[科普中国]-斯格猪

形态特征

斯格猪与长白猪极为相似，毛色全白。耳长大、前倾，头肩较轻，体躯较长1。后腿和臀部肌肉十分发达，四肢比长白猪粗短，嘴筒也不像长白猪那样长2。父系种猪耳直立、稍向前倾，背呈双脊，后躯及臀部肌肉特别丰满，呈圆球状。母系猪的12系耳向前伸，36系和15系耳直立、稍前倾3。

品种来源及产地斯格猪原产于比利时，是由比利时长白、英系长白、荷系长白、法系长白、德系长白及丹麦长白猪育成。是专门化配套品系，被毛全白，体形特征介于长白猪和大白猪之间，是超瘦肉型猪。该种猪于1981年开始从比利时引入中国的深圳，饲养于光明合营猪场，现有存栏母猪4000头2。1999年，河北安平引进了由23，33两个父系和15，12，36三个母系组成的5系配套猪。其主要特点：父系生长快，饲料利用效率好，胴体瘦肉率较高；母系发情明显、泌乳力强3。目前，我国湖北、福建、贵州、江苏、北京、广西等地皆有饲养2。

生产性能肥育性能斯格猪生长迅速，4周龄断奶重6.5千克，6周龄10.8千克，10周龄体重达27千克，170～180日龄体重可达90～100千克，肥育期日增重607克。初生至上市体重100千克，饲料报酬为2.85～3.00：1。腿臀肌肉发达，屠宰率达83.6%，斯格猪的胴体瘦肉率高达63%～65%2。

繁殖性能初产母猪产活仔数平均8.7头，初生体重平均1.34千克。经产母猪产仔数10.2头，仔猪成活率90%，平均产仔11.84头，活仔11.54头，双月断奶窝重225千克，2～6月龄日增重600克以上2。

饲养管理斯格猪引入初期，肌肉特别发达的父系猪较易发生应激综合征，出现肌肉僵直、皮肤发绀、呼吸困难、心脏衰竭而突然死亡，经选育和风土驯化近年已有很大改善。近年，光明合营猪场改用杜洛克作终端父本，剔除了有应激基因的品系，生产杜斯商品猪，1995年出口香港商品猪39000头，途中死亡8头，死亡率万分之二，可见，应激综合征已经克服2。