[科普中国]-茄梨

茄梨，别名：克拉普、克拉梨、洋梨，又名西洋梨、茄梨。为美国品种。在美国、加拿大和新西兰等国家栽培很普遍，我国辽宁大连、山东胶东地区栽培较多，四川奉节、山西省内各地、河南郑州、甘肃、陕西、云南及贵州省有少量栽培，颇受群众欢迎，内蒙古、北京等地也有引种试栽。

简介茄梨又名早巴梨，原产美国。在我国大连、胶东地区栽培较多。1990年引入北宁市罗罗堡镇，栽培面积1000亩，总产量20万公斤，主要采取高接换头形式。后来发展成栽植苗木，该果实经济价值较高，每公斤2-2.4元。该品种果实中等大，平均单果重180克左右。果实呈葫芦形。果皮绿黄色，阳面有红晕。经采摘7-10天后熟，肉质软溶，汁液多，风味甜，有微香，含可溶性固形物10-16%，总糖量7.68%，品质好，在北宁市8月上旬成熟1。

形态特征果实葫芦形或短瓢形，平均单果重175克，大者可达269克；果皮绿黄色，阳面貌红晕，果面平滑，有蜡质光泽；果点小，中多，周围有淡绿晕圈，外观漂亮；无梗洼，有的果肉与果梗连接处有环状皱褶；萼片宿存或残存，萼浅浅狭，有皱褶；果心中大；蛤肉白色，质细脆，采后即可食，经7-10天后熟，柔软易溶于口，石细胞少，汁多，味酸甜、微香；含可溶性固形物10%-15.5%，品质上等2。在辽宁兴城果实8月中旬成熟，为早熟鲜食品种，也可制罐。果实常温下仅可放15天左右。树势中庸，萌芽率69.94%，一般剪口下多抽生2-3条长枝。一般定植后4-5年开始结果。以短果枝结果为主，占67.36%，长果枝25.62%，中果枝7.02%。果台枝连续结果能力强，较丰产稳产。在辽宁兴城果实8月中旬成熟。果实发育天数96天，营养生长天数207天，授粉品种有巴梨、伏茄梨等。

分布范围落叶乔木，高可达15米。树皮黑褐色，粗块状裂。树冠宽圆锥形，枝条多直立向上，常有刺状短枝。小枝黄褐色，嫩枝无毛或稍具短毛。叶椭圆形至卵圆形。 茄梨，我国的山东半岛、辽宁、山西、河南、陕西、江西、新疆、甘肃、四川、青海、宁夏、江苏等省（市、自治区）均有少量栽培，贵州省也有引种试栽。又名早巴梨，大头梨，美国品种。当前灵宝仅零星栽培，商品产量较短缺。茄梨在灵宝地区七月上旬成熟，六月即可采收上市，正值水果淡季。茄梨果皮较厚，采后有十天左右后熟期。 茄梨成花易，丰产性好，定植第四年开始结果，第五年亩产1100公斤，盛果期亩产可达4000-5000公斤。幼树有腋花芽结果现象。。经后熟果肉变软，汁多味甜，有香气，品质上等。茄梨抗旱、抗寒，对土壤要求不严，瘠薄和粘重土壤均生长良好，抗黑星病和锈病能力强，受梨木虱危害轻。树冠较大，不宜密植，有效结果期30-40年。

主要价值果肉白色，肉质细脆，采后即可食，经7～10天后熟，肉质柔软易溶于口，石细胞少，汁液多，味酸甜，微香，品质上等。含可溶性固形物10%～15.5%。在辽宁兴城，果实8月中旬采收，为早熟鲜食品种，也可制罐。果实不耐贮，常温下可放15天左右。

栽培技术树势生长中庸，5年生树高2.7米，干周16.7厘米，冠径为1.17米×1.35米。萌芽力强，芽萌发率为69.94%，发枝力中等，一般剪口下多抽生2～3条长枝。开始结果年龄中晚，一般定植后4～5年开始结果。以短果枝结果为主，占67.36%，长果枝占25.62%，中果枝占7.02%。花序坐果率76%，一般每序1一2个果。果台枝连续结果能力强，较丰产、稳产，一般管理水平下，18年生树株产200千克左右。采前蒋果轻，大小年不明显。在辽宁兴城，4月中旬花芽萌动，5月上旬初花，5月中旬盛花并终花，8月中旬果实采收，11月上旬落叶。果实发育天数为96天，营养生长天数为207天。

美国品种。在美国、加拿大和新西兰等国家栽培很普遍。我国辽宁大连、山东胶东地区栽培较多。四川奉节、河南郑州、山西、甘肃、陕西、云南及贵州省有少量栽培，颇受群众欢迎。内蒙古、北京等地也有引种试栽。

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赵磊 - 副教授 - 中国农业大学