[科普中国]-莲子芯

莲子心（Nelumbinis Plumula）为睡莲科植物莲（Nelumbo nucifera Gaertn）种子的绿色幼叶及胚根1。

形态特征略呈细棒状，长1～1.4cm，直径约0.2cm 。幼叶绿色，一长一短，卷成箭形，先端向下反折，两幼叶间可见细小胚芽。胚根圆柱形，长约3mm ，黄白色。质脆，易折断，断面有数个小孔。气微，味苦。

生长环境莲子芯主要是取自荷花的莲子，荷花是水生植物，性喜相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘，是其适生地。

分布范围主要分布在中国江西广昌和南丰白舍镇、福建建宁、浙江西湖、江苏省太湖、洞庭湖、浙江等。

品种分类莲子商品有分为红莲子(含湖莲子和湘莲子)、白莲子(含建莲和广昌白莲)两类的，亦有细分为湘莲子、红莲子和建莲、广昌白莲四种的。

**湘莲子：**系指产于湘南洞庭湖一带的莲子商品。商品呈圆球形，直径1.2～1.4cm，表而灰粉红色，有三条纵向深色纹，顶端有壶盖样的红棕色突起，周围有一圈环状下凹，下端有一小凹入。种皮甚薄，紧贴莲肉。质结实，破开后，中央有较大空隙，内有青绿色种胚(莲芯)一牧。莲肉白色具粉性。味甘淡。

**红莲子：**系指产于湖北长江水域及江、浙一带产区的商品。商品色较湘莲红色略深，种了长呈椭圆形，长1.2～1.6cm，直径0.8～1.2cm，故又有名为“红莲子”“冬瓜莲”。粉性略弱于湘莲，余与湘莲同。

**建莲：**系指主产于福建建阳、建瓯一带白莲，颗粒较长大，直径达1.5～1.8cm，

长达2cm，表面白色至黄白色．质结实，富粉性。过去建莲加工时，常在种子中间划一刀，留下划痕习称“腰横玉带”。商品较湘莲及湖莲结实。

**广昌莲子：**系指主产于江西广昌、石城一带白莲，不仅去种皮，而且捅去种胚(莲芯)，颗粒较大而圆整，直径1.5～1.8cm，表面白色至黄白色，顶端常有开裂，底部亦有小孔(系捅除种胚留下的痕迹)。质结实，富粉性。质地亦较湘莲、湖莲结实。

商品特性莲子商品以新货及干货为佳，新货(当年货)商品嚼之微显糯性而不十分硬脆，而且煮之易烂，陈货则咬之硬脆，久煮不烂。干透莲子用手探入搅之，其声响脆，易于搅动；而受潮货则声音沉闷，较为费劲。

莲子心化学成分1 生物碱

莲子心中的主要成分为不同种类的异喹啉生物碱。从莲子心里提取分离得到的生物碱包括甲基莲心碱、莲心碱、异莲心碱、莲心季铵碱、荷叶碱、前荷叶碱、S-N-甲基异乌药碱。

2 黄酮类化合物

从莲子心分离的黄酮类化合物包括异夏佛托苷、槲皮素-3-O-新橙皮糖苷、夏佛托苷、异鼠李素-3-O-新橙皮糖苷、异牡荆苷、香叶木素-7-O-芸香糖苷、牡荆苷、荭草苷、异荭草苷、芹菜素-6-C-8-C-二葡萄糖苷、芹菜素-6-C-葡萄糖-8-C-鼠李糖苷、芹菜素-6-C-葡萄糖-8-C-木糖苷、芹菜素-6-C-鼠李糖-8-C-葡萄糖苷、芹菜素-6-C-木糖-8-C-葡萄糖苷、异鼠李糖-3-O-芸香糖苷、异槲皮苷、山柰酚-3-O-刺槐双糖苷、5,7-二羟基-4’-甲氧基黄酮-3-O-[α-L-吡喃鼠李糖基]-β-D-吡喃葡萄糖苷、忍冬苷、槲皮素-3-O-葡萄醛酸苷、木犀草素-6-C-β-D-葡萄糖苷、木犀草素-8-C-β-D-葡萄糖苷、金圣草素-7-O-α-L-吡喃鼠李糖基-（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖苷。

