[科普中国]-芒果树

芒果树，学名：Mangifera indica，漆树科，别称檬果、檨仔、庵罗果 ，原产地为印度、马来西亚、缅甸 ，是无患子目、漆树科、芒果属常绿乔木。芒果是著名的热带水果, 原产于印度, 一直有“热带果王”的美称。芒果果肉细腻, 果实中含有大量维生素、胡萝卜素等, 还有铁、钙等矿物元素。1

形态特征（一）外型

常绿乔木，树冠稍呈卵形或球形，树干直，树皮灰白色或灰褐色，树枝不容易被折断，小枝很直。

（二）叶

叶互生，全缘，披针形，革质，稍尖头，长约15～30公分，宽约9公分，中肋粗大在叶背隆起，侧脉羽状，叶柄长约3.5～4.5公分。新叶为紫红色，旧叶为绿色。

（三）花

花顶生，圆锥花序，花序直立，生有短毛。花小形，无梗，淡黄色，有芳香，萼片五裂，呈覆瓦状排列。

（四） 果实

芒果果实呈肾脏形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈绿色，外来种呈暗紫色；土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘黄色或红色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果种子大、纤维多，外来种不带纤维。常见果实品种有青芒果，即鸡蛋芒；黄芒果，即台龙芒；长芒果，即象牙芒；腰芒；红皮芒。2

生长环境（一）温度

芒果喜高温，不耐寒，开花期更忌绵绵细雨的低温天气。芒果生长的有效温度为15～35℃，生长的最适温度为24～27℃。在20℃以上开花才能正常授粉受精，低于20℃则花药不开裂，花粉也不萌发，影响结果。在-3℃时能令幼树致死，大树也会严重冻伤。因此，当地的温度是决定芒果适栽的地限。有资料认为，我国引种芒果的北限是北纬27°43′（浙江平阳），但一般来说，我国北回归线是芒果经济栽培的北缘地带，至于再往北移，则要视该局部地区的气象情况来决定是否有经济栽培的条件。

（二）水分

芒果耐旱能力较强，但不耐涝，一般年降雨量在700毫米以上的地方都能种植。充足的水分会使芒果的营养生长过旺，不利于开花结果，同时会加剧病虫害的滋生和危害，但如果土壤过分干旱，会引起落花落果。在果实发育期久旱骤雨，也会引起芒果裂果。在花芽分化临界期适度干旱有利于枝梢停止生长，进行花芽分化。花期天气晴朗，降雨量相对较少，而又有灌溉条件的环境，是芒果理想的种植地区。

（三）光照

芒果喜温好光，充足的阳光对芒果的生长和结实都极为有利，开花期日照强，天气暖和，相对湿度低，有利于授粉受精，结实率高，果实颜色鲜艳，风味也较浓，耐贮。北向方位的果园由于光照较弱，产量较低且易发生病虫害。

（ 四）土壤

芒果对土壤质地的要求不很严格，除了极其贫瘠的盐碱地外，从冲积土到砖红壤等各类型土壤均能种植。由于芒果是一种深根果树，因此要求种在土层深厚、排水良好、地下水位不高的地块上。又因为它是一种菌根植物，因此要求土壤含有丰富的有机质，透气性强，pH值5.5～7.0较适合。若土壤pH值超过7.5或低于5，则会影响植株的生长发育。2

分布范围芒果生长于南北纬26°之间干湿季分明的热带、亚热带季风气候区, 主要分布在马来半岛、印度尼西亚群岛、印度支那地区和菲律宾等地。大约在唐代芒果从印度引种到中国, 20世纪50～60年代, 陆续在云南西双版纳和广西十万大山、百色那坡县发现丰富的野生芒果资源。

生物学特性芒果树一般高9～27m, 树冠圆球形, 叶薄革质, 花小而多, 杂性, 黄色或淡黄色, 圆锥花序, 果大, 肾形 (栽培品种其形状和大小变化极大) , 长5.0～10.0cm, 宽3.0～4.5cm, 成熟时黄色, 味甜, 果核坚硬。

