[科普中国]-野生铁皮石斛

铁皮石斛为兰科(Orchidaceae)石斛属(Dendrobium)多年生草本植物，别名“黑节草”，是《中国药典》2010版收录的名贵中草药之一，位于“九大仙草”之首，具有滋阴清热、益胃生津等功效。铁皮石斛是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，产自安徽西南部、浙江东部、福建西部、广西西北部、四川、云南东南部，其自然繁殖率极低、生长缓慢，加上过度采挖，野生铁皮石斛濒灭绝。1

经过长期的适应和自然选择，铁皮石斛在遗传上形成了独特的生命活动机制和生物活性成分。《本草图经》曰石斛：唯生石上者胜。

铁皮石斛是《中华人民共和国药典》中收载的5种石斛属植物之一。研究结果显示，铁皮石斛中含有多糖黄酮类、酚类、维生素和氨基酸等物质，由于这些物质所具有的抗氧化、抗衰老和治疗某些疾病等作用。在国家食品药品监督管理总局发布的《已使用化妆品原料名称目录（2015版）》中，铁皮石斛提取物已作为化妆品原料被列入其中，以铁皮石斛为主要功效原料的各种化妆品逐渐增多，有着广泛的应用价值和市场前景。2

形态特征茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4 (-7) 厘米，宽9-11 (-15) 毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花序柄长5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序轴回折状弯曲，长2-4厘米；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，先端稍钝；花梗和子房长2-2.5厘米；萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8厘米，宽4-5毫米，先端锐尖，具5条脉；侧萼片基部较宽阔，宽约1厘米；萼囊圆锥形，长约5毫米，末端圆形；唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明显3裂，中部以下两侧具紫红色条纹，边缘多少波状；唇盘密布细乳突状的毛，并且在中部以上具1个紫红色斑块；蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；蕊柱足黄绿色带紫红色条纹，疏生毛；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。3

产地分布产安徽西南部（大别山）、浙江东部（鄞县、天台、仙居）、福建西部（宁化）、广西西北部（天峨）、四川（地点不详）、云南东南部（石屏、文山、麻栗坡、西畴）。3

生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。3

生于树上和岩石上。多加工成枫斗。3

主要价值【拼音名】 Tiě Pí Shí Hú

【英文名】 Herba Dendrodii Officinalis

【别名】 铁皮兰、黑节草

【来源】 为兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的茎。

【原形态】 茎圆柱形，高15～50cm，粗4～8mm。叶鞘带肉质，矩圆状披针形，长3～6.5cm，宽0.8～2cm，顶端略钩。总状花序生于具叶或无叶茎的中部，有花2～4朵；花淡黄绿色，稍有香气；萼片长1.2～2cm；花瓣短于萼片，唇瓣卵状披针形，长1.3～1.6cm宽7～9mm，先端渐尖或短渐尖，近上部中间有圆形紫色斑块，近下部中间有黄色胼胝体。花期4～6月。4

【生境分布】 生于树上和岩石上。多加工成枫斗。

【性状】 茎圆柱形，长15～50cm，直径1.5～3mm，节间长1～4cm。表面黄色，基部稍有光泽，具纵纹，节上有花序柄痕及残存叶鞘；叶鞘短于节间，常与节间上部留下环状间隙，褐色，鞘口张开。质硬而脆，易折断，断面纤维状。鲜品茎直径3～6mm，表面黄绿色或黑绿色，叶鞘灰白色。气微，嚼之有粘性。

【化学成份】 茎含多糖等。3

【功能主治】 益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。4

铁皮石斛中含有多种生物活性成分，其提取物具有抗肿瘤、抗凝血、降血脂、降血压、提高免疫力和抗衰老等药用价值和保健功效。2

《本草纲目》中记载：铁皮石斛“强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。”《别录》中记载：“益精补内绝不足，平胃气，长肌肉逐皮肤邪热气，脚膝疼软弱，健阳，补肾积精。”