3 甾醇及其酯

莲子心中含有丰富的植物甾醇和甾醇酯，被誉为“生命的钥匙”。Bi Yanlan等从莲子心毛油不皂化物中分离出β-谷甾醇、△5-燕麦甾醇、菜油甾醇和豆甾醇。莲子心的毛油质量分数为13.63%～14.04%，毛油中的总甾醇含量为10.93～12.76 g/100 g，β-谷甾醇、△5-燕麦甾烯醇和菜油甾醇是甾醇酯中的主要甾醇，亚油酸、油酸和山嵛酸是甾醇酯中的主要脂肪酸。

4 挥发油

莲子心中还含有挥发性成分，主要成分为Z-9,17-十八碳二烯醛、8,11-十八碳二烯酸甲酯、14-甲基-十五烷酸甲酯、芳姜黄酮、β-芳姜黄酮、α-芳姜黄酮，棕榈酸甲酯、顺式-9-十六碳烯酸、生育酚、5-羟甲基-2-呋喃甲醛、14-甲基正十五酸、十七烷酸、植物醇、9,12-十八碳二烯酸、3,7,11-三甲基-2,6,10-十二碳三烯-1-醇、γ-谷甾醇、γ-生育酚等。

5 多糖

Liao等的研究结果表明莲子心中含有木糖、葡萄糖、果糖、半乳糖和海藻糖等水溶性多糖。1

主要价值莲子心的药理作用目前关于莲子心药理作用的研究，主要集中在生物碱（包括莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱和前荷叶碱等）和黄酮类物质（包括木犀草苷、金丝桃苷、芸香苷等），以及莲子心多糖等成分的功能。莲心碱有较好的抗心律失常作用；甲基莲心碱能抑制窦房结细胞的自律性及延缓房室传导；莲心季铵碱可剂量依赖性地增加离体心肌的收缩力，且作用强于氨力农和罂粟碱；异莲心碱静注可剂量依赖地轻度降低麻醉大鼠心率、收缩动脉压、平均动脉压、舒张动脉压、左室收缩压、左室压力变化速率，而对左室舒张末压力无显著影响。对于莲子心药理作用的研究已经比较深入和全面，如沈元帅综述过莲子心的降压、抗心律失常、降血糖、免疫抑制及促进脂肪分解、抵制肺成纤维细胞增殖和抑菌等作用或功效；谢纲等综述过莲子心的协同抗肿瘤、正性肌力、抑制增生性斑痕、皮保护等作用或功效。1

1、降血脂作用

莲心碱中的甲基莲心碱可抑制多种诱聚剂诱导的高脂血症患者和健康成人血小板聚集，对高脂血症患者并发血栓性疾病有一定的防治作用。

2、抗氧化作用

3、保护肝、肾作用

4、抗炎作用

莲子心富含的莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱等生物碱具有稳定大细胞、稳定细胞膜、合成NO和抑制白细胞分化抗原配体（leukocyte differentiation antigen，CD）80等刺激因子活性、抑制炎性因子及抗炎症等作用。莲子心有助于提高IL-10的水平，从而起到抗炎症的作用。

5、抗血栓作用

在三大生物碱（莲心碱、甲基莲心碱、异莲心碱）中，莲子心中甲基莲心碱含量最高，具有多种生物活性，如抗心肌缺血、降压作用、扩充血管、清除活性氧自由基、抗心律失常、抑制脂质过氧化作用，在医学上常用来治疗高血压、血栓、心律失常、有机磷中毒等慢性疾病。

6、保护中枢神经系统作用

7、其他作用

莲子心在标准治疗的基础上，可以降低不稳定性心绞痛患者的血清基质金属蛋白酶-9及基质金属蛋白酶抑制因子-1水平，从而改善患者的生存质量。蛋白质二硫键既能抑制肿瘤细胞凋亡，又能促进肿瘤细胞浸润转移。莲子心中的主要生物碱成分莲心碱、甲基莲心碱、N-甲基乌药碱、异莲心碱对蛋白质二硫键异构酶活性均具有抑制作用，其中N-甲基乌药碱活性最强。5α-还原酶在还原型辅酶Ⅱ的参与下将睾酮催化转变为双氢睾酮，是治疗前列腺增生的药物之一。巫传玲等的研究结果表明，莲子心提取物中莲心碱和甲基莲心碱对5α-还原酶具有抑制作用，可见莲子心提取物可用于临床治疗前列腺增生。Yajima[71]的研究结果表明莲子心黄酮通过调节β-肾上腺素可实现抑制脂肪吸收的作用1。

