[科普中国]-刺鲳

刺鲳是鲈形目鲳科刺的一种鱼。学名：Psenopsis anomala (Temminck et Schlegel，1844)，，俗名䖳鲳、肉鱼、瓜核、肉鲫、南鲳、玉昌、海仓。体长卵圆形、侧扁，背缘和后缘呈弧形弯曲。头较短，吻短而圆钝，眼中等大，位于头的前侧面。口小，微斜。一般分布于日本中部以南，经韩国南部至中国东海及台湾等，以中国东海最丰产

地方名称肉鲫、肉鱼、蛏鲳、南鲳、瓜核、玉鲳、海仓1。

产地产期一般分布于日本中部以南，经韩国南部至中国东海及台湾等，以中国东海最丰产。台湾产于西部沿海，尤其以基隆与高雄两渔港之拖网渔业渔获最多，渔期每年10月至翌年1月间为盛产期。

我国产于南海和东海。属暖温性中下层鱼类。产卵季节趋向近海，产卵后向北作索饵洄游。盛渔期为工0～12月。生活於亚热带海域，幼鱼栖息于表水层，常躲藏于水母触须中以寻求保护，成鱼则为底栖性鱼。肉食性，以小型底栖无脊椎动物为主。产浮性卵。

形态特征体长卵圆形、侧扁，背缘和后缘呈弧形弯曲。头较短，吻短而圆钝，眼中等大，位于头的前侧面。口小，微斜。上下颌等长，两颌各有1行细齿群，排列紧密。体被薄圆鳞，极易脱落。头部无鳞，侧线完全，与背缘平行。背鳍2个，紧相连，鳍棘短小，有独立段棘6~9个。背鳍鳍条部与臀鳍相对，臀鳍有3个短小鳍棘，胸鳍中等大。腹鳍小，可折叠于腹部凹陷内。尾鳍分叉，体青灰色，腹部色较浅。鳃盖后上角有1个黑斑。各鳍浅灰暗色2。

生活习性属暖温性近底层鱼类。鱼群栖息底层水温为16.1℃~27.6℃，盐度为31.03~34.69。每年10月性腺开始发育，1月性腺成熟陆续进行产卵，2月前后为产卵盛期。直至8月仍见有产卵亲鱼，产卵期长，可能是与分批产卵有关。怀卵量高达15.4万粒，卵径0.6mm。海南岛东北(琼州海峡东端)海区也是产卵场所。刺鲳生长满1周年后，即可达到性成熟，并参加产卵群体3。

成鱼栖息于深水区80~120m，产卵季节向浅水区域移动4。

经济价值刺鲳鱼是东海海域拖网常见的经济性食用鱼，盛产期在每年的十月至次年三月，但是几乎全年都有渔获。刺鲳鱼是我国本港地产鱼类，不是养殖品种，也不靠进口，肉质肥美，价格低廉，口味与白鲳鱼有些相似，唯肉质比较松软，却是非常大众化的食用鱼类。

本词条内容贡献者为:

李学强 - 教授 - 宁夏大学