刺榛是桦木科榛属乔木或小乔木。高5-12米;树皮灰黑色或灰色;枝条灰褐色或暗灰色,无毛;小枝褐色,疏被长柔毛,基部密生黄色长柔毛,有时具或疏或密的刺状腺体。国内分布于西藏,云南,四川。果实可食,常经烘、炒、煮后熟食,亦可做糕点、榨油等。枝叶、果苞针刺形状奇特可作为观赏树种。
形态特征乔木或小乔木,高5-12米;树皮灰黑色或灰色;枝条灰褐色或暗灰色,无毛;小枝褐色,疏被长柔毛,基部密生黄色长柔毛,有时具或疏或密的刺状腺体。叶厚纸质,矩圆形或倒卵状矩圆形,很少宽倒卵形,长5-15厘米,宽3-9厘米,顶端尾状,基部近心形或近圆 形,有时两侧稍不对称,边缘具刺毛状重锯齿,上面仅幼时疏被长柔毛,后变无毛,下面沿脉密被淡黄色长柔毛,脉腋间有时具簇生的髯毛,侧脉8-14对;叶柄较细瘦,长1-3.5 厘米,密被长柔毛或疏被毛至几无毛。
雄花序1-5枚排成总状;苞鳞背面密被长柔毛;花 药紫红色。果3-6枚簇生,极少单生;果苞钟状,成熟时褐色,背面密被短柔毛,偶有刺状腺体;上部具分叉而锐利的针刺状裂片。坚果扁球形,上部裸露,顶端密被短柔毛,长1-1.5厘米。
果苞苞叶两片,其上部具分叉的针刺状裂片,密生短柔毛,疏生腺毛。坚果扁圆形,金黄褐色,光滑且有光泽1。花期5月,果期9~10月2。
刺榛坚果较小,平均果径0.93~1.11cm,平均单果重0.34~0.659。果皮厚度1.49mm,出仁率19.2%~23.9%。果仁营养丰富,含脂肪51.4%一61.2%,蛋白质15.7%,碳水化合物7.9%,水分4.6%1。
生长环境生于海拔2000-3500米的山坡林中。
分布范围产于西藏、云南、四川西部和西南部。锡金、尼泊尔也有。
主要价值果实可食,常经烘、炒、煮后熟食,亦可做糕点、榨油等3。
枝叶、果苞针刺形状奇特可作为观赏树种1。
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刘敦华 - 教授 - 宁夏大学