饮食禁忌1、中满痞胀及大便燥结者忌服莲子。

2、大便燥者勿服莲子。《本草备要》

3、莲子生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。《本草拾遗》

4、凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌莲子。《随息居饮食谱》5.适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；

食用价值莲子芯用于温热病高热神昏谵语及心火亢盛、烦燥不安等症。本品苦寒，有清心泻火之功，故对温热病的高热、神昏谵语及心火亢盛、烦燥不安等症，常与元参、麦冬等配合应用。

1、莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。莲子有养心安详的功效。2

2、莲子芯治太阴温病，发汗过多，神昏谵语者：元参心三钱，莲子心五分，竹叶卷心二钱，连翘心二钱，犀角尖二钱(磨，冲)，连心麦冬三钱。水煎服。(《温病条辨》情宫汤)

3、莲子芯治劳心吐血：莲子心、糯米。上为细末，酒调服。(《百一选方》)
4、莲子芯治遗精：莲子心一撮，为末，八层砂一分。每服一钱，白汤下，日二。(《医林纂要》)

本草文献《神农本草经》：气味甘平无毒，主补中，养神，益气力，除百病。

《日华子本草》：温，并石莲益气，止渴，助心，止痢。治腰痛，治泄精，安心。

《本草纲目》：莲产于淤泥而不为泥染，居于水中而不为水没。其味甘气温而性啬，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。脾者，黄宫，所以交媾水、火，会合木、金者也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得其理。

交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。得茯苓、山药、白术、枸杞良。

《本草蒙筌》：味甘、涩，气平、寒。无毒。利益十二经脉血气，安靖上下君相火邪。禁精泄清心，去腰痛止痢。搀煮粥，搀粳米煮。渐开耳目聪明；磨作饭，顿令肢体强健。日服如常，退怒生喜。荷鼻蒂也味苦，安胎甚良，瘀血逐，好血留兼驱血痢；莲房蓬也烧灰，止血甚捷，胎孕推，胎衣下并宜酒煎。生者煎服。荷叶破血止渴，曾载《妇人良方》。原易老枳术丸用之，取引生少阳经清气。雷头风剂亦用，因形类震仰孟。震为雷属木化风，故假此引经索效。节同地黄捣汁，亦治口鼻来红。入热酒童便，取效验更易。

《本草乘雅》：其根藕，其实莲。莲者，奇也。藕者，耦也。奇耦者，即坎离之中画。莲实者，即坎中之满，能填离中之虚，故称补中。中即中黄，假实中之薏，以为种子。其中所蕴，为资始资生之本，微而能著，固而愈强。故养益神气，百疾自除。菊耐霜，莲耐日，寒暑所不能损者，岂患老之将至耶。然妙在薏，设修治之，失却圣胎种子矣。

客曰：经秋正黑，入水必沉，卤盐煎之能浮，生山海间者，百年不坏，食之能令发黑不老者，何也？颐曰：曰：莲实一名水芝，盖钟天一之灵，以透发地二之德，见秋金之母，自然本色毕露，入水而炎上一脉已断，全归水性，密藏不出，无复浮理，唯以卤盐之本族柔之，煎熬之火力迫之，自然生气流动，不容终沉。若归宗于海者，必能久居其所，以北方之水液，滋血之馀，后天之坎精，润形之槁，宜其黑发不老也。客曰：安靖上下君相火邪者，何也？颐曰：曰：莲从藕根抽茎开花，以及结实，皆自下而上。实中之薏，包蕴根茎花叶，形复倒垂，自上而下，有归根潜伏之义。薏居中，为黄婆，能调伏心肾。又若味能降，此为莲之心苗，含水之灵液，结于炎夏。又秉火之正令，其安靖上下君相火邪，气味应尔。客曰：曰：本经主治惟实，别录以藕节，止吐血、衄血、消瘀血、血闷者，何也？颐曰：曰：心主血脉，吐衄即血无所主。脉无经纬，亦道路填塞，疆界失制，藕质脉络井然，窍穴玲彻，节则又为疆界之总制，象形从治，则血有所主，错宗经隧，仍无碍矣。《药性解》：主清心醒脾，补中养神，进饮食，止泻痢，禁泄精，除腰痛，久服耳目聪明。宜去心蒸熟用。莲须，主益肾涩精。荷叶，主雷头风，破血止渴。叶蒂，主安胎，逐瘀血，留好血，止血痢。