芒果为喜光树种, 耐旱, 性喜温暖, 适合在我国南方生长。对土壤要求不严, pH在5.5～7.5为佳。在年降雨量700～2000 mm的地区生长良好。

主要价值1 观赏价值芒果树为高大常绿乔木, 易萌发新梢、新叶生长快, 成年时冠幅可达10余米, 具有较高的观赏价值。树形优美, 枝叶繁茂;春季满树黄花, 秀丽清新。夏季果实成串, 香气四溢, 挂满枝头;果实颜色随生长期而变化, 嫩绿、深绿直至浅黄、金黄或紫红色、鲜红色, 不同品种的果实大小、形状、颜色各异, 果形有象牙形、椭圆形、肾形、卵圆形等, 具有很强的观赏价值。秋季绿叶与红叶交相辉映, 十分美观。观叶观果皆宜, 非常适宜作园林景观树种。1

2 生态价值芒果树除了具有绿化树种所共有的生态功能, 如改善小环境气候、滞尘降噪、吸收二氧化碳, 释放氧气、吸收有毒气体等, 还具有一些特殊的生态功能。

首先, 芒果树是一种深根系的果树, 根系发达, 主根粗大, 且树干强韧, 能抵挡南方地区的台风天气, 是良好的防风树种。其次, 芒果树是良好的水土保持树种耐干旱、耐贫瘠, 在广西百色等山区得到很好地利用, 能够绿化荒山, 改善当地石漠化现象。最后, 待到入夏果实成熟以后, 香味可以吸引鸟兽昆虫, 营造良好的生态景观。这些都是芒果作为园林树种所具有的特殊生态价值。

3 食用价值芒果作为食用水果, 最大的特点就是香味浓郁, 果肉肥厚多汁, 味道甘醇, 营养丰富, 兼有桃、李、杏的滋味。盛夏吃芒果还能生津止渴, 消暑提神。但芒果不宜长途运输, 也不便保鲜贮藏, 故也被加工成罐头、果酒、蜜饯果干、果酱等食用。云南西双版纳地区, 傣族人民则喜欢将芒果制成芒果胶食用。

4 药用价值中国传统医学认为, 芒果性甘、酸、凉, 益胃止呕, 理气止咳;果实、叶、核等均可入药。《食性本草》中记载:“妇人经脉不通, 丈夫营卫中血脉不行, 叶可作汤疗渴疾”。此外, 《中国药植图鉴》和《南宁市药物志》等药典也记录了关于芒果核消食滞, 祛痰止咳, 治疝痛, 驱虫等用途;以及芒果果皮可入药制成利尿、浚下剂等。

现代医学开始关注芒果的药学活性, 如抗氧化、抑制肿瘤、降血糖等。研究表明, 芒果叶中芒果苷、没食子酸等提取物具有免疫调节、抗炎、镇痛、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗糖尿病等多种药理活性芒果还因含硒量高被称为“抗癌之王”, 丰富的维生素B6可以稳定情绪, 对治疗抑郁症也有一定的效果。1

生长历程生长和发育1、枝梢生长习性芒果枝梢呈蓬次式生长。芽由苞片包裹，生长时苞片先绽开，芽梢伸长，叶片开展，苞片随即脱落。中、下部叶片互生，叶距较大。一般苗期和幼树每年抽6～8次梢，幼龄结果树抽2-4次，成龄树1—2次。3～5月抽生的枝梢为春梢，6～8月为夏梢，9～11月为秋梢，12～2月为冬梢。在海南秋梢是主要结果母枝。但春、夏梢也可成为结果母枝，在条件良好的情况下，某些品种在12～1月抽生的冬梢也能开花结果．从芽萌动至枝梢停止生长、叶片老熟历时15～35天。夏、秋梢历时较短，冬梢较长。枝梢生长与根系生长交替进行。

