【科学加工百问百答】干制枸杞的等级如何划分？

干制枸杞的等级一般分为特优、特级、甲级和乙级。 具体规格如下：

（1）特优

类纺锤形，略扁稍皱缩；不得检出杂质；果皮鲜红、紫红色或枣红色；具有枸杞应有的滋味、气味；不完善粒（质量比）≤10％；不允许有无使用价值颗粒；每50克≤280粒；水分≤130％；百粒重≥178克。

（2）特级

类纺锤形，略扁稍皱缩；不得检出杂质；果皮鲜红、紫红色或枣红色；具有枸杞应有的滋味、气味；不完善粒（质量比）≤15％；不允许有无使用价值颗粒；每50克≤370粒；水分≤130％；百粒重≥135克。

（3）甲级

类纺锤形，略扁稍皱缩；不得检出杂质；果皮鲜红、紫红色或枣红色；具有枸杞应有的滋味、气味；不完善粒（质量比）≤30％；不允许有无使用价值颗粒；每50克≤580粒；水分≤130％；百粒重≥86克；

（4）乙级

类纺锤形，略扁稍皱缩；不得检出杂质；果皮鲜红、紫红色或枣红色；具有枸杞应有的滋味、气味；不完善粒（质量比）≤30％；不允许有无使用价值颗粒；每50克≤900粒；水分≤130％；百粒重≥56克。