[科普中国]-斗米虫

斗米虫为锈色粒肩天牛(Apriona swainsoni Hope)的幼虫，锈色粒肩天牛主要危害槐树Sophora japonica，有“国槐杀手”“国槐的毁灭性害虫”之称，也是豆科Leguminosae云实 Caesalpinia decapetala 的主要蛀干害虫，对云实的生长发育有着极大的威胁。1

该天牛主要分布在山东、山西、河南等省，国外分布在越南、老挝、印度和缅甸等国。近年来，随着全球气候变暖，锈色粒肩天牛的危害逐渐北移，危害面积和分布区域逐年扩大，有加速发展的趋势。1

斗米虫在民间应用广泛，因其稀有，古代先人要用一斗米（12.5斤）换一条虫而得名。2

物种历史斗米虫在《本草纲目》、《神农本草经》、《中华本草》、《中药大辞典》均有记载，在我国民间应用已有数千年历史，尤其在浙江、江西、湖南、湖北、贵州、广西等省应用更为广泛。2

生长环境一般斗米虫会从树根部钻一个小孔，进入树内，专吃树心。

采集方法夏秋间，寻觅云实树茎或根部的蛀孔，用刀破取，然后将其烘焙干密闭贮藏，但是常常因为数量少，采集困难，而供不应求。2

物种价值营养价值该幼虫的蛋白质多为易于消化吸收的球蛋白、清蛋白、抗菌蛋白、几丁质和人体必需的8种氨基酸以及微量元素等物质。2

食用价值该虫经科学工艺加工后，香味浓郁，口感好，易入口；属于保健食品；也是待客送礼、馈赠亲友之佳品。2

经济价值随着经济发展和人民生活水平的不断提高， 斗米虫的市场需求越来越大， 传统野生来源已满足不了人们的需要。可以进行人工饲养， 以满足人们对斗米虫日益增长的需求。1

注意事项目前，“斗米虫”还没有正规的临床使用经验，其功效没有经过验证，仍旧属于民间方法。3

虽然“斗米虫”的主要成分是蛋白质和脂肪，但最好在专业医生的指导下食用。因为每个人的体质不同，有可能会出现蛋白质不耐受的情况。3

本词条内容贡献者为:

赵磊 - 副教授 - 中国农业大学