开花结果习性（1）花芽分化在正常情况下，芒果花芽分化从10月下旬至11月开始。使用催花剂则任何时候都可能分化。从花芽分化至花序的第一朵花开放历时20～39天，但第一朵花开放后花序还在继续伸长。适当的低温干旱有利于花芽分化；气温高有利于两性花的形成。

（2）开花芒果树自然开花在每年12月至次年1～2月，有时会早至11月或迟到次年3月，盛花期在春节前后。一个花序从第一朵花开放至全花序开放完毕需15～25天，一株树的花期约50天。芒果花有两性花与雄花，两性花有发育正常的雄蕊和雌蕊，可进行正常的传粉受精和结实；雄花没有雌蕊，开花后不能结实。多数栽培品种两性花占15%以上。一朵花从花瓣展开至柱头干枯约1.5天。

(3) 果实发育开花受精后子房开始膨大，约经1.5个月后迅速增大，采果前10～15天增长极缓慢或不增长，这时主要是增厚、充实、增重。从开花稔实至果实青熟，早熟种需85～110天，中熟种100～120天，迟熟种120～150天。在果实发育期间有两次明显的落果高峰：第一次在花后两周左右，主要是受精不良的小果枯黄脱落，落果量较大；第二次在花后4～7周，除小部分是发育不良的畸形果或败育果外，而更多是因养分和水分不足造成落果。花后2.5个月以后很少再发生生理落果，到80～85天只有风害、裂果或病虫害才招致落果。果实收获期在5-7月，因品种和地区而异。3

栽培技术1 芒果适时定植芒果生长过程中喜暖, 耐寒性较差, 所以在果园建设过程中需要做好准备工作, 结合种植地区实际情况进行栽种。最理想种植温度在年均温20℃以下, 全年无霜期。在芒果栽培之前, 需要提前建园。果园建设需要靠近水源地, 在灌溉排水条件良好的地区, 种植土壤需要深厚, 土质良好, 不易板结。定植时间可以选在每年8～10月, 选在下雨天或是阴天进行定植。定植前1个月采取挖穴施基肥措施, 实际挖穴规格需要进行控制。底宽60 cm、深70 cm、宽80 cm, 在每个穴坑中施加适量农家肥以及钙镁磷肥。在定植过程中, 需要选取适宜的定植方法。可以用强力生根粉配制相应浓度的溶液, 然后将幼苗根部在溶液中浸泡后定植, 这样能够提高芒果幼苗成活率。定植结束之后需浇定根水, 然后压实土壤, 在土壤上层覆盖地膜, 加强管理措施, 根据芒果实际生长情况及时补充幼苗。

2 合理密植需要采取合理密植措施, 株行距需要进行控制, 当前株行距可以控制在4 m×4 m、2.5 m×4 m, 正常生长环境下在平地种植可以采取这两种种植方式, 在坡地种植可以选取2.4 m×3.5 m。为了提高芒果种植收益, 在种植开始过程中可以选用合适的定植措施, 等到生长期过了3～5年需要进行整园。

3 幼树管理技术幼树生长阶段需要加强肥水管理和病虫害防治。定植结束之后, 需要对自然天气情况进行分析, 干旱季节需要在5～7 d采取浇水措施, 确保树盘种植土壤保持湿润性。芒果幼树施肥的主要目的是更好地促进植株有效生长, 扩大树冠面积, 为后续种植高产奠定基础。此阶段种植人员需要及时施加氮磷肥, 根据幼树实际生长情况适量添加钾肥。等到芒果幼苗抽生出第二蓬梢之后, 采取追肥措施。幼苗生长第一年时间内每株幼树需要施加尿素20～25 g。针对一年上以上的幼树, 每株需要施加尿素50～100 g, 种植管理人员还可以结合幼树生长情况采取根外追肥措施, 喷施相应浓度的尿素以及磷酸二氢钾水溶液和叶面肥等, 从而有效促进芒果幼树新梢。等到新梢抽出之后需要及时喷施杀虫剂等。

