[科普中国]-哈那鲨

哈那鲨，扁头哈那鲨的俗称。分布于地中海、印度洋及太平洋西北部，我国产于东海和黄海。黄海产量较高。皮可制革，肝可制鱼肝油，肉供食用。1

形态特征成鱼体长2~3m，体重达250kg以上，,前部较粗大，向后逐渐变细。体灰青色，有许多不规则深色斑，腹面白色。头扁宽，尾狭长。口宽大。上下颌齿侧扁，上颌无正中齿，下颌齿宽扁梳状，具5~6齿头。喷水孔小，圆形。鳃裂7个，向下部延伸至腹面，向后逐渐递小。背鳍1个，位于腹鳍后端上方。臀鳍小，起点稍前于背鳍基底后端。胸鳍较发达，腹鳍与背鳍大小几乎相等，尾鳍长。2

栖息环境扁头哈那鲨为凶猛性中、小形鲨鱼，主要以鱼类为食，栖息于海洋中下层。3分布于地中海、印度洋及太平洋西北部，我国产于东海和黄海。黄海产量较高。皮可制革，肝可制鱼肝油，肉供食用。4

分布范围为近海底层鱼类，游泳缓慢，性较凶猛。肉食性，以中、小型鱼类及甲壳类为食：卵胎生，每产约10余仔~国内分布于渤海、黄海、东海。2

营养成分扁头哈那鲨营养成分丰富。含不饱和脂肪酸甘油酯及饱和脂肪酸甘油酸。此外尚含有胆固醇、鲛肝醇( chimylalconaol)、鲨肝醇( batyl alcohol)、异十八烷。含维生素A450ug(1500U)以上及维生素D3.75μg(150IU)以上(按《中国药典》规定,，应含维生素A255μg/g，维生素D2.125ug/g)。每100g肉含蛋白质21.29g、脂肪0.66g、无机盐0.96g。皮含大量的胶原蛋白和黏液质及脂肪。每500g鳍中含蛋白质41.8g、脂肪1.5g、灰分11.0g、钙730mg、铁76.0mg、磷970mg、糖类等。

本词条内容贡献者为:

赵磊 - 副教授 - 中国农业大学