[科普中国]-小米蕉

小米蕉是广东海南地区的水果之一，珠三角地区又叫粉蕉。主要分于台山、陵水、三亚、平南、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。

小米蕉果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的， 剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。

形态特征小米蕉的外观与其它香蕉小的时候很像，几乎能以假乱真，也是生在芭蕉树上。小米蕉的皮是绿色的，摸上去手感滑润。就好象是在摸玻璃，皮还厚厚的，别看小米蕉那么娇小，它的皮可是又厚又粘，用手把小米蕉的皮掰开，里面的果肉就象玉米糖一样，颜色没有那么鲜艳，是平淡而又纯洁的乳白色，咬上一口，给你的感觉并没有那么甜，而是酸中带甜，咬起来也没那么松，就是糯糯的感觉。

粉蕉含有丰富的营养成分，除鲜食外，还可加工成罐头食品，也可烘干、晒干制成蕉粉、蕉片或发酵酿酒，并可深加工成香蕉香精，作为各种饮料香剂。

分布范围主要分于台山、陵水、三亚、平南、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等地区。

栽培技术园地选择应择取背风、向阳、土层深厚 、水质好 、排灌方便、 地势开阔 、空气流通 、冻害较轻的园地作为种植地 。 进 而小米蕉对土地的养分要求高 , 因此 ，种植过一轮的蕉园必须轮作，轮作作物可选择水稻 、莲藕 、甘蔗等。 前作是黄瓜 、番茄 、辣椒 等作物的土地 。不能种植小米蕉 ，更不能在蕉园中间种上述作物 ，以免感染香蕉花叶心腐病和束顶病 。1

整地蕉园整地要科学，实践证实小米蕉适宜独立排灌。因此， 整地时要深，耕晒白，呈畦状排列， 畦宽约4cm，包沟起畦沟，深视地水位深浅而定 浅 者0.4-0.6m为 宜 ，深者沟深 0.6-0.8m为宜，同时环绕蕉园挖掘水沟 深度约1-1.2m为宜。1

种植1、选苗。小米蕉的苗木应采用健壮 ，经过严格检疫纯度达标和无病虫害的组培苗，株高30cm，假茎高8.5cm，假茎粗约1cm以上，基部粗壮的大苗，叶龄约8-12 片新出叶5片左右，为以后的高产奠定基础。

2、种植。一般 以月上旬足植栽植时株距和行距不宜过密，以株距1.5m左右、行距2.2m左右，每667平方米栽植200-220株为适，小米蕉在足植前15d 左 右需挖好穴，穴长宽深度都以60cm为宜。同 时施基肥，基肥以有机肥为主，如鸡猪牛的粪便 粪坑泥等等。1

适宜人群1、富含铜适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。也适于皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群食用。

2、尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。

病虫害防治病害防治小米蕉的病 害有叶斑病 、黑星病、炭疽 、病 束顶病 和花叶心腐病等。 其中束顶病和花叶心腐病的病源在于蚜虫的传播。因此 ，消灭蚜虫是 防治两种病害的重要途径 。

防治方法主要 有两种：

1、 检查病株。一旦发现病株应 立即销 毁 并用石灰对病穴进行消毒 。

2、农药防治。 如毗虫琳 、抗蚜威等等 。叶斑病 、黑 星病和炭 疽病大多是由雨水连绵和植株过 密造成的。 因此有效的防治办法是，梳理植株密度， 以及做好园内的清洁，在发病初期及套袋前可选用适当的药剂进行防治，如百年蕉治香蕉碘克等。1

虫害防治危害小米蕉生长的主要害虫有地老虎象鼻虫卷叶虫等。目前，对这些害虫的防以农药防治为主，但这样会为人们的健康造成隐患。因此，建议采用生态防治办法或探索这些害虫的习性，利用它们的习性制足针对策略 。如地老虎防治可配毒饵诱杀，诱饵撒施在株间，清晨集中捕杀可有效防治地老虎对小米蕉的危害 。1

本词条内容贡献者为:

刘玉峰 - 副教授 - 辽宁大学