按：藕味甘温，宜归脾脏，脾实裹血，故治血证。多服莲子，令人气滞；多服莲须，令人秘结。荷叶形如仰盂，其象为震，震为雷，属木化风，故治雷头风。枳术丸用之，取其引生少阳经清气耳。叶蒂在中，故能中守；又能行血者，性温之功也。

《本草备要》：补脾，涩肠，固精。

甘温而涩，脾之果也，脾者黄宫，故能交水火而 心肾，安靖上下君相火邪，古方治心肾不交，劳伤白浊，有莲子清心饮，补心肾有瑞莲丸。益十二经脉血气，涩精气，厚肠胃，除寒热。治脾泄久痢，白浊梦遗，女人崩带及诸血病。大便燥者勿服。得茯苓、山药、白术、枸杞良。

《本经逢原》：莲子得水之精英，补中养神，益气清心，固精止泻，除崩带赤白浊，能使心肾交而成既济之妙。昔人治心肾不交，劳伤白浊，清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆取其补益黄庭，实堤御水之义。《本草崇原》：莲生水中，茎直色青，具有木之象，花红，须黄，房白，子黑，得五运相生之气化，气味甘平。主补中，得中土之精气也。养神，得水火之精气也。益气力，得金木之精气也。百疾之生，不离五运，莲禀五运之气化，故除百疾。

《本草求真》：[批]清心，补脾涩气。

莲子专入脾，兼入心、肾。书载能入心、脾、肾三经，然气禀清芳，味得中和，甘温而涩，究皆脾家药耳。中和则上下安养，君令臣恭而无不交之患矣。冯兆张曰：按莲花出污泥而不染，生生不息，节节含藏，中含白肉，内隐青心，根须花果叶节皮心，皆为良药。禀芬芳之气，合稼穑之味，为脾之果。脾为中黄，氢交媾水火，会命金木者也。土旺则四脏皆安，而莲之功大矣。故书载能补心与肾，有莲子清心饮。及通十二经络血脉，即是此意。且其味涩，则能使气不走，而梦遗崩带、失血等症可理。白浊遗精，用石莲肉、龙骨、益智仁等分为末，每服二钱，空心饭汤送下。味涩则肠胃亦固，而无五更洞泄之虞。同菟丝子、五味子、山茱萸、山药、车前子、[[肉豆蔻]]、砂仁、橘红、芡实、人参、补骨脂、巴戟天，治脾肾俱虚，五更溏泻。惟大便燥者勿服。

《得配本草》：莲房一名莲蓬壳，苦，涩。温。入足厥阴经血分。消瘀散血。治血胀腹痛，及胞衣不下，止血崩、下血、尿血。

得香附炭，治产后血崩。配荆芥炭，止血崩。入肝经药，治便血。烧存性研末，入麝香少许，米饮下，治小便血淋。调井底泥，涂天泡疮。

陈久者良。下胞，酒煎；止血，烧炭。《本草经解》：莲实气平涩，秉天秋收之金气，入手太阴肺经；味甘无毒，得土中正之土味，入足太阴脾经；以其仁也，兼入少阴心经。气味升降，阳也。

脾者，五脏之中也，甘平益脾，所以补中。心者，神之居也，芳香清心，所以养神。脾为万物之母，后天之肺，主周身之气，先天之源，甘平益脾肺，所以益气力。

本词条内容贡献者为:

刘玉峰 - 副教授 - 辽宁大学