稃，两侧甚压扁；颖退化，仅在小穗柄顶端呈二半月形之痕迹；孕性外秤硬纸质，具小疣点或细毛，有5脉，顶端有长芒或尖头；内稃与外稃同质，有3脉，侧脉接近边缘而为外稃之2边脉所紧握；鳞被2;雄蕊6枚；柱头2,帚刷状，自小穗两侧伸出。颖果长圆形，平滑，胚小，长为果体的1/4。染色体小型，x=12。2

分布范围约24种。分布于两半球热带、亚热带、亚洲、非洲、大洋洲及美洲。我国产4种，引种栽培2种。栽培品种变异极为丰富。稻属中主要有2个栽培种，一个是世界栽培范围最广的稻，另一个是主要在非洲栽培的光稃稻。美洲产的阔叶稻也常作为实验材料引入。

属模式：稻Oryza sativa L．3

本属描述稻属，禾本科，约25种，分布于热带地区，我国有稻O.sativa L.，O. minuta Presl和O.meeriana （Zoll，et Mor. ）Baill. 3种，前者到处有栽培，为我国最主要的粮食作物，后二者野生于海南，很少见。

稻为东南亚最主要的粮食作物之一，其品系可分为旱稻和水稻两大类，前者多植于山地或旱地，东亚一带的山地居民常栽植之，其形态和水稻无甚差异，不过在栽植期间无须常浸水中，但仍须有足够的雨量方能丰收，种子做饭较有香味，且略带粘质，我国西南各地少数民族多有栽培；后者广植于水田中，今亚洲各国均有大量栽培，品种甚多，主要分成粳（或作粇）、籼和糯3系，前二者质不粘，后者质粘。在这些系中又有若干个品系，如早熟、中熟和迟熟等。农艺上栽培品种的名称虽多，但原种仍为一种植物。有些学者曾将粳和糯别为2个变种，但采用的不广。稻除子实供食用外，秆可充燃料、编草鞋、草席和作制纸的原料，又可为牛马的干料；稃（即谷壳）可充燃料；糠为牲畜上好的饲料。

下级分类光稃稻 Oryza glaberrima Stend.、疣粒稻 Oryza granulata Nees et Arn. ex Hook. f.、阔叶稻Oryza latifolia Desv.、药用稻 Oryza officinalis Wall. ex Watt、野生稻Oryza rufipogon Griff.、稻 Oryza sativa L.

检索表1小穗长5-6毫米，成熟后脱落；叶舌长1-4毫米。(2)

1小穗长8-10毫米；叶舌长17-40毫米。(4)

2一年生；叶舌背面被毛；叶片大，宽达4厘米。阔叶稻

2多年生；叶舌无毛；叶片宽1-2 (-3)厘米。(3)

3植株大型，高1.5-3米；叶片长30-50厘米；圆锥花序长30-50厘米；外稃具长5-10毫米之芒。药用稻

3植株高30-70厘米；叶片长5-20厘米；圆锥花序长5-15厘米；外稃无芒。疣粒稻

4多年生；小穗成熟后易脱落。野生稻

4一年生；小穗宿存，成熟后穗轴延续而不易脱落。(5)

5外稃和内稃表面被细毛和方格状小乳状突起，先端尖而无喙，长6-8毫米，宽约4毫米；花药长约2.5毫米；圆锥花序具数次分枝；叶舌尖，长达4厘米。稻

5外稃和内稃表面平滑无毛，黄色或褐黑色，先端喙状，长7-8毫米，宽2.5-3毫米；花药长约1.5毫米；圆锥花序水落少有分枝；叶舌短钝圆，长3-5毫米。光稃稻3