[科普中国]-香肠树

株高6～12公尺，果实香肠状，悬垂於绳索状长柄下。花径约10公分，紫绿色，形状略不整齐或向一侧弯曲，生长于老枝，因悬挂方式便于蝙蝠（主要传粉者）采蜜。花在傍晚时才开放，并放出老鼠那样的气味吸引蝙蝠，蝙蝠吸食其花蜜和花粉。花凌晨时凋落。

简介在茫茫的非洲草原上，耸立着一棵棵奇特的大树；树上挂满了一条条形似香肠的果实，长长短短、大大小小，随着长长垂下的藤须在飘荡，真像肉食铺中一根根用麻线系着的香肠，所以这种树被叫做香肠树。一棵香肠树上结的“香肠”足有十斤重。1

形态特征紫葳科(Bignoniaceae)香肠树属(Kigelia, 即吊灯树属)的唯一种，学名为K. africana。原产热带非洲。株高6∼12公尺(20∼40呎)，果实香肠状，长30∼60公分(1∼2呎)，悬垂于绳索状长柄下。花径约10公分，紫绿色，形状略不整齐或向一侧弯曲，生长于老枝，因悬挂方式便于蝙蝠(主要传粉者)采蜜。花在傍晚时才开放，并放出老鼠那样的气味吸引蝙蝠，蝙蝠吸食其花蜜和花粉。花凌晨时凋落。2

香肠树的树皮很光滑，呈灰白色，树枝舒展且浓密。它的叶子长为30厘，在树枝末梢附近形成团簇。每片叶子由7~13小叶组成，小叶呈有光泽的深绿色，长圆形，长为4~18厘米。在夏初时节，它的喇叭形花就开放了，花朵呈暗色或紫色，长为9厘米。它的果实很光滑，木质，为60厘米。在树上挂好几个月，果肉内包裹着几颗大种子。3

分布范围香肠树产生在非洲东部的乌干达。它结出的果实又粗又长，看上去就像是一根根挂在树上的香肠。所以，人们根据它的形态，把它叫做“香肠树”。香肠树的果实虽然样子像香肠，但是味道却和香肠相差得很远，它吃起来味道甜甜的。而且，不论是成熟或者还没成熟的果子，味道都一样，都可以食用。在我国的广东省和海南省，也有一种能结出像腊肠一样果实的树。只不过这些“腊肠”只能看，不能吃。

价值香肠树的果实可用来制造黄色颜料；外壳可用来制造碗、茶杯和各种装饰品；树皮还可以做药材，能治风湿、蛇咬等疾病。4

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赵磊 - 副教授 - 中国农业大学