[科普中国]-沙海蜇

沙海蜇是钵水母纲旗口水母目的一种水母，成体伞径25-60厘米，最大近1米。外伞表面光滑，中胶层厚而硬。伞部可生食，也可加工成蜇皮，口腕可加工蜇头，质量及经济价值较海蜇略有逊色。沙海蜇横裂生殖产生的碟状体,漂浮在近岸水深5-15m的海区1。广泛分布于我国沿岸水域。浙江、江苏、辽宁盛产。

基本信息拉丁名：Rhopilema esculentum Kishinouye

英文名：jellyfish

俗名：海蛇

纲目：口冠水母科

产地及产区：

广泛分布于我国沿岸水域，浙江、江苏、辽宁盛产。经加工后，伞的部分称”海蜇皮”，口腕部分称”海蜇头”。舟山海域为海蜇的主要产区。

注：此产品在舟山称为“糊状”，可制作成类似海蜇干品或密封。

形态特征俗称沙蜇。钵水母纲、旗口水母目、口冠水母科。成体伞部呈半球状，中胶层厚而坚硬，外伞面具有较密的粒状凸起，伞缘约有96-112个缘瓣。伞柄部粗短，有8条二翼形口腕，各口腕末端均无棒状附器。口腕各翼有许多丝状附器及触指。口腕基部有8对肩板，肩板上亦有许多丝状附器和触指。触指基部均有许多吸口。内伞面有发达的环状肌和4个马蹄形的生殖腺下腔，每个下腔外侧均无生殖乳突。体灰白色或淡褐色。成体伞径一般为50厘米以上，最大可超过1米以上。生活习性与海蜇基本相似。8-9月在黄海出现，然后逐渐向南漂浮。

成体伞径25-60厘米，最大近1米。外伞表面光滑，中胶层厚而硬。伞缘有舌状缘瓣，感觉器官，感觉窝有放射肋。肩板长有许多丝状附属物及小触角。口腕三翼型，口腕末端有一条特别长的棒附属物。内伞有发达环肌。

生活习性螅状体营附着生活，一般附着于贝壳、岩石等基质上，主要分布在河口区。沙海蜇横裂生殖产生的碟状体，漂浮在近岸水深5-15m的海区1。

繁殖方法有性繁殖，受精卵会长成水蜇子（即幼体），可以无性繁殖，方式叫足囊繁殖（幼体叫水蜇子，可以移动，移动时会在该处留下一些组织，这些组织又可以长成新的水蜇子，如此反复，可成倍增长水母的数量）。

分布范围沙海蜇主要分布于我国黄海至浙江舟山沿海1。

食用价值常用海蜇张网捕捞，其他定置张网类渔具可兼捕。伞部可生食，也可加工成蜇皮，口腕可加工蜇头，质量及经济价值较海蜇略有逊色。本种的刺细胞有剧毒，人体被蜇后皮肤红肿，痛痒，重者休克，甚至死亡2。

经济价值沙海蜇的品质及价值低于海蜇，可鲜食，通常用盐、矾加工。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，为人们喜爱的水产食品1。

本词条内容贡献者为:

刘敦华 - 教授 - 宁夏大学