[科普中国]-镜泊湖红尾鱼

镜泊湖红尾鱼，学名为蒙古红鱼白、拟赤梢鱼。属鲤形目，鲤科，鳊亚科。镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸鱼供食用。

简介镜湖红尾鱼，学名蒙古红鲐，是牡丹江泊湖特产，鳞小，肉质洁白细嫩，清康熙皇帝曾命御厨将红尾鱼列入宫廷谱1。

镜泊湖红尾鱼是种较大型的凶狠性鱼类，最大个体达3千克左右，头尖体窄，脊背略黑，身体白色，而尾部呈红色，故称之为红尾。

形态镜泊湖红尾鱼体细长侧扁，背部隆起；头细长且尖，眼后头部侧扁。口小，稍上位，下颌角上颌突起，下颌前端有一小瘤状突起。

尾柄较高。鳞细小，侧线完全。背鳍起点略偏后，各鳍均小，尾鳍分叉浅。腹腔膜灰白色，带有小黑点。背部灰绿色，体侧银白色，腹部白色。背鳍和尾鳍的上叶灰绿色，腹鳍、臀鳍和尾鳍的下叶鲜红色，胸鳍灰黄色。

习性红尾属于淡水野生鱼类，是镜泊湖的特产之一。它生活在缓流和静水之中，体型顺长苗条，酷似白条鱼；鳞片银白色，尾鳍分叉呈剪刀形，且下剪呈殷红色。它 喜栖于水深2～3米的浅水区，以 小鱼、湖虾、无脊椎水生动物、浮游生物及昆虫类为食。 红尾游速快，在宽阔的水体中它是众鱼中的游泳健将。

分布环境多生活于缓流水较大型的湖泊中，栖息在水的中上层，秋季往往由浅水湖泊进入河流深水处或迁至大湖深水处越冬。红尾鱼喜欢成群结队在碧若蓝天的湖水中游来飘去2。

繁育镜泊湖红尾鱼性成熟较缓慢，体长26厘米的4龄鱼性腺才成熟。

产卵期为6～7月，在大江中产漂浮性卵。平均怀卵量为36000粒，卵粒较大，卵黄直径约为1.25毫米。一般1龄鱼体长约为7.5厘米，2龄鱼为13厘米，3龄鱼为19.5厘米，4龄鱼为26厘米，5龄鱼为31厘米。

产量镜泊湖红尾鱼的蕴藏量比较丰富，因镜泊湖水深且水流平稳，适于红尾鱼生长繁殖，所以红尾鱼产量一直较高，其产量已占镜泊湖总渔获量的50%左右，成为湖区主要经济鱼类。

营养价值红尾鱼的营养价值十分丰富，含有大量的蛋白质和少量的脂肪，其肉质银白细嫩，味道鲜美，为人们喜爱的美味佳肴2。

本词条内容贡献者为:

李学强 - 教授 - 宁夏大学