[科普中国]-条纹斑竹鲨

条纹斑竹鲨，Chiloscyllium plagiosum (Bennett，1830)，为须鲨科、斑竹鲨属的一种鲨鱼。口平横，下唇宽扁，成一连续横褶，眼小无褶膜。喷水孔中大，常伸至眼下。齿细小，多齿头，多行在使用。最后3个鳃孔位于胸鳍基底上方，臀鳍近尾鳍，尾椎轴不上翘。体长达1米左右，臀鳍经尾鳍下叶为高，臀鳍长于小尾鳍下叶缺刻前方部分3/5－3/4，体具近圆形白色斑点。第一背鳍起点与腹鳍中部相对。躯体呈圆柱形或稍平扁；体侧具一隆脊；头侧不具皮瓣。吻窄圆。

简介条纹斑竹鲨（Chi如scytlium plagiosum），英文名为whiie spotted cat shark，cat shark，carpet shark，俗名狗鲨、狗沙、沙条。条纹斑竹鲨隶属于软骨鱼纲须鲨目须鲨科斑竹鲨属。条纹斑竹鲨常见于南海和东海南部，是南海具有代表性的肉食性软骨鱼类之一，也是鲨鱼中个体较小的暖水性种类。条纹斑竹鲨肌肉蛋白含量高，既有食用价值，也有药用价值，同时是观赏鱼类之一。条纹斑竹鲨市场价值高，是值得开发的海水鱼类养殖新品种2。

形态特征体长达1m左右，体延长而细狭。尾细长，长于头和郎干之长度。头长，上部微圆凸，下部稍扁平，背面正中具有1条纵行皮嵴。吻很长，眼长椭圆形，上侧位，无瞬膜。鼻孔下侧位，具鼻上沟，前鼻前部具有1条尖长鼻须，后部宽圆伸达口前.后缘分裂如细须，后鼻瓣前部半环形后部薄褶沿着鼻口沟外侧伸达口隅，后缘也细裂。口平横.口宽大于口前吻长。牙细小，三齿头型侧齿头细小，每侧每行12-13牙。喷水孔椭圆形，比眼小，位于眼的下后方，后缘内侧具1个突起。孔5个，狭小。背鳍2个，大小相同，或第1背鳍略大，后缘几平直，下角不突出。第1背鳍起点与腹鳍基底后端相对或稍前。尾鳍狭长，尾椎轴平直，上叶较狭，下叶前部不突出，与中部连续成广圆形，与后部有1个缺口相隔.尾端圆形。臀鳍低平，接近尾鳍下叶。腹鳍呈长方形，胸鳍宽，基底伸达第3鳃孔下方。体灰褐色，背侧面具12~13条暗色横纹，条纹及其边缘具很多白色斑点，在正中线上及横纹边缘有时具较大的黑色斑点，头上、体侧和鳍上有时亦有不规则的细小黑色斑点；腹面淡白色3。

生长环境主要栖息于沿海礁砂混合且海藻繁生的海床。白天躲在礁石内休息，夜晚才出来活动觅食，行动缓慢。以底栖无脊椎动物及小鱼为食。卵生。

分布范围分布于印度-西太平洋区，包括印度、斯里兰卡、新加坡、泰国、越南、印度尼西亚、台湾、菲律宾及日本等。台湾分布于北部及西部海域。

渔业条纹斑竹鲨是福建沿海常见种类，为底拖网、刺网和鲨鱼延绳钓作业兼捕对象，全年均可采捕，盛渔期为3-6月。其肌肉蛋白含量高，既有食用价值，也有药用价值，同时是观赏鱼类之一，其市场价值较高。人工繁殖已成功，是国内开发的海水鱼类养殖新品种，但因该鱼怀卵量相对较小，大批量育苗尚有困难4。

营养价值条纹斑鲨肌肉的粗蛋白含量为21.7%；蛋白质营养价值高，含色氨酸；无机质丰富，特别是Fe、Zn、Se等微量元素。肉甘温，食之克健脾补气；肝可明目，油可清热、防腐解毒、消炎止痛。

烹饪适用红烧、红焖、蒸、煮、炒。

选购应选购肉质富有弹性，比较新鲜的个体。

保鲜可在冰箱冷藏条件下保鲜或冷冻保存。

提示孕妇慎食，因鲨鱼肉中的汞含量较高，可能会对胎儿的神经系统造成伤害。

本词条内容贡献者为:

赵磊 - 副教授 - 中国农业大学