中医理论认为，铁皮石斛性微寒，是滋阴上品，皮肤滋长暗疮、痤疮、粉刺等多为阴虚火旺所致，而应用铁皮石斛可有效解决上述皮肤问题。

铁皮石斛富含多糖、黄酮类、酚类、氨基酸等多种营养物质，不仅可以通过口服吸收，还可以通过皮肤吸收，将其作为化妆品功效原料，可起到良好的保湿、抗衰老和抗皱功效。近年来，铁皮石斛的活性物质和功效成分在化妆品中的应用也逐渐受到重视。2

药理作用增强机体免癌力铁皮石斛颗粒(TPSH)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的话性．并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能。或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能．均有一定的提高作用。铁皮石斛多糖对S180实体瘤均有一定的抑制作用，其抑瘤率为9.7%~26.8%，并且铁皮石斛多糖对S180肉癌小鼠T淋巴细胞转化功能、NK活性、巨噬细胞吞噬功能及溶血素值均有明显提高作用。杨明晶等选择低、中、高剂量的铁皮枫斗西洋参胶囊(58、117、350,mg/kg)。调节小鼠的免疫功能．发现每天补充中、高剂量的铁皮枫斗西洋参。30d后小鼠的细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞吞噬功能和NK活性明显增强。5

抗肿瘤马国祥等分析石斛中的18个种．发现铁皮石斛台有鼓槌菲(chryaotoxene)和毛兰隶(erianin)。这两个菲类化合物具有对肝癌和艾氏腹水癌细胞抑制活性。5

降血糖吴昊姝等铁皮石斛浸膏的降血糖作用及其机制研究表明．铁皮石斛浸膏对正常小鼠血糖及血清胰岛素水平无明显影响．但可使链脲佐菌素性糖尿病大鼠的血糖值降低、血清胰岛素水平升高、胰高血糖索水平降低．还可使肾上腺素性高血糖小鼠血糖降低、肝糖原含量增高。陈爱君等雌现铁皮石斛青3g(生药)/kg剂量灌胃给药可降低四氧嘧啶所致糖尿病模型小鼠的血糖值．并明显改善该模型小鼠的糖耐量．减少其血糖曲线下面积。

抗氧化铁皮石斛原球茎多糖组分能有效地清除超氧阴离子和·OH，并舱抑制小鼠肝匀浆及肝线粒体丙二醛(MDA)的生成和肝线粒体肿胀。汤小华等研究发现鲜铁皮石斛(39/kg)和铁皮枫斗(0.5、0.90、1.35g/kg)均能提高血请和肝中超氧化物歧化酶(SOD)、肝谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。铁皮石斛和铁皮枫斗对急性酒精性肝损伤模型小鼠具有抗氧化作用。铁皮石斛水提物与大豆异黄酮提取物具有协同抗氧化作用。5

其他药理作用铁皮石斛提取物对易卒中型自发性高血压大鼠(SHR-sp)具有缓和持久的降压作用。并且其降压作用与用量有一定相关性；对SHR-sp大鼠具有延长生存时间、提高生存率、预防中风的作用．并且铁皮石斛提取物与西药尼莫地平合用对SHR-sp大鼠能较好地延长生存时间、提高生存率、预防中风。辛甜等研究得出铁皮石斛胚状体各剂量组(0.2、0.4、0.8g/kg)可以在人体跑步30min后提高血糖含量并降低全血乳酸含量．中、高剂量组可以降低运动后肝糖元及肌糖元的消耗，各剂量组均能明显降低血尿素氨的含量。5

手工皂何忠海发明了以铁皮石斛多糖为原料的手工皂，并采用皮肤测试仪对志愿者进行皮肤水分和胶原纤维的测试，结果显示该产品具有良好的保湿和滋润效果。该手工皂能够在清洁肌肤的同时，有效保护和滋润皮肤，同时也有抗肌肤老化功效。

该手工皂配方（w/%）为：棕榈油15%～25%，椰子油5%～15%，蓖麻油10%～15%，碱3%～8%，乙醇10%～16%，甘油6%～15%，蔗糖5%～10%，铁皮石斛多糖0.1%～1%，蒸馏水21%～28%。2

本词条内容贡献者为:

谢皓 - 教授 - 北京农学院