当前为害幼树的虫害主要有尾夜蛾, 实际为害性较大, 在种植过程中需要重点进行防治, 可以选用相应浓度溴氰菌酸或是顺式溴氰菌酸等药物进行防治;针对蚜虫可以选用敌百虫进行喷杀;对剪叶象甲和短头叶蝉可以选用敌百虫以及氧化乐果混合倍液进行喷施。1

4 施肥管理措施芒果生长至结果期之后, 植株大量结果之后会消耗较多养分, 所以此时相关人员需要采取施肥活动, 为芒果树生长提供充足肥料, 避免对芒果整体产量造成影响。针对土壤施肥需要选用环状施肥和条沟施肥。芒果在开花之前1个月会进入到花芽分化阶段, 在花芽分化之前需要施肥, 可以施加氮肥、钾肥等, 这样能够有效促进芒果植株花芽分化。实际肥料用量需要在20%左右, 每株植株可以施加尿素以及氯化钾等。种植人员可以结合叶面进行施肥, 选用相应浓度KH2PO4溶液进行喷施, 等到叶面布满水滴之后需要连续喷施。1

芒果树开花期会消耗较多养分, 在开花阶段需要施加氮肥。种植人员需要结合果树实际生长情况以及植株基本形态确定施肥具体时间。等到芒果树末枝梢出现花蕾之后, 采取施肥活动最适宜, 此时需要追加适量肥料, 再结合硼砂等溶液进行喷施。催花肥施加量需要充足, 这样才能确保植株健康生长。此阶段种植人员需要注意相关问题, 如果果树枝干生长较为旺盛, 过早采取施肥活动会导致营养过剩而导致树枝萌发, 从而限制花朵生长。

等到芒果树花谢之后需要施加壮果肥, 果实生长速度加快约在花谢之后的30 d, 此时种植人员需要结合每株实际生长情况添加尿素和氯化钾等作为壮果肥, 可以配合磷肥一起使用。在结果期芒果自身养分会大量消耗, 所以需要及时补充肥料, 有效促进芒果树生长。在采果之前需要采取施肥措施, 针对每株植株实际生长情况施加适量尿素和氯化钾等, 能够更好地促进树木萌发。在芒果开花到幼果期阶段需要施加硼和钙, 在开花之前10 d以及盛花期等施加硼酸和钙肥等, 能够确保芒果树授粉结果。1

5 树体综合管理对芒果树植株进行修剪能够更好地促进果实生长结果, 使果树能够均衡发展, 全面改善果树结果问题, 全面提高果树整体产量, 扩大种植经济效益, 优化芒果树种植透光性, 避免出现各类病虫害, 提高芒果果实整体品质。采果之后需要开展修剪活动, 以短剪为主, 剪除拖地枝以及密度较大的枝条。在生长期采取修剪活动以抹芽疏剪活动为主, 留下1~3条新梢。等到花芽分化前需要对萌芽采取抹除措施, 疏剪生长密度较大以及生长位置较差的枝干。可以在植株叶面喷施生长延迟剂多效唑, 当芒果植株生长过程中吸收多效唑之后, 会有效抑制赤霉素合成, 使得植株细胞分裂速度较低, 能够实现控梢促花的效果。此外对芒果植株叶面喷施乙烯利能够促进芒果开花。1

6 病虫害防治芒果树生长过程中主要虫害有横纹尾夜蛾、白蛾蜡蝉、天牛、果实蝇等, 其中横纹尾夜蛾主要为害芒果树嫩梢和花序, 实际为害较大时会使得芒果难以有效产果。可以通过喷施相应浓度的毒死蜱乳油等进杀虫剂进行防治。此外, 为害芒果稳定生长的病害也较多, 主要有炭疽病、白粉病、流胶病等, 还有角斑病等细菌性病害。炭疽病主要为害芒果嫩梢以及花穗和果实, 白粉病大多数发生在芒果开花结果阶段, 会导致落花以及嫩叶不断脱落。在栽培管理过程中可以选用相应浓度的氧氯化铜、甲基硫菌灵溶液进行防治。1

本词条内容贡献者为:

刘玉峰 - 副教授 - 辽宁大学