[科普中国]-莱茵鹅

简介

莱茵鹅原产于德国的莱茵河流域，经法国克里莫公司选育，成为世界著名肉毛兼用型品种。莱茵鹅的特征是初生雏鹅背面羽毛为灰褐色，从2周龄开始逐渐转为白色，至6周龄时已为全身白羽。莱茵鹅肉鲜嫩，营养丰富，口味独特，是深受人们喜爱的食品。莱茵鹅羽毛的含绒量高，是制作高档衣被的良好原料。

外貌特征莱茵鹅体型中等。胸围66.0厘米。初生雏绒毛为黄褐色，随着生长周龄增加而逐渐变白，至6周龄时变为白色羽毛。喙、胫、蹼均为桔黄色。头上无肉瘤，颌下无皮褶，颈粗短而直。

生产性能赵金艳等 （2008）对引种不同世代 莱茵鹅育雏期生长发育情况观察分析，结果表明：与法国克里默兄弟育 种有限公司提供的祖代和父母代莱茵鹅体重标准进行对比，发现育雏 结束时体重小于标准体重，增 重 强 度 亦 低 于提供的标准；同时分析莱茵鹅引入我国后的适应性为鹅的改良和育种积累素材。2

仔鹅8周龄体重可达4.0～4.5千克，肉料比为1:2.5～3.0，屠宰率为76.15%，活重为5.45千克，胴体重为4.15千克，半净膛率为85.28%。成年公鹅体重5～6千克，母鹅4.5～5千克。

繁殖性能莱茵鹅以蛋型大、生长快、饲料报酬高、食性广、羽绒产量高质量好和繁殖力强而著称。母鹅开产日龄在210～240天，生产周期与季节特征和气候条件有关，正常产蛋期在1～6月末，年产蛋50～60枚，平均蛋重在150～190克。莱茵鹅公母配比为1:3～4，种用期为4年。种蛋受精率为75%，受精蛋孵化率为80%～85%。雏鹅成活率高，达99.2%。莱茵鹅能在陆上配种，也能在水中配种。

品种利用我国是世界上养鹅历史最早的国家之一，也是世界上饲养数量最多的国家之一。我国鹅地方品种资源十分丰富，据 《中国禽类遗传资源》（2004）记载我国有36个地方家鹅品种以及5 个家鹅培育品种或配套系，这些地方品种不仅适应性广、抗逆性强，而且具有待开发的较大的遗传变异和选择潜力。3

莱茵鹅适宜大群饲养，引入我国后作为父本与国内鹅种杂交生产肉用杂种仔鹅，杂种仔鹅的8周龄体重可达3～3.5千克，是理想的肉用杂交父本。