冠心病心肌缺血不能吃什么？医生辟谣：都能吃但必须科学分配

有好多患者或家属经常问我：得了冠心病，以后是不是得忌口，好多东西都不能吃了？

我说：当然不是！但要会吃！

没有绝对不能吃的食物，除非你说你吃了过敏，吃了不舒服，当然不能吃。只要不过没，吃了没有不舒服，就都能吃！如果说不能碰的，就是烟酒不建议碰，但这也不是食物。

能吃，不代表可以多吃，不代表可以总吃。

一、饮食对于冠心病影响很大

饮食不健康确实会导致冠心病风险增加，如果确诊冠心病后，还是不能改善饮食，那么就会继续加重冠心病。

冠心病简单说就是心脏血管里面垃圾太多，导致了动脉粥样硬化，也就是斑块。饮食不健康就会加速这些斑块形成；同时高血压、糖尿病、高血脂也会加速这些斑块形成。而饮食不健康在加重斑块的同时，又增加了三高的风险。这样饮食就从多方面在加重冠心病的发生发展。

二、哪些食物会导致冠心病风险增加

高盐、高油、高糖、多细粮这些食物都会增加心血管疾病风险。

高盐直接的后果就是高血压，高血压就会导致动脉粥样硬化，从而导致冠心病。高盐对血管的危害最大，2017年，因高盐导致的心血管死亡高达300万；远高于高油的危害。

高油会导致高血脂，会加重动脉粥样硬化风险，胆固醇饱和脂肪酸含量高的食物，比如肥肉、动物油、奶油糕点、棕榈油、动物内脏、鱼籽、蟹黄要控制。

反式脂肪酸含量高的食物，油炸食品、人造黄油、人造奶油、咖啡伴侣、西式糕点、薯片、炸薯条、珍珠奶茶等；配料表中有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油，这些食物要少吃。

同时细粮吃多了，粗粮杂粮吃少了，也会导致动脉粥样硬化风险增加；高糖食物，会增加糖尿病风险，会增加冠心病风险。

所以，高盐、高油、高糖、多细粮都会增加冠心病风险。

三、吃健康会预防和控制冠心病

比起上述不健康的结构，健康的饮食结构肯定利于冠心病的预防和控制。

减油减盐减糖这是大原则，这是基础，同时加一些粗粮杂粮燕麦、玉米、豆类、小米、薯类等等，多一些蔬菜水果，肉类以鱼肉禽类为主，尤其鱼肉在一定程度上利于冠心病的预防和控制，适当补充奶制品，坚果。这也全面的多样化的饮食才能预防心血管疾病。

2017年，因为水果摄入不足，全球心血管疾病死亡人数高达300万；同年因粗粮不够，细粮过多导致心血管死亡人数高达200万；多项研究显示鱼肉含有不饱和脂肪酸，利于血脂代谢，利于心血管疾病预防。近来也有研究显示长期适当喝牛奶，适当吃坚果都能预防冠心病。

四、开心快乐也非常重要

这些所谓的不健康的食物不是不能吃，而是建议大家少吃，偶尔吃，解馋总没有问题。出去吃饭，点外卖，大部分这些食物，盐和油都超标，那也没办法，总得吃饭吧。

只是告诉大家，尽可能的健康饮食，尽可能的多回家吃饭，控制盐油的摄入。

同时有人说不吃炸鸡、不吃蛋糕、不吃内脏火锅、不吃红烧肉那活着还有什么意思？

也有几分道理，所以，我从来没有告诉任何人，千万别吃什么食物。这些食物都能吃，只不过别总吃，尤其有冠心病的人，更别总吃，更别多吃，偶尔解解馋没得问题。

如果一个人长期不吃这些“好吃的”，或者被医生称之为不健康的食物，那么可能不开心，不快乐，不爽。那么长期郁闷带来的疾病可能还比偶尔吃一次“美食”还大。

所以，我也会偶尔吃一次肉夹馍、羊肉泡、葫芦头、涮火锅、红烧肉、炸鸡等等“好吃的”。

总之，得了冠心病没有什么食物绝对不能吃，但一定注意比例，注意多样化，注意低盐低油低糖这样的原则。